Catherine et compagnie

Catherine et compagnie92 recettes

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

Toutes les recettes de "Dessert" - page 4


Cake à la confiture de bananes et aux noix

Cake à la confiture de bananes et aux noix

Ingrédients : - 300g de farine semi-complète - 3 œufs - 10cl de lait végétal - 10cl d'huile d'olive - 80g de sucre cassonade - 3 grosses cuillères à soupe de confiture de bananes au rhum - 1 sachet de levure chimique - 1 grosse poignée de noix (ou noix.

Cookies à la farine de châtaigne

Cookies à la farine de châtaigne

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cookies à la farine de châtaigne ; la bonne farine que j'avais acheté en Ardèche durant les vacances d'avril.

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Je vous livre ici la recette de ma mère, dont l'astuce est de faire tremper la rhubarbe toute la nuit dans du sucre afin d'ôter l'excès d'acidité de cette plante.

Tiramitrifle aux fraises

Tiramitrifle aux fraises

Voilà le retour des fraises ! Entre le tiramisu et le trifle, je vous propose le tiramitrifle ! (ou triflamisu, c'est comme vous voulez).

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

En ce début d'été, je vous propose d'honorer les cerises avec un clafoutis.

Mille-feuille d'aubergine au chèvre frais et à l'ail confit

Mille-feuille d'aubergine au chèvre frais et à l'ail confit

La recette de base, trouvée dans un magazine "Cuisine et vins de France" ne contenait pas de tomate.

Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes alsacienne

La tarte aux pommes marque la fin de l'été.

La tarte amandine aux quetsches

La tarte amandine aux quetsches

Et dire que j'allais laisser filer septembre sans faire une tarte aux quetsches ! Réparons immédiatement cette folie avec une version amandine de la traditionnelle Quetschelküeche.

Brownies

Brownies

Ma mère faisait un merveilleux brownie.

Tarte aux poires, chocolat et crumble noisettes

Tarte aux poires, chocolat et crumble noisettes

Ingrédients : - 4 poires Williams - 200 g de beurre - 1 jaune d’œuf - 300 g de farine - 130 g de chocolat noir - 150 g de noisettes - 120 g de sucre cassonade Préparation : Torréfiez les noisettes à sec à la poêle puis mixez-les pas trop finement.

Sablés normands

Sablés normands

Dans la famille biscuits, dimanche dernier je vous proposais les palets bretons, aujourd'hui ce sont les sablés normands.

Brioche roulée à la cannelle (cinnamon rolls)

Brioche roulée à la cannelle (cinnamon rolls)

Traditionnellement il y a un glaçage sur cette brioche, j'ai choisi de ne pas en faire car mes enfants auraient eu les mains toutes poisseuses et collantes et c'est une des choses au monde qui me fait le plus horreur.

Happy Halloween !

Happy Halloween !

Petit article "déco maison" aujourd'hui, sur le thème d'Halloween évidemment ! Je n'aime pas trop charger en déco en général, et je n'aime pas du tout le côté "gore" d'Halloween.

Baklava !

Baklava !

Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse.

Tiramisu sans œufs aux spéculoos

Tiramisu sans œufs aux spéculoos

Hello les ami(e) ! C'est une version du tiramisu aux speculoos sans œufs.

Salade de pommes de terre et petits pois frais

Salade de pommes de terre et petits pois frais

Les petits pois sont arrivés chez mon producteur local de fruits et légumes ! Voici donc une petite salade pour fêter l'arrivée des beaux jours.

Compote pommes-pruneaux au Soup&Co

Compote pommes-pruneaux au Soup&Co

Voici une délicieuse compote réalisée au Soup&Co.

Gâteau roulé à la confiture

Gâteau roulé à la confiture

Ingrédients : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 pot de confiture de votre choix (ici j'ai choisi fraise) - sucre glace pour la déco Préparation : Préchauffez le four à 180°C.

Tarte soleil tomate et fromage

Tarte soleil tomate et fromage

Voici une tarte bien parfumée, sympa pour un apéro ou une entrée.

Pâte à tartiner chocolat noisettes au Soup&Co

Pâte à tartiner chocolat noisettes au Soup&Co

Ingrédients pour 3 pots : - 125 g de noisettes en poudre - 1 pot (397g) de lait concentré sucré - 100 g de chocolat noir - 100 g de chocolat pralinoise (sinon du chocolat au lait fera l'affaire) - 5 à 10 cl de crème liquide (selon consistance désirée).

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