Cuisine d'Aubéry2 104 recettes
Cuisine d'Aubéry
Le velouté de patates douces aux épices
Un velouté facile plein de saveurs Asiatiques excellentes, pour déguster une recette à l'effet waaaahouuu !
Le Nappage Neutre (Méthode 2 : pectine)
Une recette de nappage neutre maison, sans gélatine, avec pectine, pour un nappage vegan idéal pour napper vos desserts
Les Croquettes de Morue (croquetas de bacalao), comme à Cordoue
Les croquettes de morue (croquetas de bacalao), un snack délicieux, comme j'ai appris à les perfectionner en Andalousie à Cordoue
La Galette Pistache Griotte de l’école Ferrandi
Une galette non seulement élégante, mais également délicieuse ! Une frangipane pistache, des griottes, et une excellente recette de l'école Ferrandi
La Tarte Pomme Noisette
Une tarte aux pommes fondantes avec des accents de noisette, une tarte indémodable !
Les gaufres de Liège de Philippe Conticini (méthode 3 : Levure boulanger et Sucre perlé)
Des gaufres de gourmet, à la saveur de brioche et caramélisées au sucre perlé
La Tarte Fine aux Pommes de Cédric Grolet
Une tarte fine aux pommes, sur crème d'amande, ma version préférée de cette tarte simple et délicieuse
Les gaufres de Bruxelles (méthode 4 : levure de boulanger)
Les gaufres de Bruxelles sont connues dans le monde entier, pour leur moelleux et leur légèreté
Le Fraisier au Gâteau de Savoie
Un délicieux fraisier, avec une crème mousseline, des fraises, et un biscuit de savoie ultra moelleux
Le Tiramisu rapide de Yann Couvreur
Yann nous donne ici la recette simple du Tiramisu, comme conçu à ses origines, pour un résultat rapide et délicieux
La Confiture de Fraises de l’école Ferrandi
La confiture de Fraises de l'école Ferrandi, sur base de sirop et pectine, simple et délicieuse
La pâte à tartiner (Nutella maison)
Une pâte à tartiner maison, avec de bons ingrédients, de la simplicité, pour un nutella maison hyper gourmand
Le Gâteau de Crêpes à la pâte à tartiner
Un gâteau de crêpes fourré à la pâte à tartiner, totalement addictif.
Les Crêpes Soufflées de Christophe Felder
Des crêpes soufflées ultra aériennes, à la texture légère, entre crêpe classique et pancake
La Tarte Chocolat Noix de Coco (comme à Miami)
Une délicieuse tarte de Miami, à la mousse noix de coco, recouverte de ganache chocolat.
La Tarte Pommes Caramel
Une tarte aux pommes confites façon Tatin, avec une crème caramel soyeuse et des accents de noisette : Une expérience gustative inoubliable vous attend
Le Crémeux Mangue Citron Vert
Un délicieux crémeux exotique à la texture souple et ferme, idéale pour des entremets
La Tarte aux Fruits (comme à Pasadena)
Une tarte aux fruits, avec des fruits de saison, une crème vanille et un visuel modernisé