Cuisine à l'ouest83 recettes
Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Congeler les Saint-Jacques
Pour les Saint Jacques, on ne cuisine pas sans pour les fêtes de fin d'année ! Pourtant, avouons-le, leur congélation est laborieuse et parfois difficile.
Des fruits et des légumes dans les huîtres crues
Les huîtres sont un fruit de mer délicieux et savoureux, mais ils peuvent aussi être associés à d'autres fruits et légumes pour créer une expérience unique.
Saint-Jacques aux champignons
Une belle sauce et un bel accompagnement pour les Saint-Jacques, très simple
Saint-Jacques aux légumes croquants
Pour réussir votre julienne de légumes en accompagnement de Saint-Jacques
Tapas de moules pour l'apéritif
Succès assuré à l'apéro pour ces moules marinées au curry, au chorizo ou à la coriandre.
Les huîtres de Cancale, patrimoine culturel immatériel
Pourquoi les huîtres de Cancale sont-elles différentes ?
L’idée de la semaine Congeler l’eau de cuisson des moules
Les astuces pour utiliser et conserver le jus de cuisson des moules, et des idées de recettes
