Clarisse en cuisine372 recettes
Cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations un peu plus lointaines...
Tartinade de thon et pois chiches
Avec le retour des beaux jours, il nous faut de l’inspiration pour une petite recette rapide d’apéro en terrasse avec de bons amis ou pour le brunch du dimanche… J’ai dénich…
Glace moelleuse au chocolat blanc et à la fève Tonka
Pour une recette, que finalement j’ai renoncé à faire, j’avais monté une crème chantilly qui m’est restée sur les bras.
Génoise facile et hyper moelleuse
Une recette très facile de génoise hyper moelleuse et spongieuse à souhait ! Le secret de sa réussite ? et bien le respect de deux étapes cruciales… La première consiste surtout à battre vrai…
Bouchées au caviar d’aubergine
Profitons de l’été qui nous apporte ses belles aubergines gorgées de soleil, pour les transformer en caviar d’aubergines… Une recette facile, à réaliser au Thermomix, ou sans, et …
Mystères glacés au caramel et pralin
Une petite revisite, très rapide à réaliser, des fameux mystères glacés au caramel et pralin ! cultes dans les années quatre-vingt.
Côtes de veau en croute aillée
En surfant un peu sur le net, j’ai découvert sur le joli blog « Une Débutante en Cuisine » clic s/lien une sympathique recette de côtes de veau en croute aillée, qui re…
Fraisier express aux biscuits roses
Pour les plus pressé(e)s d’entre nous, un fraisier magique de rapidité et de simplicité ! le fraisier express aux biscuits roses du Chef Eric Léautey ! Il ne manquera ni de couleurs, ni de sa…
Osso buco
L’osso buco fait partie de ces grands classiques indémodables, et ses amateurs sont légion ! C’est un de ces plats dont il existe autant de recettes que de cuisiniers ! légitime, puisqu…
Tatin d’endives
En me promenant sur le Net, j’ai fait une belle découverte sur le blog Quand Choupette et Papoune cuisinent, notamment la tatin d’endives ! Merci à eux pour ce beau partage ! Je me suis…
Mini Pavlova aux fruits acidulés
De jolies mini Pavlova aux fruits acidulés ! quésaco ? Et bien c’est un fabuleux dessert meringué à sa base, surmonté d’une crème voluptueuse en bouche et couronné de fruits acidulés, q…
Petites meringues au Thermomix
Une belle meringue montée avec facilité au Thermomix, que j’ai découverte dans le livre Desserts Gourmands avec Thermomix/Larousse.
Blanquette de saumon aux asperges
C’est une nouvelle fois sur le joli blog Cuisine de Gut de mon amie Claudine que j’ai trouvé une sympathique recette de Blanquette de saumon à l’estragon et citron, que j’av…
Cookies thon sardines à la tomate
Vous projetez un petit apéritif sympa entre amis ou bien un buffet dinatoire ? ces cookies thon sardines à la tomate feront l’unanimité à coup sûr ! Ils sont moelleux à souhait et se dégusten…
Sauce chimichurri
L’Argentine est à l’honneur avec cette sauce chimichurri ! Connaissez-vous cette fabuleuse sauce chimichurri ? Je l’ai découverte il y a trois ans, au repas d’anniversaire d…
Salade aux asperges et aux crevettes
Profitons encore du joli mois de mai avec l’opulence d’asperges, pour en confectionner une belle assiette de salade aux asperges et aux crevettes.
Gâteau rhubarbe en soleil
Pour faire honneur à notre première rhubarbe si tendre du jardin, un joli gâteau rhubarbe en soleil (rien que le nom égaie déjà la journée ! non ? ), dont j’ai ressorti de mon tiroir la recet…
Savarin au rhum des îles
Aujourd’hui une belle mise à l’honneur de ma très chère amie Betty pour son savarin au rhum des îles.
Veau Marengo
Le Veau Marengo a toute une histoire quant à son origine ! Je ne vais pas vous tartiner toute la story qui gravite autour, que vous trouverez de manière très exhaustive sur le net… Les versio…
Le cake moelleux de Mamema
Nous rêvons Toutes et Tous de retrouver les saveurs qui ont imprégné notre tendre enfance… Mes souvenirs personnels sont associés au cake que je confectionnais avec ma grand-mère (Mamema en a…