Une cuisine simple et gourmande
Comme une envie de Noël avant l'heure, se donner du plaisir à cuisiner pour les siens et voir que le plat revient vide signe (enfin j'espère.
Généralement, j'épice plutôt de la viande blanche ou une volaille que du boeuf.
Cette année, le gibier n'a pas été sur notre table pour Noël.
J'adore mettre la viande, la volaille, les légumes ou les pommes de terre dans un plat et zouh au four.
J'adore cuisiner des pièces de viandes le dimanche, c'est convivial et bien gourmand et puis cela change du poulet ou du rôti de boeuf.
Il y a quelques années, j'avais publié une recette de wok de légumes au boeuf.
J'avais acheté des cuisses de canard à confire durant l'hiver et comme à chaque fois mon envie du moment dérive vers une cuisson plus rapide.
Le poulet on l'adore surtout rôti au four avec plein de petits légumes, du pain ailé ou avec une jolie farce.
La dinde n'est pas trop la copine de mes enfants et il faut trouver des astuces pour arriver à leur en faire manger.
Wraps du Sud-Ouest pourquoi ? Et bien, j'ai mis des tranches de magrets de canard séchés et ça le canard c'est typique du Sud-Ouest.
Le dimanche soir c'est freestyle à la maison : en somme chacun mange ce qu'il veut dans le frigo.
Lorsque je fais du poulet rôti, généralement le dimanche, avec mes gourmands, seules contre-cuisses et un peu de blanc restent dans le frigo.
J'adore le poulet car je trouve qu'il se prête à toutes les préparations les plus insolites ou gourmandes.
L'automne/ hiver a pris tranquillement son temps pour faire tomber les températures mais ça y est on y est température en dessus de 10° c'es.
Les petits pois à la française étaient souvent l'accompagnement d'une canette aux olives ou d'un gigot le dimanche chez mes parents.