Des épices et des graines86 recettes
Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours
Curry de pommes de terre, lentilles et tofu Plats complets
Ingrédients : – 500g de pommes de terre– 1 verre de lentilles corail– 125g de tofu – 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 peu d’huile d’olive– 1 c.
Mini-tartes feuilletées aux courgettes Apéritifs
Ingrédients : (pour 16 tartelettes environ)– 1 pâte feuilletée– 1 petite courgette– 125g de mozzarella végétale – herbes de Provence– sel et poivre Préparation : – Faire préchauffer le four à 200°.
Purée pommes de terre et brocolis Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 1kg de pommes de terre– 500g de brocoli– 1dl de lait végétal tiède– sel, poivre– épices au choix : muscade, cumin, curry… Préparation : – Laver et éplucher les pommes de terre.
Muffin aux poivrons grillés Apéritifs
Une recette parfaite pour de délicieux muffins à apporter pour un apéritif ou un pique-nique ! (en mode mini-muffin pour l’apéritif ça fait toujours son effet !) Sinon, vous pouvez opter pour en faire un plat gourmand en les accompagnant d’une salade.
Tarte aux courgettes Tartes
Ingrédients : – 2 courgettes– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 3 dl de lait de soja– 3 c.
Taboulé Salades
Ingrédients : – 1/2 concombre– 1/2 poivron vert– 1/2 poivron rouge– 1/2 poivron orange– 2 tomates– 1 oignon botte – 300g de semoule– 3 c.
Salade au tofu grillé Salades
Ingrédients : (pour 2 personnes)– la moitié d’une belle salade (variété au choix)– 1 tomate– 100g de tofu– 4 c.
Salade lentilles avocat concombre Salades
Ingrédients : – 100g de lentilles– 1 avocat– 1 tomate– 1/2 concombre– 1 c.
Cake végétalien à l'orange Desserts
Ingrédients : – 2 oranges bio– 120g de sucre roux– 125g de margarine végétale– 150g de farine– 40g de fécule de pommes de terre – 1 sachet de levure chimique / poudre à lever– 1dl de lait de soja– 1 c.
Gâteau citron et graines de pavot végétalien Desserts
Ingrédients : – 200g de farine– 40g de fécule de pommes de terre – 125g de margarine végétale– 150g de sucre roux– 100ml de lait végétal (soja par exemple)– 1 sachet de sucre vanillé– 1 sachet de levure chimique– 1 citron bio– 3 c.
Galettes végétaliennes de poireaux Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 3 blancs de poireaux– 2 oignons– 3 gousses d’ail– 250g de farine de pois chiche – 30cl d’eau– sel, poivre– 3 c.
Avocats au caviar d'aubergines Entrées
Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c.
Gâteau à la courge végétalien Desserts
Ingrédients : – 750g de courge– 250g de sucre– 200g de farine– 1 yaourt de soja nature– 1 c.
Champignons farcis Entrées
Ingrédients : – 8 gros champignons de Paris– 1 tomate– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 c.
Purée pommes de terre, carottes, navets Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 400g de pommes de terre– 400g de carottes– 400g de navets – 1/4l de lait de soja– un cube de bouillon de légumes– épice de vote choix, muscade, curry, cumin…– sel, poivre Préparation : – Faire bouillir de l’eau avec le cube.
Risotto aux champignons Pâtes et riz
Ingrédients : – 200g de champignons blancs– 4 poignées de riz– 40cl de crème de soja cuisine– 1 oignon – 1 gousse d’ail– 3 c.
Soupe de poireaux et pommes de terre Soupes
Ingrédients : – 250g de poireaux– 500g de pommes de terre– 1 oignon– 2L d’eau – 1 cube de bouillon de légumes– Huile d’olive Préparation : – Enlever la peau de l’oignon et le couper en lamelles.
Pommes de terre et carottes poêlées au tofu Plats complets
Ingrédients : (pour 2 personnes)– 250g de pommes de terre– 250g de carottes – 5 champignons blancs– 125g de tofu– de la sauce soja– huile végétale Préparation : – Peler et laver les pommes de terre et les carottes.