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CVOUSLECHEF273 recettes

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Toutes les recettes de "Soupe chaude"


Confit de canard et sa potée de légumes

Confit de canard et sa potée de légumes

Ingrédients : 4 cuisses de canard confites2 poireaux2 navets boules d’or4 pommes de terre4 carottes1 branche de céleri1 poignée de choux de bruxelles2 clous de girofle1 tablette de bouillon d…

Gâteau tout aux marrons

Gâteau tout aux marrons

Ingrédients : 100 gr de sucre glace160 gr de beurre pommade 3 œufs 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de crème de marron 3 cuil a soupe de rhum arrangé ou …

Omelette à l’oseille

Omelette à l’oseille

Une belle botte d’oseille dans mon panier, et voici une omelette…. Ingrédients : 8 oeufs bio 1 botte d’oseille 30g de beurre 1 cuil à soupe d’huile Préparation : Ciseler l&r…

Velouté d’endives

Velouté d’endives

Une façon ingénieuse de faire manger des endives…… Ingrédients : 30g de beurre 600g d’endives 3 pommes  de terre 300g de lait 300g d’ eau 1/2 bouillon cube de volaille 1 poi…

Quiche aux jeunes pousses d’épinards et féta

Quiche aux jeunes pousses d’épinards et féta

Ingrédients : 1 pâte brisée150 g de jeunes pousses d’épinards (1 sachet)200g de féta3 oeufs50cl de lait3 cuil à soupe de parmesan râpé3 cuil à soupe de graines de potiron Préparation : Laver et et …

Petits sablés parfumés au limoncello

Petits sablés parfumés au limoncello

Ingrédients : 125g de farine1 cuil à soupe de maizena90g de beurre60g de sucre glace3 cl de limoncello Préparation : Battre le beurre avec 20 g de sucre glace.Incorporer la farine et la maizena et …

Souris d’agneau confites au cumin et jus d’orange

Souris d’agneau confites au cumin et jus d’orange

Ingrédients :  4 souris d’agneau 4 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail  1 bel oignon 1 grosse orange 1 cuil d’huile d’olive 10cl de de vin bla…

Petits sablés au cacao

Petits sablés au cacao

A ajouter aux bredele…délicieux et pas très sucrés…. Ingrédients : 175 g de beurre 75 de sucre 250 g de farine 2 grosses cuillères à soupe de cacao Préparation : Battre le beurre et le sucre …

Filet de truite, sablé aux noix, champignons

Filet de truite, sablé aux noix, champignons

Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons

Un velouté très parfumé à servir en verrines pour une petite entrée, buffet de fêtes………. ou en bols pour un diner…. Ingrédients  :  500 g de champignons de Paris&n…

Moules sautées à la citronnelle et citron

Moules sautées à la citronnelle et citron

Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….. Ingrédients : 4l de moules 4 tiges de citronnelle ou 1 cuil à soupe de citronnelle surgelée 1 échalote 2 gousses d’ail 1 ci…

Velouté de patate douce, carotte, gingembre, coco

Velouté de patate douce, carotte, gingembre, coco

Un velouté tout doux….. et parfumé…. pour se réchauffer. Ingrédients : 4 carottes1 patate douce1 oignon1 petit morceau de racine de gingembre1 boite de 400 ml de lait de coco Préparatio…

Velouté de chou fleur et lard fumé

Velouté de chou fleur et lard fumé

Une soupe très douce relevée par le craquant du lard fumé… Ingrédients : 1 chou fleur 50 cl de lait 8 tranches de lard fumé Préparation : Couper les bouquets de chou fleur et les mettre dans …

Velouté de moules

Velouté de moules

Voici une idée de délicieuse entrée. Ingrédients : 2 kg de moules 2 pommes de terre 2 échalotes 3 cuil à soupe de crème fraiche 5 branches de persil 2 oranges 1 carotte 2 blancs de poireaux 12 cl v…

Filets de dorade à la coriandre

Filets de dorade à la coriandre

Ingrédients : 4 filets de dorade 1 bouquet de coriandre 2 gousses d ail 4 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe d’eau 2 oignons Préparation : Mixer la coriandre, les gousses…

Risotto de coquillettes au jambon

Risotto de coquillettes au jambon

Toujours apprécié par les petits et les grands….. Ingrédients : 1 cube de bouillon de volaille 4 tranches de jambon 50g de beurre frais 1 gousse d’ail dégermée 350g  de coquillettes 20c…

Souris d’agneau confites au cumin et jus d’orange

Souris d’agneau confites au cumin et jus d’orange

Ingrédients :  4 souris d’agneau 4 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail  1 bel oignon 1 grosse orange 1 cuil d’huile d’olive 10cl de de vin blanc 1 cuil …

Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

Vous cherchez une petite idée pas chère et originale pour votre apéro, alors n’hésitez pas et essayez! Ingrédients :  1 boite de sardines 1 pointe de tabasco 1 citron 1 cuil à soupe de c…

Nems à la mangue

Nems à la mangue

Ingrédients :  3 mangues 4 feuilles de brick 40g de beurre 2 cuil à  soupe de sucre 1 citron 1 gousse de vanille Préparation : Eplucher deux mangues puis les couper en dés. Dans une poêle, faire fo…

Gratin de côtes de bettes au chèvre

Gratin de côtes de bettes au chèvre

Une très bonne association… ici servie avec un filet de poisson juste poché. Ingrédients : une belle botte de jeunes bettes  1 cuil à soupe de beurre 1 verre de bouillon ou d’eau 8…

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