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Trucs, infos et recettes récoltés un peu partout... testés dans ma cuisine !

Toutes les recettes de "Entrée"


Une jolie salade d'été, fraîche et vitaminée

Une jolie salade d'été, fraîche et vitaminée

Laitue, avocat, tomate, olives, St-Môret, basilic

Une jolie salade fraîche et vitaminée

Une jolie salade fraîche et vitaminée

Je vous présente une salade que je me suis faite cet après-midi pour le goûter.

Aujourd'hui, choux de Bruxelles en salade !

Aujourd'hui, choux de Bruxelles en salade !

Thèmes cliquables : choux de Bruxelles.

Pot-au-feu : faut-il se plier à la recette traditionnelle ?

Pot-au-feu : faut-il se plier à la recette traditionnelle ?

C'est que la tradition milite haut et fort !

Escalopes de foie gras poêlées

Escalopes de foie gras poêlées

Un essai plutôt riche d'enseignements.

Carpaccio de boeuf selon Curtis Stone

Carpaccio de boeuf selon Curtis Stone

Jamais vu un carpaccio pareil !

Quesadillas au saumon

Quesadillas au saumon

Mots-clés : saumon - cuisine à la poêle - entrées - enfants.

Pour les salades et entrées, coupez l'endive dans la longueur !

Pour les salades et entrées, coupez l'endive dans la longueur !

À vous le beau croquant d'une julienne ou d'un carpaccio d'endive : la texture de l'endive enfin respectée, pour un goût bien meilleur.

Petite bûche de foie gras maison inratable : pour Noël ou pour l'apéro !

Petite bûche de foie gras maison inratable : pour Noël ou pour l'apéro !

Solution idéale pour utiliser le foie gras cru dénervé-surgelé de 400 g

Soupe verte sublime, avec des restes de salade en sachet

Soupe verte sublime, avec des restes de salade en sachet

Courgettes, oignons, mâche & roquette

Foie gras maison de niveau étoilé, réussi à coup sûr en 3 trucs !

Foie gras maison de niveau étoilé, réussi à coup sûr en 3 trucs !

Au bout de vingt ans de pratique, j'ai tellement .

Pain à la bière et aux raisins (idéal pour fromages, foie gras et charcuteries)

Pain à la bière et aux raisins (idéal pour fromages, foie gras et charcuteries)

Le secret de ce pain : la touche de bière qui change tout !

Bien plus simple que la rouille : délicieuse et super goûtue, la mayo-gaspacho !

Bien plus simple que la rouille : délicieuse et super goûtue, la mayo-gaspacho !

Je suis sidérée des somptueuses découvertes culinaires que je fais avec le gaspacho que j'achète tout fait.

Salade printanière : mesclun, saumon, roquette, chèvre, boursin, noix, huile de noix

Salade printanière : mesclun, saumon, roquette, chèvre, boursin, noix, huile de noix

Avez-vous envie de fraîcheur et de salade délicieuse ? Je vous propose une salade toute printanière : un petit mesclun bien assaisonné, et, par-dessus, un peu de saumon (ou même pas, d'ailleurs !), un peu de chèvre frais, un peu de boursin émietté.

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