Au chaudron culotté

Au chaudron culotté43 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Farine"


Tarte aux fraises - Au chaudron culotté

Tarte aux fraises - Au chaudron culotté

Recette très facile: pâte sablée: 150 g de farine, 50 grammes de beurre, 1 cs sucre, 10 cl eau chaude. Verser la farine dans un...

Millassou - Au chaudron culotté

Millassou - Au chaudron culotté

Recette bressane. Dessert particulier, la farine de gaude a une saveur de noisette grillée. 1/2 litre de lait 30 g de beurre 2 oeufs 120...

Fougasse aux oignons et anchois - Au chaudron culotté

Fougasse aux oignons et anchois - Au chaudron culotté

  Préparation de la pâte ( pour 2 fougasses): 300 grammes de farine de blé, eau ( 20 cl), 2 pincées de sel, 1cs d'huile d'olive, 1/2...

Tarte à la rhubarbe - Au chaudron culotté

Tarte à la rhubarbe - Au chaudron culotté

  Pâte sablée: 250 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre. 100 g de beurre en morceaux. 1 cs de jus de citron 1 pincée de...

Tartelettes poivrons/tomates - Au chaudron culotté

Tartelettes poivrons/tomates - Au chaudron culotté

Recette pour 4 tartelettes: pâte brisée: 100 g de farine de millet 50 g de farine de blé sel et poivre un peu d'eau tiède 50 g de...

Muffins à la farine d'épeautre. - Au chaudron culotté

Muffins à la farine d'épeautre. - Au chaudron culotté

Ingrédients: 1 oeuf 250 ml de lait 50 ml d'huile de tournesol 250 g de farine d'épeautre 200 g de farine de blé 30 g d'amande en...

Madeleines aux noisettes - Au chaudron culotté

Madeleines aux noisettes - Au chaudron culotté

Ingrédients:( pour 18 madeleines) 240 g de farine de blé un sachet de levure 100 g de sucre 2 oeufs 50 g d'eau de fleur d'oranger 60...

Pain au son d'avoine et aux herbes de provence - Au chaudron culotté

Pain au son d'avoine et aux herbes de provence - Au chaudron culotté

Ingrédients: 270 ml d'eau 100 g de son d'avoine 160 g de farine de blé 100 g de farine de gaudes thym et romarin ( 1 branche de...

Galette briochée - Au chaudron culotté

Galette briochée - Au chaudron culotté

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 160 gr ( +20 gr) de farine de blé 80 gr de beurre coupé en morceaux 1 zeste de citron 1 oeuf ...

Fondant au chocolat blanc et piment doux - Au chaudron culotté

Fondant au chocolat blanc et piment doux - Au chaudron culotté

Ingrédients: ( pour 4 personnes, soit 4 ramequins ou moules à soufflé individuels) 180 gr de chocolat blanc 10 gr de farine d'épeautre 4...

Cake poireau jambon fumé cumin - Au chaudron culotté

Cake poireau jambon fumé cumin - Au chaudron culotté

Voici un cake salé à déguster froid ou tiède avec une salade verte... pour un repas léger! Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de...

Brownies noix cannelle - Au chaudron culotté

Brownies noix cannelle - Au chaudron culotté

Ingrédients:   150 g de cerneaux de noix 225 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre 4 oeufs 80 g de farine 1 cc de levure 1...

Crumble de courgette - Au chaudron culotté

Crumble de courgette - Au chaudron culotté

Pour le crumble:   150 g de farine 100 g de beurre sel et poivre Garniture: 2 petites courgettes. épices (mélange aux épices...

Sablés de Noël - Au chaudron culotté

Sablés de Noël - Au chaudron culotté

Pour les sablés: 100 g de farine 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 50 g de beurre froid 1 jaune d'oeuf ...

Gaudrioles - Au chaudron culotté

Gaudrioles - Au chaudron culotté

    ...Ou sablés aux gaudes. ingrédients: 150 g de farine de gaudes, le même poids en farine de blé. 2 oeufs 120 g de...

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Ingrédients: 300 à 320 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère sel 1cc 500 g de farine : 100 g de farine de seigle 200g de farine de...

Bugnes - Au chaudron culotté

Bugnes - Au chaudron culotté

Préparation pour un saladier de bugnes: 300g de farine 40g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 4 cs d'alcool anisé 2...

Pain aux olives et aux herbes de Provence - Au chaudron culotté

Pain aux olives et aux herbes de Provence - Au chaudron culotté

Ingrédients: 300g de farine de seigle 200 g de farine de blé complet 325 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère une dizaine d'olives...

Le bon gâteau ( aux fruits rouges) - Au chaudron culotté

Le bon gâteau ( aux fruits rouges) - Au chaudron culotté

Ingrédients: 125 g de farine 1/8 l de lait un oeuf 100 grammes de sucre un paquet de levure chimique 200 g de fruits rouges   ...

Sablés de gaudes - Au chaudron culotté

Sablés de gaudes - Au chaudron culotté

Les gaudes, qu'est-ce donc? Simplement, de la farine de maïs (grillé ou non). On n'en trouve pas de partout, alors certaines minoteries de...

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