Cuisine Du Monde

Cuisine Du Monde247 recettes

Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes

Toutes les recettes de "Poivre"


Crevettes aux tiges d'épinards

Crevettes aux tiges d'épinards

INGRÉDIENTS : pour 2 personnes 800 gr d'épinards 16 crevettes 5 gr de gingembre frais 1 cas de fécule de pdT sel 1 cas de sauce soja poivre 1 cac d'alcool de cuisine chinois huile PREPARATION : Laver les épinards retirer les feuilles et garder seulement les tiges. Couper les tiges en 4. Couper finement le gingembre. Décortiquer les crevettes. Fendre les crevettes et retirer le boyau noir. Mettre les crevettes dans un bol, incorporer l’alcool chinois de cuisine, la moitié de la sauce soja, le gin

Soupe de courge cacahuète

Soupe de courge cacahuète

INGREDIENTS : 1/2 courge cacahuète 3 pommes de terre 1/2 oignon rouge huile d'olive thym frais 2 gousses d'ail sel poivre 1 L d'eau PREPARATION : Eplucher et couper oignon rouge et ail. Dans une casserole faire suer ail, oignon, thym avec de l’huile d’olive environ 5 minutes, ajouter 1 litre d’eau couvrir et laisser infuser à feu doux. Nettoyer, éplucher et détailler en cube la ½ courge. Eplucher et détailler en cube les pommes de terre ; Mettre les légumes dans un faitout et ajouter le bouillon

Tendron de veau aux aubergines

Tendron de veau aux aubergines

INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines. Plonger les morceaux d’aubergines dans l’eau bouillante 3 minutes puis les égoutter. Couper en deux les morceaux de tendron et faire revenir dans de l’huile d’olive jusqu'à coloration incorporer à la viande les tomates, les aubergines, saler, poivrer, ajouter les herbes de P

Colombo de porc et patates douces

Colombo de porc et patates douces

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 800 gr de porc "longe" 2 patates douces 5 gr de coriandre fraiche 1 oignon rouge 2 gousses d'ail jus de 2 citrons verts poivre blanc sel 2 cas de poudre à colombo 1 cube bouillon de légume huile d'olive facultatif fécule de PdT PREPARATION : Eplucher et détailler en cube les patates douces. Couper finement l’oignon et l’ail. Presser les 2 citrons pour le jus. Préparer le bouillon de légume. Couper en cube le porc. Dans un plat mettre les morceaux de porc, arroser d

Courgettes sautées

Courgettes sautées

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 courgettes 1 poivron rouge 100 gr de poitrine de porc 1 cas de sauce soja 1 cas de sauce saveur huitre 3 gousses d'ail 30 gr de poireau poivre sel huile PREPARATION : Couper les courgettes. Couper finement le poivron Couper en lamelles la poitrine de porc. Eplucher et couper les gousses d’ail. Couper en lamelles le poireau. Dans un saladier mettre les morceaux de courgettes ajouter du sel , bien mélanger et laisser, reposé 20 minutes. Tremper les morceaux de cour

Jarret de boeuf à ma façon

Jarret de boeuf à ma façon

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 850 gr de jarret de boeuf 50 cl bouillon de boeuf 20 cl de vin rouge 2 gousses d'ail poivre sel 1 cac de sucre 2 cas de FdP. huile d'olive 2 cac d'origan 2 cas de miel 3 cas de parmesan 7 tomates PREPARATION : Eplucher et couper l’oignon, l’ail. Emonder et épépiner les tomates. Dans une cocotte faire colorer le jarret avec de l’huile d’olive. Retirer le jarret et dans la cocotte faire suer oignon et ail 3 minutes à couvert. Déglacer au vin rouge. Ajouter les tomate

Blancs de poulet aux champignons

Blancs de poulet aux champignons

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 250 gr de champignons 1/2 poivron rouge 1cas de sucre poivre 2 cas de fécule de PdT. sel 2 gousses d'ail 15 gr de gingembre 2 cas de sauce soja huile PREPARATION : Laver et couper les champignons. Couper en cube les blancs de poulet. Couper l’ail et le gingembre. Couper le ½ poivron en morceau. Mettre dans un bol les cubes de blancs de poulet ajouter, la sauce soja, la fécule de pommes de terre, salée, poivré, bien mélanger, laissé reposer 10 min

