Cuisine en Folie

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Le blog des recettes gourmandes

Toutes les recettes de "Viennoiserie"


Brioche à la compote de pomme

Brioche à la compote de pomme

    Parce que oui on peut se faire plaisir sans culpabilité, je vous propose aujourd’hui une recette de brioche à la compote de pomme.  Alors certes, ne vous attendez pas à retrouve…

Tarte briochée aux abricots

Tarte briochée aux abricots

  Il y a quelques jours je vous ai proposé une recette de base, la crème pâtissière, et voici donc le dessert que j’ai réalisé avec. A mi-chemin entre la tarte et la brioche, vous l&rsqu…

Crème pâtissière

Crème pâtissière

    Une base de la pâtisserie, la crème pâtissière ! J’étais en train de préparer mes ingrédients cette semaine pour réaliser une brioche garnie de crème, quand je me suis rendue co…

Panettone

Panettone

J- 14, et une nouvelle recette de Noël  !!!! Je me suis enfin lancée dans le fameux Panettone !!! Régulièrement, cette brioche fait son apparition sur notre table pour les fêtes, mais voilà elle vi…

Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Ingrédients : – 10 cl de lait – 500 gr de farine – 30 gr de levure fraîche – 50 gr de sucre en poudre – 1 oeuf + 1 jaune – 250 gr de mascarpone – 1 jaune d…

Brioche Bouldouk

Brioche Bouldouk

Ingrédients : – 300 gr de farine – 125 ml de lait tiède – 8 gr de levure de boulanger fraîche – 45 gr + 20 gr de sucre en poudre – 45 gr de beurre mou + 25 gr de beurr…

Brioche Russe couronnée

Brioche Russe couronnée

Hummm, cette brioche, il n’y a pas à dire, je  crois bien que c’est ma préférée !!! Habituellement je vous présente la brioche Russe dans sa forme la plus classique, mais cette fois, je…

Brioche au lait concentré sucré

Brioche au lait concentré sucré

  Eh oui, je sais, ENCORE une brioche !!! Je pense souvent avoir fait le tour de toutes les recettes qui pouvaient m’intéresser, mais il arrive parfois que je vois passer une magnifique …

Brioche tourbillon

Brioche tourbillon

    Coucou les amis, une fois de plus je me suis amusée avec ma Brioche Russe ! Aujourd’hui, j’ai utilisé le façonnage de la brioche spirale infernale de la Popote de Manue. I…

Brioche panier

Brioche panier

    Pâques arrive à grands pas, et même s’il n’y a plus d’enfant à gâter à la maison je ne peux résister à l’envie de pâtisser pour cette occasion ! Je ne parierai…

Brioches Oursons

Brioches Oursons

  Pâques arrive, et même si je n’ai plus de petit enfant à la maison, je me sens l’envie de leur faire toujours plaisir ! J’ai eu un gros coup de coeur (encore ! :-)  ) lorsq…

Brioches individuelles au mascarpone

Brioches individuelles au mascarpone

  Vous le savez depuis le temps, à la maison,  je suis contre le gâchis et le gaspillage. J’avais acheté un pot de mascarpone, et finalement, pas eu le temps de réaliser ma recette ce we…

Brioches Russes

Brioches Russes

  Comment vous dire…. cette brioche je ne m’en lasse pas ! Non seulement elle est belle, mais en plus elle est vraiment trop bonne ! Si vous ne me croyez pas, tant pis pour vous ! …

Brioches Suisses

Brioches Suisses

      Ce n’est pas ma première recette de brioches Suisses sur mon blog, mais ceux qui me connaissent savent que je suis toujours à la recherche du « must &raqu…

Brioche Léopard

Brioche Léopard

  Il y a quelques temps ma fille avait repéré cette jolie brioche sur internet, et je remettais toujours pour la faire, perdue dans ma déjà très longue To Do liste. Et il y a deux jours elle e…

Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion de Gut

Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion de Gut

    Il y a quelques temps, je vous ai proposé La brioche tressée à la mie filante de Gut, une brioche à la texture et à la saveur digne d’une boulangerie qui apporte à vos déjeuners…

Brioche au fromage blanc sans beurre et sans culpabilité

Brioche au fromage blanc sans beurre et sans culpabilité

    Qui n’a pas rêvé le matin au petit déjeuner de savourer une brioche onctueuse et savoureuse, sans avoir à culpabiliser et à penser au petit footing qui allait suivre pour élimin…

La brioche tressée à la mie filante de Gut

La brioche tressée à la mie filante de Gut

  Si vous pratiquez mon blog depuis quelques temps, vous avez certainement remarqué que j’ai comme qui dirait une certaine obsession pour les brioches !!! Toujours à la recherche d&rsquo…

Tartinade de tomates ananas

Tartinade de tomates ananas

  Après la Brioche tressée à la mie filante et la  Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de ma copinaute Claudine du blog…

Couronne marbrée au chocolat

Couronne marbrée au chocolat

    Une petite brioche aujourd’hui !!! Voilà bien longtemps me direz vous ! Cette recette m’avait fait de l’oeil  lorsque je l’ai découverte sur le blog de Paprika…

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