Cuisine Belle et Fine21 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Lemon Posset ou crème au citron express
Avec 3 ingrédients que l’on a facilement chez soi, on prépare cette crème au citron hyper gourmande, crème dessert qui épaissit en refroidissant sans aucun ajout de gélifiant ni de féculent autre que la crème le sucre et le jus d’agrume.
Tarte crème d’amandes aux fruits secs
Une tarte très riche et combien gourmande, avec ces proportions je propose facilement 8 parts ! pour 6 à 8 personnes pâte sablée pour un moule de 20 cm de diamètre 150g de farine 75g de beurre 1 CàS rase de sucre 1 CàS d’eau Crème d’amandes 100g de beurre.
Crème de betterave en verrine
Le printemps arrive bientôt, les petites fleurs sont là!!! c'est le moment de prendre des entrées fraîches et rafraîchissantes.
Velouté de petits pois à la menthe
Eh oui ! La menthe du jardin est très présente Pour 4 personnes : 300 g de petits pois surgelés du bouillon poivre blanc 20cl de crème fleurette 10 feuilles de menthe ciselée Mettre les petits pois encore surgelés dans une casserole, couvrir à hauteur.
Tartare de radis aux champignons et son petit velouté aux fanes de radis
Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse.
Caviar de courgettes , crème, copeaux et tuiles de parmesan
De courgettes fondantes associées au parmesan sous trois textures : crémeux, fondant et craquant.
Crème onctueuse express aux framboises
5 mn chrono sont suffisantes pour réaliser cette crème rafraîchissante qui fera un excellent dessert ! Pour 4 personnes : 250g de framboises fraîches ou congelées (congelées c'est encore mieux, comme cela il n'y a pas besoin d'attendre que la crème refroidisse.
Crème au chocolat "légère"
Cette crème au chocolat facile à préparer, ne contient pas de matière grasse hormis celle du lait.
Crème au Nutella comme une Danette
Recette toute simple, facile et originale, on dirait une Danette au Nutella Pour 6 verrines : 4 cuillères à soupe de Nutella 60cl de lait 2 cuillères à soupe de Maïzena Dans une casserole, délayer à froid la maïzena avec un peu de lait puis ajouter le.
Crème à l’orange légère, copeaux de chocolat et éclats de noisettes
Une crème légère et goûteuse, peu sucrée : idéal pour les desserts d'été!!! Par personne : 1 orange à jus, 1 œuf 1 cas rase de sucre en poudre 1 cas rase de Maïzena du chocolat des noisettes + 1 orange supplémentaire pour la déco ! Dans un saladier,.
Œufs mollets aux œufs de lump et crème
Une entrée facile qui plaît systématiquement à tout le monde par personne : 1 œuf 5 cl de crème 100g d’œufs de lump pour 4 (1 bocal) du citron de l’aneth du sel et poivre à préparer à l’avance car meilleure bien froide.
Crème de bananes au citron vert et copeaux de chocolat
Une recette toute simple pour un dessert léger et fruité et vite réalisé en 5 minutes.
Crème dessert à la réglisse (sans œuf)
Un dessert gourmand et original : une crème onctueuse au bon goût de réglisse.
Œuf parfait, velouté de champignons à la crème de parmesan et sa tuile craquante
Voilà comment avec 3 ingrédients simples on peut préparer un très joli et très bon plat.
Déclinaison de Framboises
Voilà un joli dessert à terminer de dresser au dernier moment ! Pour 4 personnes 1 barquette de framboises 4 CàS de crème fleurette bien froide 2 CàS de mascarpone bien froid 1 CàS de sucre glace 2 spéculoos Zeste de citron vert 2 carrés de chocolat.
Tarte aux quetsches gourmande
Une jolie tarte avec des quetsches posées sur une délicieuse crème d'amandes : un résultat bien gourmand ! Une pâte brisée du commerce ou maison (encore meilleure) 60g de beurre pommade 80g de sucre semoule 1 œuf 80g de poudre d'amandes 1kg de quetsches.
Crème chocolatée onctueuse aux framboises
Voilà une crème bien onctueuse (pas écœurante car pas très sucrée) sublimée par les framboises qui apportent un vrai plus à ce dessert.
Crème brûlée plus légère que la vraie mais tout aussi bonne !
J’aime bien cette crème brûlée car elle est tout aussi onctueuse que celle faite avec uniquement les jaunes d’œufs, et comme je met l’œuf entier, elle est forcément plus légère.
Crème aux spéculoos au Thermomix
Une préparation ultra rapide grâce au thermomix, mais on peut aussi préparer cette crème sans ! Pour 2 verrines 40g de spéculoos 20g de sucre 1 œuf 1 CàC rase de Maïzena 250g de lait (=250 ml) mettre les spéculoos dans le bol et mixer 6s/V6 ajouter le.