Clafoutis & Compagnie

Clafoutis & Compagnie321 recettes

Via ce blog, je veux vous faire découvrir ma passion la cuisine ms en plus cuisiner et garder la ligne, c'est meilleur !!!Je veux aussi vous montrer que faire régime, n'est pas manger des aliments insipides ms au contraire un festin à chaque repas et que c'est en m'alimentant de cette manière qu'à ce jour j'affiche 72 kg de moins

Toutes les recettes de "Viande"


Brouillade aux légumes du soleil

Brouillade aux légumes du soleil

Recette adaptée de chez Sagweste Pour 2 personnes 1 aubergine (une belle)2 tranches de jambon blanc dégraissé (la recette originale dit 100gr de bacon )1 boite de pulpe de tomates (une petite)un poivron vert, un poivron rouge ( moi je préfère le rouge,...

Râgout de lièvre aux carottes

Râgout de lièvre aux carottes

Pour 4 personnes Recette donnée par Chantal, une copinaute 900g de lièvre (cuisses), sel, poivre du moulin, 1 oignon, 1 carotte, 4 cc d'huile végétale, 1 cs de farine, 1 feuille de laurier, 4 grains de genièvre, 100 ml de vin rouge sec, 250 ml d'eau chaude,...

Gratin de pâtes sauce au bleu

Gratin de pâtes sauce au bleu

Recette pour 6 personnes 250g de pâtes( moi des tagliatelles ms des grosses pennes seraient encore meilleur ) 1 oignon 2 aubergines 1 petite boite de champignon 2 petites carottes 400g de boeuf haché à 5% 50cl de coulis de tomates (une briquette) 1 cube...

Emincé de Dinde avec sa purée de pdt et ses petits brocolis croquants

Emincé de Dinde avec sa purée de pdt et ses petits brocolis croquants

Recette pour 4 personnes Ingrédients: 8 pdt farineuses480 gr de pouletNoix muscade, poivre, sel1 kg de brocolis2 poivrons rouges3 cc d'huile ( moi pas utilisé )250 ml de lait écrémé ( moi lait sojà light )1 oignon ( moi 2 échalotes )250 ml de bouillon...

Poulet à la mexicaine

Poulet à la mexicaine

Pour 4 personnes2.5 ***/pers 400 g d'escalope de poulet ou de dinde1 cc d'huile1 gros oignon2 gros poivrons rouges 1 boite de champignons de 400 gr Epices méxicaines3 cc ketchup épicé ou autre4 cc crème fraîche 3% Emincer les poivrons et oignon en lamelles...

Chili con Carne

Chili con Carne

Tirée d'une recette ww et recette provenant du blog Petit cuistot ainsi que du blog de Sagweste. Recette pour 4 personnes 5***/ pers 120 gr de riz blanc 250 gr de steak haché 5%2 poivrons rouge1 poivron jaune ( qui traînait ds mon frigo )1 gros oignon1...

Escalopes à l'italienne

Escalopes à l'italienne

Recette pour 6 pers 2,7***/ pers 6 escalopes de dinde de 100gr chacunes3 tomates1 boule de mozzarelle light1 oignonpoivreselherbes de Provence1 cc d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210° ( moi chaleur tournante )Prendre 1 plat allant...

Lasagne d'aubergines à la mozzarelle

Lasagne d'aubergines à la mozzarelle

Recette pour 6 personnes 3,5***/ pers 250 gr de boeuf 5%1 beau gros oignon1 gousse d'ail1 cc d'huile2 belles aubergines140 gr de plaques à lasagne 120 gr de riccotta 1 boite de tomates pelées ou alors chez moi 4 tomates fraîche du fermier 1 boule de 125...

Tajine de poulet au citron

Tajine de poulet au citron

Voici une recette que j'avais trouvée sur le net et adaptée à ww Recette pour 6 personnes 2,5***/ pers 500 gr d'escalopes de poulet ou de dindes 3 tomates Roma 4 citrons confits 2 poivrons rouges 1 poivron vert ou un jaune 1 gros oignon 2 gousses d'ail...

