Cuisine Belle et Fine123 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Pastilla de poulet au miel, épinards et amandes, sauce à l’orange.
Pour 2 personnes : Farce de poulet : 20g de miel 1 oignon épluché et émincé 2 filets de poulet coupés en lamelles zeste d’1/2 orange du persil 2 CàS de crème liquide 30g amandes torréfiées et quelques unes pour la présentation Tombée d’épinards : 200g.
Velouté de Butternut au chèvre et amandes
Pour 2 personnes : 300g de butternut 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 10 cl de crème liquide 1/4 de bûche de chèvre soit 45g (mes bûches font 180g!) ou du chèvre frais 20g d’amandes soit une vingtaine d’amandes sel et poivre Si vos amandes sont entières.
Cœurs au roquefort et aux fruits secs
Ici en forme de cœur, ils peuvent être bien sûr présentés dans toute autre forme….