Craquounette avenue

Craquounette avenue35 recettes

La pâtisserie sous toutes ses formes : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, goûters et même des recettes salées...

Toutes les recettes de "Crème"


Crème à l'orgeat et nectarines & Bee Wrap

Crème à l'orgeat et nectarines & Bee Wrap

    Voici une recette encore de saison qui révèle un accord savoureux entre la nectarine et l'orgeat. Cette petite crème est déposée sur un lit

Crème aux œufs à la pomme

Crème aux œufs à la pomme

Cette petite gourmandise du goûter est sans sucre ajouté. Hé oui, bon et sans sucre ça existe et c’est très concluant. Une texture très agréable pour une recette simple à réaliser. Bien sûr, …

Crème mousseuse coco et confit de fraises

Crème mousseuse coco et confit de fraises

Voilà un dessert pour deux grands gourmands ou pour quatre petits gourmands. Bizarrement, je n’aime pas la noix de coco en poudre mais la saveur du lait de coco, beaucoup plus douce, me plaît…

Financiers hibiscus et framboises

Financiers hibiscus et framboises

Oh qu’ils sont bons ces petits gâteaux ! On en mange un, puis deux et on ne pourrait plus s’arrêter… Vous les aviez déjà vu lorsque je vous ai proposé la recette des crèmes aux œu…

Choux carottes-orange-coriandre

Choux carottes-orange-coriandre

Envie d’une recette originale pour casser la monotonie ! C’est la recette qu’il vous faut… Une crème mousseuse carotte-orange et coriandre garnit ces petits choux. Je me sui…

Tarte aux poires et pralinoise

Tarte aux poires et pralinoise

Pour aujourd’hui ce sera une petite tarte toute simple et peu sucrée. Elle rappelle les tartes d’antan avec un appareil liquide qui, à la cuisson, donne la consistance d’une crème…

Entremet framboise et sirop d’orgeat

Entremet framboise et sirop d’orgeat

Une envie de framboises ? Voila un dessert subtil où le confit de framboises est adouci par une crème très légère au sirop d’orgeat. Les petits choux viennent couronner le tout et donnent du …

Du poisson aux couleurs d’Halloween (Bataille food#28)

Du poisson aux couleurs d’Halloween (Bataille food#28)

Une recette salée, ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé. C’est à l’occasion de la Bataille Food 28 sur le thème d’Halloween : Flétan en croûte et crème de poti…

Tarte poires au vin

Tarte poires au vin

Voilà une tarte très originale qui ravira les palais ! En effet, cette tarte change de la traditionnelle bourdaloue : on retrouve une crème d’amandes, certes ;  mais accompagnée d’une c…

Crème brulée au chocolat

Crème brulée au chocolat

Quel délice cette crème brulée. A tester d’urgence… Fondante et gouteuse, c’est un régal. On ne se fait pas prier pour en reprendre ! C’est parti pour la recette !

Tartempion

Tartempion

Ce joli dessert allie la puissance de la framboise à la rondeur d’une chantilly au chocolat. Le tout est enveloppé d’un crème chiboust légère et repose sur une sablé fondant au chocolat…

Tarte citron et noix de coco

Tarte citron et noix de coco

Une envie de tarte au citron ? Alors vous pouvez choisir cette recette. La crème au citron est très acidulée. L’ensemble est pourtant bien équilibré grâce à la douceur de la mousse noix de co…

Brioche aux fruits de la passion (#Battle Food 41)

Brioche aux fruits de la passion (#Battle Food 41)

Allez, un p’tit défi culinaire ! Ça faisait longtemps :) J’ai choisi de réaliser des brioches garnies avec une crème légère à la passion. C’est frais, fruité et cela allège ces br…

Carrés fruits rouges et citron

Carrés fruits rouges et citron

Hum, une petite douceur qui a du peps ! Elles tombent à pic si vous avez des restes de crème au citron… Un sablé sur lequel une fine couche de crèmeux citron révèle les fruits rouges ! Miam&#…

Choux fraises et pistaches

Choux fraises et pistaches

Après toutes ces intempéries et ces évènements tragiques, voire traumatisants pour certains, je vous invite au soleil avec ces choux pistache et fraises. Une crème onctueuse et parfumée à la pistac…

Verrine noix et chocolat blanc

Verrine noix et chocolat blanc

C’est une super verrine que je vous concocte aujourd’hui. La recette est de Christophe Michalak. Elle allie un croustillant chocolat et noix avec l’onctuosité d’une crème ch…

Crème aux oeufs pistache et citron

Crème aux oeufs pistache et citron

Envie d’une crème rapide à réaliser. Hé oui, parfois le temps nous manque et on n’a pas toujours le temps de faire de bon petits plats ! Voici une recette qui vous conviendra ! C’…

Tarte pêches, mirabelles et safran

Tarte pêches, mirabelles et safran

Elle fleure bon l’été cette tarte. Sur une fine pâte feuilletée se dressent des quartiers de pêches et quelques mirabelles lovés dans une crème d’amande safranée. Mmhh, c’est bon …

Tarte Brown sugar

Tarte Brown sugar

Une tarte aux poires mais pas seulement ! Elle est composée également de crème d’amandes, d’un compotée de poires et d’un insert au sucre muscovado. C’est un sucre complet q…

Crème citron ultra rapide !

Crème citron ultra rapide !

Je m’adresse ici aux fans de citron mais pas seulement ! Cette petite crème est d’une telle douceur que même les plus réticents face à l’acidité de ce généreux fruit seront conqui…

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