Aux Délices à Mélie39 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Sablés
Ce qu'il me faut ? 140g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez tous les ingrédients (je l'ai fait à la main pour sentir la consistance de la pâte) Faites des boudins de 4cm.
Tempura de Langoustines
Ce qu'il me faut : Une douzaine de langoustines crues 1 blanc d'oeuf 125g de farine Huile de friture 20cl d'eau très froide (glacée) 4 épices J'ai tout ça, je fais quoi ? Décortiquez les langoustines en ne gardant que le dernier anneau et la queue.
Tarte au Sucre
Ce qu'il me faut ? 10g de levure de boulanger 5cl de lait 200g de farine 80g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre semoule 2 oeufs sucre roux (ou cassonade) sel J'ai tout ça, je fais quoi ? On commence par la pâte Délayez la levure dans 2 cuillères à.
Ghoribas à la noix de coco
Ce qu'il me faut ? 75g de noix de coco râpée 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 37g de farine 25g de noix de coco râpé + 15 g de sucre semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez.
Ghoribas au Miel
Ce qu'il me faut ? 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1/2 sachet de levure chimique 75g de farine Miel liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre Ajoutez.
Soupe à l'oignon
Ce qu'il me faut ? 4 à 5 gros oignons 1 échalotte 1 cuillère à soupe de farine 1 à 2 cubes de bouillon de boeuf Feuille de laurier et branche de thym (frais de préférence) Un petit verre de vin blanc (facultatif) J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir.
Tarte aux pommes maison
Ce qu'il me faut ? Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre sucre sel Pour la garniture de la tarte 2 à 3 pommes Crème fraîche liquide Miel d'accacia J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparer la pâte brisée.
Gâteau Coco-Choco
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 68g de sucre Miel 68g de beurre Lait (si la pâte est trop épaisse) 30g de noix de coco 135g de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques pépites de chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Rien de plus simple, mélangez le.
Crème au chocolat
Pour 2 personnes Ce qu'il me faut ? 40g de beurre 40g de farine 200g de chocolat 200g de crème liquide 200g de lait 20g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole.
Délices amandes-coco
Ce qu'il me faut pour 12 biscuits ? 50g de noix de coco 50g d'amandes concassées 1 oeuf 10g de farine 100g de sucre Miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez la noix de coco et les amandes Ajoutez la farine, le sucre et le miel puis mélangez bien le.
Crème Vanille
Ce qu'il me faut ? 1 oeuf 30g de sucre sucre vanillé (ou gousse de vanille ou extrait de vanille au choix) 1 cuillère à soupe de farine 250g de lait 250g de crème fraîche liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole mélangez énergiquement.
Tarte aux myrtilles
Ce qu'il me faut ? 3 oeufs 180g de sucre 160g farine 80g beurre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincé de sel 80g de crème fraîche liquide 300g de myrtilles J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez la pâte en mélangeant 60g de sucre, 1 oeuf et le sel Ajoutez.
Tarte express au fromage blanc
Ce qu'il me faut ? Une pâte feuilletée toute prête 500g de fromage blanc 125g de crème légère liquide 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille 100g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre.
Madeleines
Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,.
Gâteau au Chocolat de Marie-Jo
Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire.
Biscuits de Noël
Ce qu'il me faut ? 250g de farine 100g de beurre ramolli 125g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 jauine d'oeuf mélangé à un peu d'eau Epices (j'ai fait 4 types : extrait de rhum et cannelle, vanille et gingembre, vanille seule et extrait.
Gratin de langoustines
Ce qu'il me faut ? 2Kg de langoustines crues Court bouillon Beurreou de l'huile d'olive Farine Epices pour poisson (gingembre, curcuma.
Vol au vent
Ce qu'il me faut ? Un bouillon de poule Beurre Farine Lait Champignons en conserve J'ai tout ça, je fais quoi ? Décortiquez le poulet et reservez les morceaux Dans une casserole, faites un roux avec le beurre et la farine Mouillez de lait pour obtenir.
Gourmandises choco-amandes
Ce qu'il me faut ? 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes en poudre 50g de beurre fondu 2 oeufs 15g de cacao en poudre J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6 (180°C) Mélangez le sucre et les amandes.