Clarisse en cuisine49 recettes
Cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations un peu plus lointaines...
Tomates farcies à la viande
Que serait un été sans tomates farcies ? Et bien comme un jour sans soleil ! Elles font partie de ces recettes repères qui rythment mes saisons… Et je les fais telles que ma grand-mère Mamema…
Tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto
Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela… et avouez que la météo s’y prête ! Trè…
Palets de courgette au jambon gratinés
Notre starlette la Courgette s’est à nouveau mise en scène et elle n’en perd pas une pour nous impressionner ! Et aujourd’hui, double jeu : la simplicité et la saveur… Il su…
Pad thaï au poulet
Grande envie d’un petit plat asiatique sympa et facile à réaliser ? Sitôt vu sur le magnifique blog de mon amie Yolande Les Petits Plats de Patchouka (clic clic pour le visiter…), sitôt…
Côtelettes à l’estragon
Ne ratez pas la saison de l’estragon printanier pour lui faire honneur en parfumant une petite sauce aux cornichons accompagnant des côtelettes de porc rôties ! La recette m’a été confi…
Émincé de poulet au curry
Une de mes recettes faciles et healthy préférées que je fais régulièrement depuis toujours… mon émincé de poulet au curry.
Blanquette de veau
Un dimanche à la campagne, avec une divine blanquette de veau fumante sur la table… souvenirs… souvenirs… des saveurs qui ne vous lâchent pas ! Et devinez qui faisait cette mervei…
Soupe rapide de haricots blancs au jambon et persillade
Au Thermomix* / ou sans Lorsque le temps nous manque, mais que l’envie d’une bonne soupe est là, il y a LA solution pour une surprenante soupe rapide aux haricots blancs au jambon et pe…
Tendrons de veau à la niçoise
Voilà un an, jour pour jour, que j’ai publié ma première recette sur mon blog culinaire ! Durant cette première année, j’ai eu le plaisir de vous partager 131 recettes, qui, au total, o…
Paniers de brocoli au jambon et au comté
Qu’est-ce que je viens vous proposer aujourd’hui ? et bien de délicieux petits paniers de brocoli au jambon et au comté qui m’ont souri sur le joli blog Quoi qu’on mange ? d…
La poule au pot de Mamema
Un de mes « plat/soupe » préférés depuis ma tendre enfance, la poule au pot que préparait ma Mamema (grand-mère en alsacien… vous la connaissez à présent, je lui ai dédi…
Pintade à la moutarde à l’ancienne
Dimanche, pour régaler nos amis, m’a pris l’envie de refaire une de mes recettes que je n’avais pas faite depuis longtemps, la pintade à la moutarde à l’ancienne.
Pâte de bouillon de bœuf
(Au Thermomix*) Aujourd’hui je souhaite vous partager la recette de la pâte de bouillon de bœuf qui est certes, me direz-vous, une recette du livre Thermomix / Ma cuisine au quotidien / Fond …
Tajine express au poulet
Rien de tel que des épices chaudes comme le Ras El Hanout et le cumin en poudre dans cette recette de Tajine Express au Poulet, pour nous faire voyager gustativement au Maghreb.
Joues de porc à la bière
Souvent méconnues et boudées à tort, les joues de porc à la bière font partie de ces plats qui, mijotés longuement, développent un incroyable fondant.
Galettes de viande au vin blanc et au gruyère
Voilà des galettes peu banales ! Et oui, ces galettes de viande au vin blanc et au gruyère nous sortent de la routine… Elles ont le petit quelque chose en plus ! et comme nous l’annonce…
Chili con carne
(Avec ou sans Thermomix) Le Chili con carne nous évoque de suite l’Amérique latine, les gauchos et les grandes plaines… Le décor est planté et nos glandes salivaires activées ! A présen…
Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties
Celles et ceux qui apprécient la saveur subtile de la sauge seront ravis de goûter à ces escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties, que je vous propose dans ma petite recette qui fleure bo…
Samoussas au bœuf et courgette
(Au Thermomix / ou non) Avec leur petite note exotique, ces samoussas au bœuf raviront vos convives autour d’un petit apéro sympa ou d’un petit dîner en tête à tête… Leur farce pe…
Brochettes ondulées de poulet, sauce cacahuète coco
Aujourd’hui, je vous présente une petite recette originale aux parfums asiatiques, sur laquelle j’ai flashé dans l’émission culinaire de Martina & Moritz du 23/01/2021 sur WDR…