Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes20 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Plat"


Mes astuces pour éviter le grignotage

Mes astuces pour éviter le grignotage

Tags: Plat, Chocolat

Vous avez tendance à grignoter tout l'après-midi par ennui? La moindre contrariété vous plonge dans le paquet de bonbons ou la tablette de chocolat? En soi, grignoter n'est pas forcément mauvais. Il faut cependant que cela reste un moment de plaisir et de réconfort. Si le grignotage est omniprésent et automatisé, avec plus de culpabilité que de plaisir, il y a quelques astuces qui permettent de l'éviter. Faire des repas complets Une assiette complète vous permettra de couvrir vos besoins nutriti

Mes astuces pour éviter le grignotage

Mes astuces pour éviter le grignotage

Tags: Plat, Chocolat

Vous avez tendance à grignoter tout l'après-midi par ennui? La moindre contrariété vous plonge dans le paquet de bonbons ou la tablette de chocolat? En soi, grignoter n'est pas forcément mauvais. Il faut cependant que cela reste un moment de plaisir et de réconfort. Si le grignotage est omniprésent et automatisé, avec plus de culpabilité que de plaisir, il y a quelques astuces qui permettent de l'éviter. Faire des repas complets Une assiette complète vous permettra de couvrir vos besoins nutriti

Tian de légumes

Tian de légumes

Pour 6 personnes - 2 aubergines - 5 courgettes - 4 tomates - 1 poivron rouge - 3 c. à soupe d'huile d'olive - basilic, thym - fleur de sel 1/ Couper les légumes en rondelles et les disposer à la verticale dans un plat à gratin. 2/ Arroser d'huile d'olive. Ajouter les herbes, la fleur de sel et du poivre. 3/ Enfourner 45 minutes à 210°. Bon appétit !

Quiche de brick aux asperges blanches et à la truite

Quiche de brick aux asperges blanches et à la truite

Quiches et tartes salées sont des plats incontournables. Faciles et rapides à préparer, elles nous laissent une multitude de possibilités selon les goûts, les saisons et surtout, ce que l'on trouve dans notre frigo et nos placards. Assez souvent, on se tourne vers une pâte feuilletée ou brisée, parfois faite maison, mais aussi du commerce. Malheureusement ces dernières sont très riches en matières grasses, beurre ou margarine (choisissez plutôt celles au beurre...) et un consommation régulière n

Chakchouka verte

Chakchouka verte

Chachouka? Chakchouka? Tchakchouca? Mais c'est quoi ça? C'est un plat mijoté préparé à la poêle, avec des œufs et des tomates, souvent des poivrons et des épices. On peut y ajouter de la viande, du fromage... Bref, il est déclinable à l'infini! Je vous propose une version "green", à base d'épinards et d'avocat, pour un petit coté "chaud-froid" que j'aime beaucoup. Je sers ce plat accompagné de pain grillé. Bon appétit !

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

Il me restait quelque poireaux à cuisiner, mais je n'avais pas envie de faire de soupe, ni la sempiternelle poêlée de poireaux! Alors j'ai eu envie de revisiter le poireau vinaigrette de la cantine en le rendant un peu plus sympa pour les yeux! Verdict: petits et grands ont adoré! J'insiste souvent auprès de mes patients en consultation, sur l'importance de se préparer de jolies assiettes. Un plat simplissime et qui ne nous met pas forcément l'eau la bouche peut vite devenir appétissant s'il est

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

Il me restait quelque poireaux à cuisiner, mais je n'avais pas envie de faire de soupe, ni la sempiternelle poêlée de poireaux! Alors j'ai eu envie de revisiter le poireau vinaigrette de la cantine en le rendant un peu plus sympa pour les yeux! Verdict: petits et grands ont adoré! J'insiste souvent auprès de mes patients en consultation, sur l'importance de se préparer de jolies assiettes. Un plat simplissime et qui ne nous met pas forcément l'eau la bouche peut vite devenir appétissant s'il est

Chakchouka verte

Chakchouka verte

Chachouka? Chakchouka? Tchakchouca? Mais c'est quoi ça? C'est un plat mijoté préparé à la poêle, avec des œufs et des tomates, souvent des poivrons et des épices. On peut y ajouter de la viande, du fromage... Bref, il est déclinable à l'infini! Je vous propose une version "green", à base d'épinards et d'avocat, pour un petit coté "chaud-froid" que j'aime beaucoup. Je sers ce plat accompagné de pain grillé. Bon appétit !

