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Mon premier menu de batchcooking
Depuis que j’ai découvert le batchcooking, cette méthode de cuisine qui permet de réaliser en deux heures les plats de tous les soirs de la semaine, je me suis surtout contentée de suivre minutieusement les pas à pas des livres de recette que j’ai achetés.
Mes recettes de Noël
Une sélection de recettes de noël : poisson, viande, entrée, plats et accompagnements, il y en a pour tous les goûts !
Soupe thaï à base de curry coco poulet
Je ne suis jamais allée en Asie mais le jour où ça m’arrivera, je pense que je consacrerai une bonne partie de mon voyage à manger tellement j’adore les différents plats typiques de l’Inde à la Chine, en passant par le Japon, le Vietnam et la Thailande.
Opéra d’apéro au foie gras
Quoi de plus triste qu’une tranche de foie gras sur du pain d’épices ? Et bien une tranche de foie gras sur du pain d’épices.
Le Biryani : un plat indien complet
J’ai découvert cette recette à l’occasion de la réalisation d’un menu de batchcooking proposé dans le livre « Mes premiers pas en batchcooking » de Keda Black.
Lasagnes ricotta, courgettes, tomates, champignons, jambon etc.....
Il y a quelques jours, j’ai mangé chez des amis de délicieuses lasagnes ricotta, courgettes, tomates et j’ai eu envie de tester la recette moi-même pour changer des habituelles et plutôt hivernales lasagnes à la bolonaise.
Pad Thaï express au poulet
Le Pad Thai est un plat asiatique qui se caractérise par des pâtes de riz, une sauce aux oeufs et des cacahuètes, le tout parfumé à la coriandre.
Pot-au-feu traditionnel : le plat du week-end par excellence !
Le pot-au-feu traditionnel, c'est le plat du week-end par excellence !
Base 10# Ratatouille rapide
Aujourd’hui, je vous propose un grand classique de l’été : la ratatouille.
Sorbet à la framboise
Cette recette, c’est vraiment juste pour le plaisir de partager puisque c’est exactement la même que le sorbet à la fraise, déjà publiée.
Wok de légumes verts à la française
Après ces dernières semaines, remplies de gâteaux d’anniversaires, repas de familles et apéros entre amis, j’avais envie ce soir d’un repas sain, goûteux et nourrissant.
Carpaccio de boeuf mi-cuit et son petit condiment
Le thème de la battle food de cet été organisée par le blog Rock the Bretzel est parfaitement adapté aux records de chaleur que nous avons enregistrés : quoi de mieux en effet qu’un bon carpaccio bien frais à déguster à l’ombre d’un tonnelle en écoutant.
Poke bowl au saumon fumé, lentilles et pommes de terre
L’association saumon-lentilles est délicieuse en plat chaud.
Spaghetti sauce courgettes saumon
En cuisant la garniture de courgettes et saumon al dente comme les pâtes, on obtient un plat de pâtes délicieusement crousti-fondant en 15 minutes chrono
Base #1 Filet de poulet cuisson lente
Une de mes dernières trouvailles pour cuire et conserver des filets de poulets qui serviront de base à différents plats me vient tout droit du reportage « Allo, j’ai faim » sur la livraison de repas à domicile ou au bureau diffusée sur France 5 dernièrement.
Le gratin au nom tout pourri change de nom
Vous connaissez le tumblr Couper, foutre ? Voici en exclusivité mon couper- foutre de gratin à la mode de rastatt : couper le chou-fleur et des pommes de terre, foutre de la béchamel ! Grâce à ce Tumblr, mon gratin au nom tout pourri va changer de.
Au pot !
Les cuisses de poulet façon poule au pot Aujourd’hui, j’avais une folle envie de tester ma nouvelle plaque à induction.
Wok de crevettes sauce aigre-douce
Pour étrenner mon dernier achat plaisir, un joli petit wok tout inox de ma marque fétiche Cristel, je me suis lancée dans un wok de crevettes accompagnés de légumes asiatiques, nouilles de riz et sauce aigre-douce.