Aiguillettes de canard aux baies roses

Aiguillettes de canard aux baies roses

Recette pour 4 personnes 4***/ pers aiguillettes de canard, 100 gr à la personne 2 cs de baies Roses 2 cs de sauce sojà 2 cs de vinaigre Balsamique, ds la recette Jojo recommande le blanc ms moi j'en avais plus donc fais avec le rouge, hummmmmmmmmm !!!!...

Carbonnade de Dinde à la bière d'Abbaye

Carbonnade de Dinde à la bière d'Abbaye

J'adore les plats mijotés de plus très facile à faire, y qu'à enfourner et c'est votre four et votre casserole qui travaillent pour vous.... Recette pour 6 personnes 700 gr de filet de dinde coupé en morceaux 4 belles et jolies grosses carottes 1 très...

Boeuf à l'orientale

Boeuf à l'orientale

Voici une recette que j'ai déjà testée plusieurs fois mais tjrs oublié de la prendre en photo, je vous mets donc une photo qui appartien à une copinaute : Pachass, merci pour cette jolie photo. Recette ww et trouvée sur le forum superwetwetgirls. Pour...

Mon 1er Prix

Mon 1er Prix

Ma Patmamy vient de me décerner mon 1er prix pour ma recette d'aiguillettes de Canard aux baies Roses Merci d'avoir pensé à moi. A mon tour de décerner ce prix, pour celà, je dois choisir 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Celà va être dur de choisir car...

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Tournedos de biche au caramel de vinaigre balsamique au miel

Recette pour 4 personnes3 ***/ personne 4 tournedos de biche 100gr de bacon15 cl de vinaigre balsamique 2 cs d'édulcorant de cuisson1 cc de sirop de liège (sirop de poire) ( remplacé par du miel )Fleur de sel, poivre noir Préparation et cuisson des tournedos...

Croquette de jambon aux herbes

Croquette de jambon aux herbes

Pour 4 personnes :4***/Pers Critique : les enfants ont adorés, je les ai accompagné de pâtes à la tomate pour eux et salade pour nous. 300 gr de pommes de terre150 gr de dés de jambon2 œufs2 cs de farine1 cs de persil haché1 cs de ciboulette hachée2 cs...

Foie gras cuit au gros sel

Foie gras cuit au gros sel

J'ai besoin de vous, en allant me balader sur vos blogs, j'avais vu une recette de terrine de fois gras de canard que l'on mettait ds de la gaz et cuisait simplement au gros sel,en entreposant la terrine ds le frigo. Le problème, je n'arrive plus à retrouver...

Tuiles au jambon fumé

Tuiles au jambon fumé

Voici une recette que j'ai trouvée chez ma copinaute Gabie de " la cuisine de Gabie ", j'ai réalisé cette recette avec de la minarine au sojà light 15% ms je vais vous mettre la recette de Gabie car je n'ai pas trouvé le goût extra avec la minarine sojà....

Tarte à l'oignon et au jambon fumé

Tarte à l'oignon et au jambon fumé

Alors voici une recette de ma copine Sagweste " des Papilles de Sagweste" , j'ai un peu modifié la recette suivant ce que j'avais ds le frigo et celà me conduit à un repas copieux pour à peine 3***/pers Recette pour 4 personnes 3***/pers 3 feuilles de...

Tournedos aux spéculoos

Tournedos aux spéculoos

Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de Mickymath du " Jardin des délices", toute la famille l'a adorée, je l'ai allégée le plus possible déjà en cuisant la viande sur une feuille de cuisson et chez moi ce n'était pas des tournedos ms de l'onglet,...

Tarte à la viande hachée

Tarte à la viande hachée

Pour faire cette recette, je me suis influencée sur la recette que j'avais vue chez Dietidelice. Recette pour 4 personnes 3***/ pers 3 feuilles de bricks 250 gr de steak haché 5% 1 cc d'huile 4 tomates 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail sel, poivre,...

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