CulinoTests20 recettes
Trucs, infos et recettes récoltés un peu partout... testés dans ma cuisine !
CulinoTests - Aujourd'hui, choux de Bruxelles en salade !
Thèmes cliquables : choux de Bruxelles. - . salade. - . légumes. Les choux de Bruxelles, vous n'aimez pas ?. Ca pue ?. C'est pas bon ?. ...Pfffff...... Oubliez tout ça et regardez-moi cet amour de petite salade de choux de Bruxelles... :-). J'ai toujours...
CulinoTests - Pot-au-feu : faut-il se plier à la recette traditionnelle ?
C'est que la tradition milite haut et fort !
CulinoTests - Bouillon de légumes délicieux pour s'alléger avant le printemps
Thèmes cliquables : bouillon -. astuces santé-minceur. - soupes et bouillons - . Fureur des Vivres. - . légumes. - . OK pour la santé. . « Quoi de plus ennuyeux qu'un bouillon de légumes ? » . Figurez-vous que c'est ce que je me disais il y a encore une...
CulinoTests - L'os à moelle, même sans pot-au-feu !
Thèmes cliquables :. . boeuf. . - . os à moelle. . - . Fureur des Vivres. - . abats et tripes. - pot-au-feu. L'os à moelle est mon péché. Au point que je ne conçois évidemment pas un pot-au-feu sans os à moelle. Alors que l'inverse, si !. Il y a au moins...
CulinoTests - Pain aux figues Eric Kayser : très chouette pour le foie gras et les fromages... mais n'hésitez pas à demander un peu d'amabilité !
Un bon pain, quelque chose de bon à mettre dessus, un vin correct : une super soirée
CulinoTests - Quesadillas au saumon
Mots-clés : saumon - cuisine à la poêle - entrées - enfants. Les quesadillas, ce sont des tortillas (crêpes de maïs ou de froment) fourrées de ce que vous voudrez *, passées à la poêle recto verso, et découpées en parts pour se dévorer commodément. Trop...
CulinoTests - Pour les salades et entrées, coupez l'endive dans la longueur !
À vous le beau croquant d'une julienne ou d'un carpaccio d'endive : la texture de l'endive enfin respectée, pour un goût bien meilleur...
CulinoTests - Petite bûche de foie gras maison inratable : pour Noël ou pour l'apéro !
Solution idéale pour utiliser le foie gras cru dénervé-surgelé de 400 g
CulinoTests - Soupe verte sublime, avec des restes de salade en sachet
Courgettes, oignons, mâche & roquette
CulinoTests - Foie gras maison de niveau étoilé, réussi à coup sûr en 3 trucs !
Au bout de vingt ans de pratique, j'ai tellement . affiné ma méthode que. je suis . aujourd'hui. 100 % sûre d'atteindre une qualité constante. quand je fais une terrine de foie gras. . Et c'est si facile. !. Je suis donc en mesure de vous dire que, pour...
CulinoTests - Vinaigrette au gaspacho : un délice pour vos salades et carpaccios de tomates
Vos tomates d'été seront incomparables avec la
CulinoTests - Pain à la bière et aux raisins (idéal pour fromages, foie gras et charcuteries)
Le secret de ce pain : la touche de bière qui change tout !
CulinoTests - Bien plus simple que la rouille : délicieuse et super goûtue, la mayo-gaspacho !
Je suis sidérée des somptueuses découvertes culinaires que je fais avec le gaspacho que j'achète tout fait. (Gaspacho en français, gazpacho en espagnol, on trouve donc les deux orthographes.). Celui-ci, de la marque Alvalle, est le seul qu'on trouve partout...
CulinoTests - Salade printanière : mesclun, saumon, roquette, chèvre, boursin, noix, huile de noix
Avez-vous envie de fraîcheur et de salade délicieuse ? Je vous propose une salade toute printanière : un petit mesclun bien assaisonné, et, par-dessus, un peu de saumon (ou même pas, d'ailleurs !), un peu de chèvre frais, un peu de boursin émietté et quelques...
CulinoTests - Gaspacho au chèvre frais : un délice par temps chaud, et un excellent laxatif naturel
Excellente soupe d'été improvisée ! Ce qui démontre que, parfois, ce qu'on accomplit par hasard ou opportunité est dix fois meilleur que ce qu'on a soigneusement pensé. . . Il n'est pas bon de faire ses courses en ayant faim : on achète trop, on dépense...
CulinoTests - Super astuce pour la terrine de foie gras maison
Technique révolutionnaire d'Eric Léautey : 20/20 !