Délices de la côte ouest de la France

Délices de la côte ouest de la France17 recettes

Délicieuses gourmandises sucrées et salées | sélection de produits d'artisans de la côte ouest de la France | recettes de cuisine saines, faciles, aux tendances flexitariennes mais aussi végan, parfois sans gluten ... pour limiter le cholestérol.

Toutes les recettes de "Maison"


Délices sucrés de Bretagne à tartiner

Délices sucrés de Bretagne à tartiner

Délices sucrés de Bretagne à tartiner Découvrez deux belles maisons d'artisans situées toutes les 2 dans le Morbihan en Bretagne, avec à la une : une confiture aux pommes et caramel beurre salé, ainsi qu'une confiture de lait à la noisette et beurre.

Cognac, l'eau de vie

Cognac, l'eau de vie

Cognac, l'eau de vie J'ai passé 6 mois dans la région de Cognac en 1984.

Recettes de fabrication du levain pour préparer du pain maison

Recettes de fabrication du levain pour préparer du pain maison

Recettes de fabrication du levain pour préparer du pain maison Pendant cette période de confinement, tout le monde s'occupe comme il peut à la maison.

Sablé breton et pommes confites au caramel beurre salé

Sablé breton et pommes confites au caramel beurre salé

Sablé breton et pommes confites au caramel beurre salé Le froid est revenu pour ce printemps, je vous propose une recette automne hiver sur le thème du sablé breton, de la pomme et du caramel au beurre salé.

Recette dessert 100% vegan avec un plein de protéines et de nutriments

Recette dessert 100% vegan avec un plein de protéines et de nutriments

Dessert 100% végan, 100% fait maison, avec un plein de protéines et de nutriments, ce qui peut en faire un plat principal le soir par exemple.

Planche apéro bretonne

Planche apéro bretonne

Planche apéro bretonne Visite surprise d'un ami, alors on sort ce qu'on a sous la main pour préparer une planche apéro sur le thème de la Bretagne, avec un mélange terre et mer .

Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque

Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque

Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque Ce midi on sort ce qu'on a de bon sous la main pour préparer une planche apéro sur le thème de la Bretagne et du pays Basque, .

Faire son citron confit salé en saumure

Faire son citron confit salé en saumure

Recette du citron confit fait maison De nombreuses recettes existent sur internet, elles se ressemblent plus ou moins.

Recette de rillettes de thon aux algues

Recette de rillettes de thon aux algues

Faire ses rillettes de thon maison .

Recette vinaigrette légère à l'ail noir

Recette vinaigrette légère à l'ail noir

Vinaigrette légère faite maison à l'ail noir L'ail en général, et l'ail noir en particulier est plein de vertus : anticoagulant, antioxydant, anticancéreux, antiviral, immunostimulant, .

Recette maison de mélange d'épices pour le vin chaud

Recette maison de mélange d'épices pour le vin chaud

Mélange d'épices maison pour le vin chaud Le vin chaud est préparé en général en hiver, et particulièrement à la période de Noël.

Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison

Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison

Recette du vin chaud Le vin chaud est la boisson idéale pour affronter le froid de l'hiver.

Recette de rillettes de volaille à la graisse de canard

Recette de rillettes de volaille à la graisse de canard

Rillettes de volaille maison à la graisse de canard On entend ici par le terme volaille le poulet et la dinde, éventuellement la pintade.

Mélange de graines salées au miel et au poivre

Mélange de graines salées au miel et au poivre

Mélange vegan fait maison de graines salées au miel et au poivre C'est en constatant le prix exorbitant des graines salées aromatisées que je me suis lancé à la conception d'une recette d'un mélange fait maison pour l'apéritif.

Galette de sarrasin - blé noir - au deux chèvres

Galette de sarrasin - blé noir - au deux chèvres

Galette bretonne de sarrasin (ou blé noir) au deux fromages de chèvre Mes enfants, ma famille et mes amis me demandent souvent de préparer des galettes quand ils viennent à la maison.

Recette pain maison au levain et farines bios (pour les nuls)

Recette pain maison au levain et farines bios (pour les nuls)

Recette pain maison au levain pour les NULS Avec farine T65 + T80 de magasin bio Avec farine T80 de blé anciens bio à la meule de pierre Ca fait des mois que je me suis lancé à la fabrication de pain à la maison car les boulangers proches de mon domicile.

Recette et technique du salage sous-vide pour viande salée puis séchée

Recette et technique du salage sous-vide pour viande salée puis séchée

Recette de la viande salée sous vide puis séchée et du boeuf jerky C'est mon problème de cholestérol qui m'a poussé à chercher une technique pour des salaisons sous-vide de viandes au sel fin et fumaison.

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