Poivrons corne verts farcis

Poivrons corne verts farcis

INGRÉDIENTS : pour 2 personnes 2 poivrons corne vert 2 tranches de pain de mie 1 Bt. de thon 2 cas de câpres poivre huile d'olive PREPARATION : Couper en petit dés le pain de mie Dans un bol mettre les dés de pain de mie arroser d’huile d’olive, mélanger, ajouter le thon, mélanger, couper les filets d’anchois très finement puis les incorporer à la préparation, ajouter les câpres, poivré, bien mélanger. Découper une ouverture sur chaque poivron, les vider puis les remplir avec la préparation, rem

Saucisses veau porc maison

Saucisses veau porc maison

INGRÉDIENTS : pour environ 25 saucisses 1 kg de poitrine de porc 1 kg de veau boyaux 22X24 15 gr de sel 1 cas de piment 1 cas de poivre 25 cl de vin blanc PREPARATION : Hachez ou faites hacher les viandes. Mélanger les deux viandes Incorporer le sel, poivre, piment, mélanger puis ajouter le vin blanc. Préparer votre poussoir à saucisses et réaliser vos saucisses. Les mettre au frais 12 h avant de les déguster ou les congeler.

Ragoût de veau

Ragoût de veau

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 400 gr de champignon 700 gr de veau 400 gr de tomate cerise 2 gousses d'ail 3 cas de persil 30 gr d'origan poivre sel 65 cl bouillon de boeuf 5 cas d'huile d'olive PREPARATION : Diluer le cube pour en faire 65 cl de bouillon Laver et couper les champignons. Ciseler le persil. Couper finement l’ail. Laver les tomates cerises Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir les morceaux de veau jusqu'à coloration. Faire revenir les champignons dans

Rognons de porc à la chinoise

Rognons de porc à la chinoise

INGREDIENTS : 3 rognons de porc huile 3 cas de sauce soja 2 cas de fécule de pommes de terre 3 gousses d'ail 4 piments oiseaux 5 gr de gingembre frais tiges oignons frais 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert sel - poivre 1 cac de sucre 1 cac de vinaigre blanc 2 cas d'alcool de cuisine chinois PREPARATION Couper en deux dans le sens de la longueur les rognons.
Retirer la partie blanche. Effectuer des entailles sur toutes les faces des rognons en les croisant. Les couper en morceaux. Mettre les morc

Pepperoni

Pepperoni

INGRÉDIENTS : 500 gr de poitrine de porc 250 gr de jarret de boeuf boyaux diamètre 32 mm 1/2 verre de vin rouge 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cac d'anis verts en poudre 1 cas paprika fumé 1 sas de sucre 2 cas de sel 1/2 cas de poivre PREPARATION : Hacher ou faire hacher la viande.
Mettre les boyaux à dessaler dans de l’eau tiède. Eplucher et écraser l’ail. Dans un récipient mélanger les viande, épices, ail avec le vin rouge. Mettre la préparation au frais 24 H. Préparer votre appareil à saucisse et

Sauté de pommes de terre

Sauté de pommes de terre

INGRÉDIENTS : pour 3 personnes 2 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 30 gr de gingembre 30 gr de blanc de poireau 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 cas de sauce saveur huitre sel poivre blanc 2 cas de vinaigre 2 cas de sauce soja PREPARATION : Eplucher et couper les pommes de terre en lamelle les réservés dans un saladier plein d’eau froide ; Vider et couper les poivrons. Couper finement ail, gingembre, blanc de poireau. Eplucher et couper l’oignon. Blanchir les pommes de terre jusqu'à

Cannellonis au reblochon

Cannellonis au reblochon

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 1 reblochon soit 450 gr 400 gr épinard 400 boeuf haché 12 cannellonis huile d'olive 2 cac de sucre sel poivre blanc 4 tomates PREPARATION : Emonder les tomates : Laver les tomates Les inciser en étoile Les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante Les sortir et les plonger dans l’eau froide. Retirer la peau. Les couper en quatre puis retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère. Couper les tomates en morceaux les mettre à cuire à feu doux et couvert dans une c

