Cuisine Belle et Fine26 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Déclinaison de Framboises
Voilà un joli dessert à terminer de dresser au dernier moment ! Pour 4 personnes 1 barquette de framboises 4 CàS de crème fleurette bien froide 2 CàS de mascarpone bien froid 1 CàS de sucre glace 2 spéculoos Zeste de citron vert 2 carrés de chocolat.
Tarte aux quetsches gourmande
Une jolie tarte avec des quetsches posées sur une délicieuse crème d'amandes : un résultat bien gourmand ! Une pâte brisée du commerce ou maison (encore meilleure) 60g de beurre pommade 80g de sucre semoule 1 œuf 80g de poudre d'amandes 1kg de quetsches.
Crème chocolatée onctueuse aux framboises
Voilà une crème bien onctueuse (pas écœurante car pas très sucrée) sublimée par les framboises qui apportent un vrai plus à ce dessert.
Crème brûlée plus légère que la vraie mais tout aussi bonne !
J’aime bien cette crème brûlée car elle est tout aussi onctueuse que celle faite avec uniquement les jaunes d’œufs, et comme je met l’œuf entier, elle est forcément plus légère.
Crème aux spéculoos au Thermomix
Une préparation ultra rapide grâce au thermomix, mais on peut aussi préparer cette crème sans ! Pour 2 verrines 40g de spéculoos 20g de sucre 1 œuf 1 CàC rase de Maïzena 250g de lait (=250 ml) mettre les spéculoos dans le bol et mixer 6s/V6 ajouter le.
Macarons aux herbes fourrés à la crème de roquefort
Pour 32 coques soit 16 macarons : Pour les coques : 120g de farine 1 cuillère à moka (1/2 CàC) de levure chimique 60g de beurre 1 CàS d’herbes de Provence 1 pincée de sel et de poivre 5 cl d’eau ou 3 CàS pour la crème de roquefort : 80g de roquefort.