Toutes les recettes de "Turquie" du blog "Cigi's anatolian kitchen"

Crème brûlée

Depuis que j’ai découvert la vraie cuisine [autre que la cuisine Turque que je déguste régulièrement à la maison], je suis devenue une fane inconditionnelle de la crème brûlée.

Baklava

Il faut bien que je partage des recettes turques de temps en temps.

Sfendj berbère à la Turque [ou le nom qui ne veut absolument rien dire]

Bonjour ☺Ceci est mon dernier post avant quelques semaines.

Lahmacun

Hello ! Ces derniers temps j’ai posté beaucoup de tests mais je me remets gentiment aux recettes turques.

Taboulé à la turque | kısır

J’avais posté cette fameuse recette en 2013, et je la réactualise avec de nouvelles photos.

Figues gratinées au gorgonzola et sirop d’érable | peynirli incir

Hello vous !Alors les figues ? Vous aimez ? Moi j’adore ! Et malheureusement quand j’ai quitté la Turquie cet été ce n’était pas encore vraiment la saison.

Gratin de kefta à la tomate, aux poivrons et au fromage | köfte güveç

Hello ! Cet été en Turquie j’ai eu l’occasion de me faire quelques petites séances restaurants avec ma famille et mes amis.

Pilâki [salade de haricots blancs secs]

Hello ! Encore une salade d’haricots ! Mais c’est tellement bon ! Une gourmandise turque à l’état pur que vous pouvez retrouver dans des tas de restaurants.

Simit

Hello :) Toutes personnes ayant voyagé au moins une fois en Turquie a du goûter les simit.

Bademli irmik helvasi [helva de semoule aux amandes]

Hey hey ^^ Une petite pâtisserie turque ça vous tente ? Et en plus, pas trop long à préparer pour une méga gourmandise ? De la semoule, des amandes… une pâtisserie que l’on peut varier …

Hamsi [anchois à la manière de chez moi]

Hello ! Une petite recette de poisson ça vous tente ? Et plus rapide, tu meurs ! Vous savez en me lisant que je suis turque d’origine.

Lokma [beignets turc]

Hey !!! Toute personne ayant au moins une fois voyagé à Istanbul aura goûté les lokmas.

Dolma [feuilles de vignes farcies]

Hey hey ! Je suis de retour avec une spécialité turque.

Tarte aux figues séchées

Hello !!Ma mère est rentrée de Turquie il y a une semaine à peine et je me suis déjà accaparée du trésor caché dans sa valise lol !Il y avait des figues séchées de ma région.

Moussaka à la turque

Coucou ! Je suis de retour avec un plat turc et du salé.

Aşure [Achoura]

Hello ! Je reviens un peu dans les spécialités turques.

Tava’da hamsi [anchois à la poêle]

Istanbul de part sa situation géographique, est l’un des meilleurs spot pour trouver du poisson frais toute l’année, MAIS surtout à partir de septembre.

Ramazan Pidesi [Galette de pain du ramadan] – Recette Turque

Hello !!Nous sommes en plein ramadan, du coup tous les soirs c’est un défilé de plats chez moi (pensée à tous ceux qui perdent du poids pendant ce mois ahah).

Pogça – brioches turques salées et farcies

Hello !Voilà une petite recette turque que j’adore.

Gözleme

Gözleme [prononcer geuzlémé] ou la galette turque que toutes les personnes ayant posé les pieds au moins une fois en Turquie ont goûté.

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