Pâté en croûte

Pâté en croûte

INGRÉDIENTS : 400 gr de gorge de porc 600 gr de poitrine de porc 600 gr de veau 2 oeufs 3 cl de cognac 10 cl de vin blanc 90 gr d'échalote 15 gr de sel 5 gr de poivre 3 gr d'épice Rabelais 1 pâte feuilletée PREPARATION : Découper chaque viande en petit morceau. Mélanger les viandes avec le vin, le cognac, incorporer sel, poivre, épices Rabelais bien mélanger et réservé au frais 12 H. Eplucher et couper finement les échalotes. Le lendemain passer l’ensemble de la viande au hachoir ajouter les éc

Pâté en croûte

Pâté en croûte

INGRÉDIENTS : 400 gr de gorge de porc 600 gr de poitrine de porc 600 gr de veau 2 oeufs 3 cl de cognac 10 cl de vin blanc 90 gr d'échalote 15 gr de sel 5 gr de poivre 3 gr d'épice Rabelais 1 pâte feuilletée PREPARATION : Découper chaque viande en petit morceau. Mélanger les viandes avec le vin, le cognac, incorporer sel, poivre, épices Rabelais bien mélanger et réservé au frais 12 H. Eplucher et couper finement les échalotes. Le lendemain passer l’ensemble de la viande au hachoir ajouter les éc

Crevettes sel et poivre

Crevettes sel et poivre

INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de crevettes fraiches 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 oignon 10 gr de gingembre poivre blanc sel 1 cas d'alcool chinois pour cuisine 1 cas sauce soja huile pour friture 5 cas de fécule de maïs PREPARATION : Couper la tête et les pattes des crevettes.
Avec un couteau, faire une incision sur le dos de la crevette pour retirer le boyau noir. Mettre les crevettes dans un saladier ajouter sel, poivre blanc la moitié de l’ alcool blanc et la fécule de maïs

Burger à ma façon

Burger à ma façon

INGREDIENTS : 2 personnes 4 tranches de pain de mie beurre ciboulette 1 gros cornichon 4 tranches de cheddar 1 cas vinaigre balsamique 1 cac de moutarde 2 cas de mayonnaise 1cas de sucre 1 œuf sel - poivre 1/2 oignon rouge 200 gr de viande hachée PREPARATION : Eplucher et émincer le ½ oignon rouge ; Couper finement la ciboulette. Mélanger la mayonnaise te la moutarde incorporer la ciboulette. Couper en rondelle le cornichon. Avec un emporte pièce de diamètre 8 cm découper des ronds dans chaque

Bœuf sauté à la coriandre fraiche

Bœuf sauté à la coriandre fraiche

INGRÉDIENTS : 3 personnes 500 gr de boeuf 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 20 gr de gingembre 2 cas d'alcool chinois de cuisine 2 cas de sauce soja 1 cac de sucre 1 cas de sauce saveur huitre 1 cac de sauce soja noir poivre blanc 2 cas de fécule de maïs 1 œuf 20 gr de coriandre fraiche huile PREPARATION : Couper en petits morceaux le bœuf Puis le mélanger avec le poivre, sauce soja noir, le blanc d’œuf, la fécule de maïs, la moitié de l’alcool chinois de cuisine, 1 cas d'huile. Réser

Crevettes Teriyaki

Crevettes Teriyaki

INGREDIENTS : le jus d'un citron 5 cl de vin blanc 200 gr de crème liquide eau 1 botte oignons frais poivre - sel 1 cas de fécule de pommes de terre huile 400 gr de crevettes fraiches 6 cas de sauce Teriyaki Pour la sauce Teriyaki : 7 cl de vinaigre de riz noir 15 gr de cassonade 3 gousses d'ail 10 gr de graines de sésame 10 gr de gingembre frais 12 cl de sauce soja 12 cl d'eau PREPARATION : Pour la sauce Teriyaki : Eplucher et presser l’ail. Couper finement le gingembre frais. Dissoudre la cas

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