Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Ingrédients : 1 truite par personne 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre Huile Sel et poivre Citron Recette : Vider et laver les truites, couper les nageoires Fariner de chaque côté Mettre de l’huile dans une poêle, faire chauffer, puis mettre les truites.
Qui a la chance d'avoir un tilleul dans son jardin, sait à quel point on attend avec impatience le moment de la floraison ! Le jardin prend alors un parfum envoûtant, suave et sucré.
La figue est le fruit du figuier, arbre que l’on retrouve en quantité sur tout le pourtour méditerranéen.
Dans chacun de mes voyages en Asie on nous a servi du riz frit, qui s'apparente au riz cantonnais tel qu'on le connaît en France.
Un petit dessert très gourmand, qui met à l'honneur les abricots frais, mais peut également se préparer avec des abricots au sirop.
La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique Heureusement, on la trouve ailleurs que dans la ville Rose
Une bisque de gambas, relevée d'une pointe de piment d'Espelette et surmontée d'un dome de chantilly salée.
Tout le monde connaît la version traditionnelle des oeufs à la neige, ou île flottante : cet entremet est composé de blancs d’œufs sucrés et fouettés, cuits au bain marie et posés sur une crème anglaise nappés de caramel.
Avocado toast, bruschetta, j'adore les tartines ! Je vous en propose régulièrement car chez moi elles ont toujours leur place sur ma table : à l'apéritif avec un pan con tomate ou une tartine au pesto d'orties, en entrée avec cette bruschetta de filets.
La tarte couronne est un must dans les recettes pratiques et rapides à avoir dans ses classiques : une pâte feuilletée, des légumes, quelques épices .
Connaissez-vous ces petits morceaux de chair que l'on trouve de part et d'autre du croupion du poulet et que les gourmets se réservent ? Difficile à trouver, sauf chez un bon volailler, cette viande fondante et goûteuse est parfaite pour réaliser des.
Lors de mes voyages au Sri Lanka et en Inde, j'ai beaucoup apprécié les plats au curry.
Le mois d'octobre voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole .
Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises .
Ma maman avait une sainte horreur de la purée de pois cassés, ce qui explique sûrement que je n'ai découvert que très tard le goût de cet aliment.
Je vous parlais il y a quelques jours de mon test d'un premier levain maison et de mon envie de préparer de délicieuses baguettes de pain au levain.
Un nouveau partenariat pour Les petits plats du Prince, c'est toujours une fête ! Aujourd'hui je vais vous parler de Huilerie Richard, qui propose des huiles de qualité depuis 1885.