Parmentier de butternut

Parmentier de butternut

Et si on préparait un bon plat d'hiver réconfortant? Je vous propose une variante du classique hachis parmentier dans lequel une partie des pommes de terres est remplacée par de la courge butternut. Cela permet d'alléger, mais surtout d'adapter la recette pour en faire un plat complet et équilibré. On ne met pas de côt

Mijoté épicé de pommes de terre, lentilles et petits pois

Mijoté épicé de pommes de terre, lentilles et petits pois

Les jours où il fait froid, sombre, humide… j'aime bien me réchauffer avec un bon plat chaud et épicé. Certains aliments peuvent aider notre organisme à réguler sa chaleur corporelle. C'est le cas notamment de nombreuses épices, souvent mises en avant par les médecines chinoises et ayurvédique. Dans ce plat j'utilise d

Salade de quinoa au chou rouge et citron confit

Salade de quinoa au chou rouge et citron confit

Automne ne rime pas forcément avec soupes et plats chauds. La preuve avec une jolie salade de saison, croquante et colorée! On en profite pour faire le plein d'antioxydants avec le quinoa et le chou rouge. Pour 4 personnes - 200g de quinoa - 1/2 chou rouge - 1 citron confit - 30g d'amandes effilées - 2 c. à soupe d'hui

Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois

Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois

Allez… on y est… On dit bye-bye aux salades et c'est parti pour les petits plats mijotés réconfortants. Le petit pois, légume ou féculent? Plus riche en protéines, sucre et amidon que les légumes, on ne peut pas le classer dans cette catégorie. Mais sa teneur en amidon restant très basse comparée à celle des féculents

Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre

Omelette aux patates douces, poivrons et chèvre

Pour changer de l'omelette aux champignons, je vous propose ici une version "plat complet", parfaite pour un repas du soir. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et d'un fruit pour un repas parfaitement équilibré. Pour 3 personnes - 1,5 poivrons - 1 patate douce - 1/2 oignon - 6 œufs - 100g de bûche de chèvre...

Fajitas au poulet, poivrons et guacamole

Fajitas au poulet, poivrons et guacamole

Faciles et rapides à cuisiner, les fajitas nous offrent un repas convivial ou chacun peut préparer sa galette selon ses préférences. Souvent associé, à tort, à de la "malbouffe", les fajitas peuvent tout à fait constituer un plat complet et équilibré: - des galettes de blé ou maïs pour le féculent - du poulet ou du bœu

Salade thaïe au poulet

Salade thaïe au poulet

Voici une salade fraîche et colorée qui fait office de plat complet équilibré : du riz, du poulet et des légumes. L'assaisonnement à base d'huile de sésame, de sauce soja, de gingembre et de coriandre fraîche nous fait voyager avec plaisir. Commencez par cuire le riz, puis Bon appétit !

One pot rice

One pot rice

Avez vous déjà entendu parler des "one pot pasta"? Ce sont des plats complets de pâtes, avec des légumes, de la viande, du poisson... Il existe une multitude de recettes! Mais ce qui nous intéresse ici est le concept "one pot": TOUS les ingrédients de la recette sont disposés dans une marmite puis recouverts d'eau. On

Petit flan chèvre et courgettes

Petit flan chèvre et courgettes

Je vous propose une recette de petits flans salés qui peuvent être servis en petite portion entrée ou en plat complet. La recette permet de réaliser 4 petits flans ou 2 flans individuels pour un plat.

Salade de haricots blancs, thon et tomate

Salade de haricots blancs, thon et tomate

En cette période ensoleillée, on apprécie particulièrement les grandes salades, fraîches et colorées. Mais pour sortir un peu des salades grecques ou des fameuses tomates -mozzarella, je vous propose une salade de haricots blancs, thon et tomate. Un plat complet, sain et équilibré, qui change de la salade de pâtes ! Bo

Petit flan chèvre et courgettes

Petit flan chèvre et courgettes

Je vous propose une recette de petits flans salés qui peuvent être servis en petite portion entrée ou en plat complet. La recette permet de réaliser 4 petits flans ou 2 flans individuels pour un plat.

Roulés de dinde ricotta-épinards

Roulés de dinde ricotta-épinards

Aujourd'hui je vous propose une recette de roulés de dinde ricotta-épinards, accompagnés de blé à la tomate. Un plat complet et savoureux qui vous apportera moins de 500 kcal. Avec un fruit en dessert, vous voilà avec une repas complet et bien équilibré. Pour 2 personnes - 2 escalopes de dinde - 4 poignées d'épinards f

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.