Bricelet & Baklava

Bricelet & Baklava21 recettes

Souvenirs culinaires et recettes personnelles de Suisse, d'Arménie et d'ailleurs, toutes testées, précises, fiables et réalisables par tous.

Toutes les recettes de "Biscuit"


Les grassins de l’Engadine

Les grassins de l’Engadine

Les grassins de l’Engadine sont une délicieuse recette qui accompagnera parfaitement les fêtes de Noël! Une nouvelle option savoureuse pour profiter des traditions suisses durant cette saison festive.

Petits biscuits fribourgeois à la crème cuite

Petits biscuits fribourgeois à la crème cuite

Petits biscuits fribourgeois à la crème cuite Ces délicieux et croquants petits biscuits nous viennent de la campagne fribourgeoise, en Suisse romande.

Bâtonnets aux noisettes (Schweizer Nussstängeli)

Bâtonnets aux noisettes (Schweizer Nussstängeli)

Bâtonnets aux noisettes Quel suisse n’a jamais croqué dans un de ces petits biscuits aux noisettes, un grand classique helvétique.

Welsh cakes (biscuits gallois)

Welsh cakes (biscuits gallois)

Nous rentrons d’une petite virée au Pays de Galles à bord de notre camping-car, un voyage fabuleux dans ce coin aux paysages à couper le souffle, avec des parcs nationaux sauvages et montagneux, des côtes accidentées, des villages pittoresques imprégnés.

Crackers apéro au nillon

Crackers apéro au nillon

Crackers apéro au nillon C’est quoi le nillon ? C’est le résidu sec du pressurage des noix après extraction de l’huile.

Les étoiles à la cannelle

Les étoiles à la cannelle

Les étoiles à la cannelle Toute la Suisse confectionne les étoiles à la cannelle durant la période de l’avent.

Coquins de Noël

Coquins de Noël

Coquins de Noël Non, ce n’est pas Noël qui est coquin, vous l'avez bien compris.

Brun de Bâle (Basler Brunsli)

Brun de Bâle (Basler Brunsli)

Brun de Bâle (Basler Brunsli) C’est un des biscuits que l’on confectionne durant le temps de l’Avent, un qui fait partie du quatuor de tête des biscuits de Noël.

Bricelets sucrés

Bricelets sucrés

Le biscuit suisse incontournable.

Shortbread écossais, l’authentique recette

Shortbread écossais, l’authentique recette

Shortbread écossais, l’authentique recette Les shortbread sont des biscuits sablés qui se composent d’une part de sucre, deux parts de beurre et trois parts de farine, ce qui est une généralité car les carnets de recettes des cuisinières écossaises en.

Le meilleur granola (peut-être même) du monde

Le meilleur granola (peut-être même) du monde

Le meilleur granola du monde Du monde ? Un peu gonflé quand même, quoique, pourquoi pas, je n’en ai jamais mangé du meilleur que celui que je vous présente ci-après.

Les pains d’anis de la Bénichon

Les pains d’anis de la Bénichon

Les pains d’anis de la Bénichon Les pains d'anis fribourgeois sont des biscuits secs, confectionnés toute l’année mais servis principalement à l’occasion de la Bénichon.

Khourabias arméniens (Kourabies)

Khourabias arméniens (Kourabies)

Khourabias arméniens Les khourabias sont des petits biscuits sablés, blancs et fondants, confectionnés en général en forme de S.

Biscuit roulé saumon-brocoli

Biscuit roulé saumon-brocoli

Biscuit roulé saumon-brocoli Oh le beau biscuit roulé ! C’est le gâteau des suisses, semblerait-il, on ne sait pas exactement, mais en tous cas, les anglo-saxons le nomment « swiss roll », c’est peut-être une preuve, non ? Bon, on ne va pas tout s’accaparer.

Crackers apéro des 13 étoiles

Crackers apéro des 13 étoiles

Crackers apéro des 13 étoiles Pour mes amis francophones d’ailleurs et pour ceux qui ne savent pas, pourquoi 13 étoiles ? Les plus grands restaurants n’en ont que 3, alors ? 13 étoiles, c’est le Valais et ses 13 districts, un canton qui m’est cher, pour.

Simit arménien

Simit arménien

Les simit arméniens sont très différents des simit de Smyrne ou des simit turques, ces pains briochés façonnés en couronne et qui sont vendus par les marchands ambulants dans les rues d’Istamboul.

Biscuit aux griottes

Biscuit aux griottes

Biscuit aux griottes Voilà une nouvelle recette inédite, un biscuit hyper léger, sans aucune matière grasse et une jolie façon d’utiliser vos griottes.

Les petits beurre

Les petits beurre

Les petits beurre Qui ne connait pas les petits beurre, biscuits des petits, en tout cas à l’époque de mon enfance.

Tourte aux poireaux des mayens

Tourte aux poireaux des mayens

Tourte aux poireaux des mayens Une tourte par chez nous, c’est un gros biscuit plein de crème, de beurre et de sucre.

Biscuits arméniens au tahine

Biscuits arméniens au tahine

Biscuits arméniens au tahine Le tahine, ou tahini, ou tahin est une purée de graines de sésame.

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