Clarisse en cuisine

Clarisse en cuisine324 recettes

Cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations un peu plus lointaines...

Les recettes de cuisine de "Clarisse en cuisine" - page 5


Pesto à l’ail des ours et amandes au Thermomix ou sans

Pesto à l’ail des ours et amandes au Thermomix ou sans

Revoici l’ail des ours qui pointe le bout de son nez… et lance, pour moi, la saison du pesto frais.

Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer

Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer

Si vous vous êtes délectés de ma recette à la viande de Fondue vigneronne aux trois sauces (clic…vers la recette), je vous propose aujourd’hui la variante aux poissons et fruits de mer …

Boulettes de bœuf en sauce tomate

Boulettes de bœuf en sauce tomate

Aujourd’hui je vous partage ma sympathique petite recette de boulettes de bœuf en sauce tomate, qui tombe toujours à pic pour égayer une journée morose.

Brioche fourrée à la pâte de Speculoos

Brioche fourrée à la pâte de Speculoos

(Au Thermomix® ou sans) Lorsque j’ai fait cette merveilleuse Pâte à tartiner au Speculoos allégée (clic s/lien pour la recette), je me suis de suite imaginé la tester en fourrant une brioche …

Pâte à tartiner au Speculoos allégée

Pâte à tartiner au Speculoos allégée

(Au Thermomix / ou sans) Dans la lignée des innombrables possibilités de transformation de ces adorables petits biscuits au goût exquis que sont les Speculoos, je vous propose aujourd’hui d&r…

Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)

Pommes de terre rôties à l’alsacienne et fromage blanc (Bibeleskaes)

Et si aujourd’hui on se faisait un sympathique petit repas alsacien, sans prétention, à partager en famille ou entre amis au déjeuner ou au dîner… Il est composé de produits régionaux, …

Gâteau aux pommes au lait concentré

Gâteau aux pommes au lait concentré

Profitons encore des bonnes pommes acidulées Booskop ou Canada sur nos étals, idéales pour confectionner ce savoureux gâteau aux pommes au lait concentré.

Crevettes à l’espagnole

Crevettes à l’espagnole

Vous savez à présent que je suis grande fan de bonnes poêlées de toutes sortes… et de préférence healthy/saines et préparées rapidement.

Pot au feu rapide aux quenelles maison

Pot au feu rapide aux quenelles maison

Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu’à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci… Très traditionnel me direz-…

Crumble pomme Spéculoos

Crumble pomme Spéculoos

(Au Thermomix / ou sans) Pour le côté sain, de bonnes pommes acidulées et pour le côté gourmand, le topping de crumble aux Spéculoos.

Cabillaud sauce coco pimentée

Cabillaud sauce coco pimentée

Un pavé de dos de cabillaud est bien tristounet lorsqu’il sort tout nu d’un bouillon… il lui faut donc un peu de peps pour le réveiller… J’aime beaucoup lui conférer u…

Gratin de pommes de terre épicé

Gratin de pommes de terre épicé

Un petit plat de saison en cet hiver interminable, sans prise de tête… un gratin de pommes de terre épicé, qui allie gourmandise et peps ! On peut le réaliser à la mozzarella autant pour des …

Brownies chocolat pistaches et cranberries

Brownies chocolat pistaches et cranberries

Une petite recette qui se prête bien pour une surprise sympa pour la Saint-Valentin pour les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps d’élaboration devant elles.

Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

Pour un repas sans viande, je vous propose des cassolettes de fruits de mer avec une sauce allégée, que l’on pourra accompagner de tagliatelles et d’endives braisées ou de riz thaï et d…

Tarte valbonnaise

Tarte valbonnaise

Un peu l’aspect d’une tarte, un peu l’aspect d’un gâteau… Voilà ce à quoi nous fait penser cette belle tarte valbonnaise.

Pavé de thon avec émulsion d’avocat

Pavé de thon avec émulsion d’avocat

Cela fait quelque temps que je voulais m’essayer à faire une vinaigrette à l’avocat pour accompagner un poisson poché ou grillé, en chaud-froid en quelque sorte.

One pot cuisses de poulet aux crozets

One pot cuisses de poulet aux crozets

Mon envie de manger un one pot / plat unique aujourd’hui a boosté mon inspiration pour créer un bon petit plat à base de crozets et de cuisses de poulet fermier, puisque j’avais jeté mo…

Gâteau farci à la crème de marrons tout-en-un

Gâteau farci à la crème de marrons tout-en-un

Mon penchant pour la crème de marrons m’a guidé vers un gâteau farci à la crème de marrons tout-en-un.

Ravioles du Dauphiné à la crème de courge butternut

Ravioles du Dauphiné à la crème de courge butternut

J’affectionne beaucoup les petites ravioles du Dauphiné, mais je leur cherchais une garniture qui soit saine et pas grasse… L’idée m’est venue de napper les différentes couc…

Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos

Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos

Une bien belle tarte très particulière que cette tarte aux pommes mascarpone Spéculoos.

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