Les petits plats du Prince467 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Pintade rôtie à la poire et aux marrons
Pour un repas de fête en petit comité, la pintade est une volaille intéressante à cuisiner.
Waterzoï de la mer
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet.
Cuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du miel
Classée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Sauté de porc aux prunes violettes du jardin
Pleine saison des prunes en cette fin d'été ! Après les mirabelles, ce sont les prunes d'Ente et les Quetsches qui ont fait leur apparition : dodues, violettes avec la chair jaune et sucrée, c'est un vrai délice ! Bien entendu confitures et tartes auront.
Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque
Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.
Dos de cabillaud rôti a l'huile aromatisée au fenouil sauvage
Le cabillaud est un poisson des eaux froides.
Muffins salés poivron chorizo pour l'apéritif
Les muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais.
Pomme de terre hasselback (à la suédoise)
La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado potatoe Coréenne : une pomme de terre découpée en fines tranches qui sont reliées, et que l'on peut cuire au four ou en.
Pomme de terre hasselback (à la suédoise)
La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado potatoe Coréenne : une pomme de terre découpée en fines tranches qui sont reliées, et que l'on peut cuire au four ou en.
Risotto aux artichauts (risotto ai carciofi)
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
Antipasti artichauts à l'huile
Quand tu fais un tour au jardin et que tu récupères des artichauts tout frais cueillis, avec encore la rosée sur les feuilles.
Pomme de terre farcie au hareng à l'huile
Tout le monde connaît les pommes de terre farcies : traditionnellement cuites avec une farce de boeuf haché, on peut également la décliner avec du saumon fumé, avec du confit de canard, ou pourquoi pas, façon raclette avec fromage et viande fumée.
Tarte printanière asperges vertes et chou romanesco
J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les tomates ou les poivrons l'été, aux champignons à l'automne, ou pourquoi pas avec les courges de l'hiver ? L'appareil de base est.
Cailles fermières farcies rôties au four
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.
Tajine de cailles en sucré salé de courge butternut et pruneaux
Découvrez comment vous régaler facilement avec ce plat sucré-salé qui marie les cailles, la courge butternut et les pruneaux secs.
Salade d'automne à la poire et aux champignons
L'été est terminé, mais pas encore envie de plonger dans les soupes et autres plats mijotés ? J'ai ce qu'il vous faut ! Cette salade automnale peut se déguster en entrée, mais en fonction de la taille de votre assiette, suffira également pour un repas.
Cuisses de poulet aux figues et Floc de Gascogne
La figue est le fruit de cette fin d'été, et j'ai la chance d'avoir plusieurs figuiers dans mon jardin.