
Cuisine d'Aubéry

Un biscuit Joconde, recette académique, pour des entremets à la Française

Découvrez ce biscuit coco ultra moelleux et savoureux, une véritable explosion de douceur à chaque bouchée

Des cookies aux bords un peu craquants, un interieur mou, et une intense saveur chocolatée : une recette de cookies pour les passionnés de chocolat

Une recette de biscuit à roulé, souple, aérienne et non friable, et savoureuse !

Un roulé frais et gourmand, un délice aérien de biscuit moelleux, garni de fraises fraîches et d'une chantilly au mascarpone fondante.

Un biscuit parfait pour les roulés, léger en bouche et souple en texture

Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.

Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra.

Le Biscuit au Pain de Gênes classique est un biscuit d'origine Italienne, au gout d'amande et à la texture idéaux pour des gâteaux et entremets

Une merveille de bûche aux saveurs de Framboise, Chocolat, et biscuit de Gênes

Une recette classique, des pâtissiers de Catherine de Médicis, qui se servaient de deux cuillères pour écarter la pâte afin de ne pas l'abimer

Le Pain de Gênes 'aérien' est un biscuit d'origine Italienne.

Des sablés Alsaciens pour Noël du pâtissier Jacquy Pfeiffer

Un biscuit noix de coco croustillant, idéal pour des entremets exotiques