Cuisine Belle et Fine

Cuisine Belle et Fine84 recettes

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Toutes les recettes de "Sucre" - page 4


Soupe aigre douce de légumes à la chinoise

Soupe aigre douce de légumes à la chinoise

Avec des légumes cuits al dente et cette sauce avec un effet un peu « gluante » vous obtenez une soupe vraiment différente et goûteuse à essayer… Pour 4 personnes Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de maïzena 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à.

Mousse au citron

Mousse au citron

Un dessert facile à réaliser et vite fait, bref aucune raison de s'en priver !!! Pour 3 verrines comme sur la photo : 1 citron jaune 1 œuf 80g de mascarpone 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 biscuit ou spéculoos ou meringue Bien fouetter le jaune.

Sablés oursons gourmands et câlins

Sablés oursons gourmands et câlins

Trop mignons ces petits sablés d'oursons qui tiennent dans leurs bras une amande… Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie de vous la partager.

Endives caramélisées à l'orange et au miel

Endives caramélisées à l'orange et au miel

Voici un superbe accompagnement qui de part sa saveur sucrée et non amer, plaît même aux enfants !!! Pour 2 personnes 3 endives 2 oranges 1 citron 30g de sucre ou cassonade 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre, persil pour la décoration Ôtez les premières.

Cookies cœur coulant au Nutella

Cookies cœur coulant au Nutella

Encore plus gourmand qu’un cookie « normal » , voici comment réaliser ce cookie fourré de Nutella ! Pour 12 belles pièces comme sur la photo 125g de sucre 125g de beurre mou 1 œuf 20g de Maïzena 180g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée.

Croquants aux amandes caramélisées

Croquants aux amandes caramélisées

Pour une quinzaine de petits gâteaux croustillants sur les bords et moelleux au milieu voici la recette : 50g d’amandes 100g de sucre 40g de farine 1 blanc d’œuf four à 200° Dans une poêle, faire caraméliser les amandes avec 50g de sucre.

Gâteau express à l’orange cuit au micro ondes

Gâteau express à l’orange cuit au micro ondes

5 mn de préparation, 5 mn de cuisson, voilà une recette qui dépanne et en plus c’est bon ! Ingrédients pour 1 personne 3 cuillères à soupe rases de farine 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 1/4 sachet levure chimique.

Tarte aux raisins et aux noisettes

Tarte aux raisins et aux noisettes

La tarte de saison parfaite en période de vendanges et grâce à un noisetier qui nous abonde de ses noisettes.

Biscuits craquelés au citron

Biscuits craquelés au citron

Tout simple, avec cette touche citronnée , ces petits biscuits, moelleux à l’intérieur et craquants à l’extérieur, se réalisent sans problèmes.

Crème à l’orange légère, copeaux de chocolat et éclats de noisettes

Crème à l’orange légère, copeaux de chocolat et éclats de noisettes

Une crème légère et goûteuse, peu sucrée : idéal pour les desserts d'été!!! Par personne : 1 orange à jus, 1 œuf 1 cas rase de sucre en poudre 1 cas rase de Maïzena du chocolat des noisettes + 1 orange supplémentaire pour la déco ! Dans un saladier,.

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

Un gâteau tout simple, mais qui a les bonnes proportions pour en faire un gâteau moelleux avec une texture légère ! 100g de beurre 150g de cerneaux de noix 50 + 75g des sucre semoule 1 pincée de sel 2 grosses cuillères à soupe de farine 1 cuillère à.

Carpaccio de chou-rave à l'asiatique

Carpaccio de chou-rave à l'asiatique

Profiter au maximum des bienfaits du chou-rave : le consommer cru !, c’est pourquoi pour changer de la salade, j’ai choisi de le présenter en carpaccio.

Clafoutis aux mirabelles et à l'eau de vie de mirabelle

Clafoutis aux mirabelles et à l'eau de vie de mirabelle

Une texture de clafoutis, comme je l’aime : pas trop de farine pour qu’elle ne soit pas trop dense, pas trop de sucre pour un dessert plus léger, de l’eau de vie pour un accompagnement parfait des Mirabelles.

Gratin de raisins aux amandes et rhum

Gratin de raisins aux amandes et rhum

Un gratin très facile à préparer qui allie le coté riche de l’amande avec la légèreté des grains de raisin.

Bredele aux deux parfums : sablé et noisettes chocolatées

Bredele aux deux parfums : sablé et noisettes chocolatées

Petits fours de Noël Alsaciens : Sur la base d’un sablé classique une crème gourmande aux noisettes chocolatées qui devient craquante après cuisson.

Carrés au citron : un pur délice

Carrés au citron : un pur délice

Sur une base de biscuit sablée une délicieuse couche de crème onctueuse au citron recouverte de sucre glace: coupés en carrés difficile de s’arrêter à un seul !!! Pour la pâte 125 g de beurre pommade 40 g de sucre glace 150 g de farine 1 pincée de sel.

Biscoflan

Biscoflan

Un dessert qui a été très apprécié : une crème renversée sur un biscuit léger, une opération qui s’opère toute seule au cours de la cuisson, un peu comme le gâteau magique ( recette ici) pour 3 personnes CARAMEL 40g de sucre en poudre FLAN : 200g de.

Baba au rhum express

Baba au rhum express

Et voilà un baba rapide, aussi bon que le vrai baba, mais pas avec une pâte à savarin qui prends beaucoup de temps ! Pour 2 personnes : 1 œuf 50g de sucre en poudre 1 CàS de lait 20g de beurre 40g de farine 1 CàC de levure chimique (1/3 de sachet) Pour.

Amandine en boules de neige

Amandine en boules de neige

Inratables et hyper simples à faire, vous retrouverez le goût des macarons dans ces gâteries, en plus concentré ! Pour une douzaine de boules : 1 blanc d’œuf 100g d’amande en poudre 100g de sucre glace four à 150°C Réserver 2 cuillères à soupe de sucre.

Smoothie au melon

Smoothie au melon

Rien de très original dans cette recette, juste une bonne proportion des ingrédients qui permet de retrouver le goût subtil du melon: ni trop fort, ni pas assez ! Pour 2 personnes 1/2 melon bien mûr 100g de fromage blanc 1 sachet (7g) de sucre vanillé.

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