C secrets gourmands

C secrets gourmands146 recettes

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

Toutes les recettes de "Entrée"


Bouillon thaï nouilles / crevettes / lait de coco / curry

Bouillon thaï nouilles / crevettes / lait de coco / curry

Un plat léger et plein de saveurs, terriblement rapide et simple à préparer, il vous suffit d'avoir les ingrédients dans votre placard ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de crevettes moyennes surgelées 400g de vermicelles de riz 2 cuillères.

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale ! Niveau: facile Pour.

Potimarron rôti et crumble de noisettes

Potimarron rôti et crumble de noisettes

Une chair fondantes et légèrement caramélisées, surmontées d'un délicieux crumble parmesan/noisettes ou comment sublimer un potimarron ou potiron ! Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou en entrée Niveau: facile Ingrédients: 1 potimarron ou 1 tranche.

Noix de cajou, amandes, noisettes épicées et caramélisées

Noix de cajou, amandes, noisettes épicées et caramélisées

De délicieuses noix, noisettes ou autres amandes grillées et épicées à grignoter pour l'apéritif ! Niveau: facile Pour un bol Ingrédients: 200g de noisettes, amandes, noix de cajou, .

Tartelettes caramel au beurre salé, ganache chocolat, ganache pâte à tartiner et noisettes sur un palet breton chocolat

Tartelettes caramel au beurre salé, ganache chocolat, ganache pâte à tartiner et noisettes sur un palet breton chocolat

De jolies tartelettes composées d'un palet breton parfumé au cacao et à la fleur de sel, où se cache un cœur au caramel au beurre salé et surmonté d'une ganache au chocolat et d'une ganache à la pâte à tartiner aux noisettes.

Rillettes de crabe, citron, ciboulette

Rillettes de crabe, citron, ciboulette

Des rillettes fraîches et pleines de saveurs, à servir en verrines, en tartinade, avec des crudités, des gressins, pour l'apéro ou en entrée.

Crème de patates douces / dés de foie gras / noisettes grillées

Crème de patates douces / dés de foie gras / noisettes grillées

Une jolie entrée ou verrine, où se mêlent saveurs et textures, idéales pour se réchauffer avec gourmandise! Niveau: facile Ingrédients: 700g de patates douces 10cl de crème (allégée :) ) 2 pincées de noix de muscade 2 pincées de piment d'Espelette 100g.

Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras

Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras

Plus qu'une recette, je vous propose une idée pour préparer des petites bouchées toutes simples, à picorer pour l'apéritif.

Velouté de maïs et chips de chorizo

Velouté de maïs et chips de chorizo

Un velouté original à servir en verrine ou en entrée.

Tartinade de jambon cru et fromage frais

Tartinade de jambon cru et fromage frais

Une tartinade toute simple pour tremper vos crudités ou vos gressins.

Tartinade de jambon cru et fromage frais

Tartinade de jambon cru et fromage frais

Une tartinade toute simple pour tremper vos crudités ou vos gressins.

Terrine chocolat / petit beurre

Terrine chocolat / petit beurre

Une terrine régressive et simplissime à réaliser pour un dessert gourmand.

Clafoutis poires/vanille

Clafoutis poires/vanille

Un dessert d'hiver fruité, facile à faire et à préparer à l'avance.

Paté aux pommes de terre

Paté aux pommes de terre

Cette tourte aux pommes de terre est originaire du centre de la France.

Gâteau roulé salé: version chorizo pour mon 1er essai

Gâteau roulé salé: version chorizo pour mon 1er essai

Encore un détournement d'un dessert sucré en version salée.

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat

Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches.

Carpaccio de canard

Carpaccio de canard

Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes.

Rillettes de thon et tomates séchées

Rillettes de thon et tomates séchées

Une nouvelle version de tartinade, toute simple, fraîche et pleine de saveurs.

Samossas de poulet au citron confit

Samossas de poulet au citron confit

Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade.

Muffins courgettes / pesto / parmesan

Muffins courgettes / pesto / parmesan

Pour un apéro gourmand ou à servir en entrée avec une salade, des muffins colorés, moelleux et parfumés.

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