Des épices et des graines

Des épices et des graines44 recettes

Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours

Toutes les recettes de "Gousse"


Fromage d'amande rôti Fromages vegan

Fromage d'amande rôti Fromages vegan

Cette recette est de loin ma recette préférée de fromage végétal ! Et pour cause, ça me semble être la plus simple que j’ai faite (excepté la fondue vegan de Marie Laforêt, miam), elle ne comporte que 4 ingrédients.

Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten} Plats complets

Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten} Plats complets

Il me restait encore une journée pour vous proposer une recette d’été, c’est maintenant fait avec ce croustillant crumble aux légumes fondants et aux olives pimpantes.

Cake aux olives vegan Cakes

Cake aux olives vegan Cakes

Pour inaugurer la nouvelle version de mon blog je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cake aux olives ! Façon végétale bien entendu ! En cubes pour un apéritif, avec une salade mélangée en plat ou juste comme ça pour grignoter.

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets

Voilà une recette parfaite pour l’été 🙂 Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Et si vous ne disposez pas de barbecue, elles s’accomoderont aussi très bien d’une cuisson.

Aloo palak Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Aloo palak Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Le aloo palak est une recette très parfumée de curry de pommes de terre aux épinards.

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Ingrédients : – 350g de pois chiches cuits – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 3 gousses d’ail – du gingembre (quantité à peu près équivalente aux gousses d’ail) – 1 c.

Pakora (beignets de légumes) Apéritifs, Recettes du monde, Recettes indiennes

Pakora (beignets de légumes) Apéritifs, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Ingrédients : (Pour une trentaine de pakoras) – 1 pomme de terre – 1 oignon – 75g de chou-fleur ou de brocolis – 1 gousse d’ail – un peu de gingembre – 200gr de farine de pois chiches – 20cl d’eau – 3 c.

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Ingrédients : – 250g de champignons blancs – 250g de petits pois – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – un peu de gingembre (la taille de 2 gousses d’ail) – 2 c.

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Ingrédients : – 250g de riz basmati – le jus de 2 citrons – 1 gousse d’ail – un peu de gingembre – 1 feuille de laurier – 1/2 c.

Aloo (curry de pommes de terre) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Aloo (curry de pommes de terre) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

Recette indienne Ingrédients : – 800g de pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 3 c.

Gigandes plaki, haricots géants à la grecque Plats complets, Recettes du monde

Gigandes plaki, haricots géants à la grecque Plats complets, Recettes du monde

Puisque le printemps n’a décidément pas envie d’arriver, allons chercher le soleil où il y en a ! Que dites-vous de la Grèce ? Voici une recette simple qui permet de cuisiner et de mettre en valeur les légumineuses.

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes

Tortilla espagnole sans oeufs Recettes du monde, Tartes

Il y a quelques temps, j’ai écrit un article sur les méthodes pour remplacer les oeufs dans les recettes.

Soupe minestrone italienne Recettes du monde, Soupes

Soupe minestrone italienne Recettes du monde, Soupes

Aujourd’hui je vous propose une petite soupe pour se réchauffer par ce temps.

Caviar d'aubergine Apéritifs, Recettes du monde

Caviar d'aubergine Apéritifs, Recettes du monde

Recette libanaise Ingrédients : – 2 aubergines – 2 gousses d’ail – 4 c.

Tzatziki Apéritifs, Recettes du monde

Tzatziki Apéritifs, Recettes du monde

Recette grecque Ingrédients : – 2 concombres – 2 yaourt de soja – 2 gousses d’ail – quelques brins de ciboulette – 1 c.

Houmous Apéritifs, Recettes du monde

Houmous Apéritifs, Recettes du monde

Recette libanaise Ingrédients : – 300g de pois chiche cuits – 2 c.

Pesto Sauces

Pesto Sauces

Ingrédients : – 50 à 60g de feuilles de basilic frais– 15g de levure maltée– 15g de graines de sésame– 3 c.

Flan vegan à la vanille {sans lait, sans oeufs} Desserts

Flan vegan à la vanille {sans lait, sans oeufs} Desserts

Ah j’adore toujours autant végétaliser les recettes traditionnelles ! Surtout celles qui semblent devoir comporter de manière irremplaçable des oeufs et du lait.

Butternut et champignons en sauce Plats complets

Butternut et champignons en sauce Plats complets

Avant que la saison des courges ne touche à sa fin, je vous propose une recette que j’apprécie beaucoup.

Spaghettis au pesto d'oseille et shiitakés poêlés Pâtes et riz

Spaghettis au pesto d'oseille et shiitakés poêlés Pâtes et riz

En ce moment, j’ai la chance de recevoir des shiitakés frais dans les paniers bio que je commande.

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