Les petits plats du Prince1 771 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Porc au caramel et ananas pour Nouvel an chinois
Le 25 janvier prochain, nous célébrerons le Nouvel An Chinois, avec l'entrée dans l'année du Rat de Métal.
Côte de porc noir Gascon, purée de céleri rave
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site Vin, Terre et Bières .
CORNET DE JAMBON A LA MACEDOINE DE LEGUMES
Complètement différent du rendu avec des boites industrielles, cette entrée avec des légumes frais est très agréable quand il fait chaud ! Une entrée fraiche avec des légumes coupés en petits dés et une bonne mayonnaise.
Tarte citron et menthe Mojito
Puisque mon nouveau partenaire Biobleud m'a envoyé un panel de pâtes à tarte toutes plus intéressantes les unes que les autres, j'ai décidé de commencer par celle qui me semblait la plus gourmande : la pâte feuilletée pur beurre aux céréales complètes.
Pommes noisettes fait maison
Voici une recette comme je les aime ! Festives, les pommes noisettes accompagnent merveilleusement bien les volailles et viandes en sauce de nos réveillons.
Recettes pour lunch box : Salade de courgettes a la menthe
Quand on ne dispose pas de restaurant d'entreprise ou de tickets restaurant, cela revient vite à un casse-tête quand il faut préparer le repas du lendemain midi.
Tartine verdurette
Pour le défi « Mettons nous au vert » Il me fallait trouver une belle recette… Dans le frigo : quelques ingrédients bien verts : Avocat, pesto, quelques févettes… Et pourquoi pas une belle courgette ? Un oignon nouveau, de la ciboulette ? Mais que pourrais-je.
Tarte aux mirabelles et lavande du jardin
Un incontournable de la saison des mirabelles : la tarte bien sûr ! Ce dessert aux prunes jaunes est une gourmandise qu'il ne faut surtout pas manquer à la fin de l'été.
Soupe de moules safranée en croûte feuilletée
Pas besoin de faire cher pour faire bon et élégant ! Voici une jolie soupe qui fera de l'effet sur votre table de réveillon : une soupe de moules.
SALADE GERSOISE
Ingrédients (4 personnes): Mélange mache et roquette Tomates cerises jaunes et rouges 1/2 courgette 4 figues tranches de pain toastées 1 foie gras raisin Italia 1/2 melon de Lectoure 1 paquet de magret séché Grattons de canard Préparation: - Préparer.
Detox water, boisson healthy
En ces temps de canicule, une Detox water me semble la bienvenue ! Connaissez-vous ces eaux aromatisées avec des fruits, légumes, agrumes ou herbes aromatiques
Risotto del Mar aux langoustines
Un risotto bien crémeux, élaboré à partir d'une soupe de poissons fraîche faite maison avec 3 sortes de poissons , des moules et décoré de langoustines fraîches
Défi nouvel an chinois : les résultats
Vous vous souvenez peut être, au mois de février je vous annonçais le défi organisé par Recettes.
Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter longuement avec les légumes de l'hiver : carottes, pommes de terre.
Escargots en beurre aillé, dits à la Bourguignonne
Pour la période des fêtes il est de tradition chez moi de déguster des escargots.
Tarte courgette, oseille et oignon blanc
Cuisine des restes, cuisine antigaspillage, mes tartes salées régalent mes convives, et me permettent de vider le frigo.
Sirop de cerises noires du jardin
Fin du mois de mai, début du mois de juin, nous entrons dans la saison des cerises ! J'ai la chance d'avoir quelques cerisiers au jardin, et je guette toujours avec impatience le moment de les croquer sur l'arbre.
Risotto aux champignons et au bouillon de poule
A cette époque de l'année, quand les jours sont humides et froids, j'aime bien préparer une poule au pot pour le week end.
Paupiettes de dinde et chicons à la bière
La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique.
Ail au vinaigre
Une autre manière de garder l'ail nouveau : le faire mariner dans du vinaigre avec les herbes du jardin.