Des épices et des graines48 recettes
Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours
Flan vegan à la vanille {sans lait, sans oeufs} Desserts
Ah j’adore toujours autant végétaliser les recettes traditionnelles ! Surtout celles qui semblent devoir comporter de manière irremplaçable des oeufs et du lait.
Petits clafoutis pêches et gingembre {sans oeufs, sans gluten} Desserts
C’était la pleine saison des pêches et j’ai eu la chance d’en avoir dans mes paniers bio ! Je vous propose une recette pour les cuisiner de manière gourmande et savoureuse.
Cookies tout choco Desserts
Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Sûrement pas moi ! Encore moins si elle est sans aucun produit d’origine animale ! Cette recette de cookies est sans beurre et sans oeuf.
Comme une quiche lorraine Tartes
Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures… et surtout du goût.
Salade estivale de riz au tofu rosso et roquette Salades
Voici une belle salade parfaite pour l’été : olives noires, poivrons, tofu rosso, roquette… autant de saveurs estivales, colorées et savoureuses ! Pour cette recette j’ai utilisé du tofu rosso.
Vegan box – Des produits végétaliens chez vous ! Bonnes adresses
La semaine dernière j’ai reçu ma première vegan box ! Cette initiative mérite un article tout particulièrement dédié car c’est la seule box ne contenant que des produits végétaux qui existe actuellement.
Spaghettis à la laitue de mer Pâtes et riz
La laitue de mer est une algue particulièrement intéressante à utiliser cuite.
Madeleines nature Desserts
L’une de mes collègue adore les madeleines ! J’ai donc profité du week-end pour lui faire une petite surprise et préparer des madeleines pour le goûter.
Tarte potimarron sésame Tartes
Ah l’automne et toute sa variété de courges ! On peut faire tellement de plats différents avec les courges, salé, sucré, il y en a pour tous les goûts.
Gratin de navets aux champignons Plats complets
Ingrédients : – 500g de pommes de terre– 500g de navets– 180g environ de champignons des bois– 2dl de lait de soja – 1 c.
Lentilles au tofu fumé façon petit-salé Plats complets
Ingrédients : (pour 3 personnes)– 200g de lentilles vertes– 100g de tofu fumé– 1 carotte– 1 navet (ou 2 carottes) – 1 oignon– 1 feuille de laurier– 1 branche de thym– 3 c.
Quatre-quart végétal Desserts
Un quatre-quart vegan avec le respect du quart des proportions ! Ingrédients : – 200g de farine– 200g de margarine végétale – 200g de sucre– 200g de tofu soyeux– 1 sachet de levure / poudre à lever Préparation : – Préchauffer le four à 220°.
Spaghetti carbonara revisité et parmesan vegan Pâtes et riz
Ingrédients : (pour 2 personnes)– 200g de spaghetti– 100g de tofu fumé– 20cl de crème végétale – sel et poivre– un peu d’huile végétale Pour le parmesan vegan :– 2 c.
Hachis parmentier végétarien Plats complets
Ingrédients : – 1kg de pommes de terre– 100g de protéines de soja texturées– 1 oignon– 2 gousses d’ail – 5 c.
Tartelettes tomates maïs (végétaliennes) Apéritifs
Ingrédients : (pour 5 tartelettes)– 2 tomates– 70g de maïs– 2dl de lait de soja – 2 c.
Curry de pommes de terre, lentilles et tofu Plats complets
Ingrédients : – 500g de pommes de terre– 1 verre de lentilles corail– 125g de tofu – 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 peu d’huile d’olive– 1 c.
Salade au tofu grillé Salades
Ingrédients : (pour 2 personnes)– la moitié d’une belle salade (variété au choix)– 1 tomate– 100g de tofu– 4 c.
Verrines de fraises aux speculoos Desserts
Voilà une recette toute simple qui fera toujours son effet ! Ingrédients : (pour 4 verrines)– 500g de fraises – 12 biscuits speculoos– 20cl de crème de soja Préparation : – Laver et enlever les queues des fraises.
Saucisse lentilles façon végétarienne Plats complets
Ingrédients : – 125g de lentilles– 4 petites saucisses de tofu (mini-viennoises ou Soycis’) – 1 oignon ou 2 échalotes– des herbes de provence– 1 c.