Atelier de Brigitte

Atelier de Brigitte141 recettes

Recette, pâtisserie, goûter, gâteaux, biscuits, fêtes, gourmandises, partage, convivialité.... La recette que vous cherchez est forcément sur ce blog. D'autre part, je réponds à toutes vos questions pour vous aider à réaliser votre gâteau. Bonne visite???

Toutes les recettes de "Pâtisserie"


Croustade aux pommes - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Croustade aux pommes - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Ce week-end, je me suis rendue à la foire de la St Fort à Saint Denis de Pile en Gironde. On y trouve de tout. Parmi tout ces exposants, un étalage de pâtisseries me faisait de l'œil.... Il n 'y avait que des croustades, des grandes, des petites,...

Cristalline en sucre roux - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Cristalline en sucre roux - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Une petite idée déco pour vos pâtisseries : la cristalline en sucre roux forme cœur La déco est importante sur les pâtisseries, elles suscitent l'envie et embellit même les gâteaux les plus banals. Bonne journée et ...cuisinement vôtre...

Pains aux raisins - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Pains aux raisins - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Aujourd'hui, j'ai fait plaisir à mon fils en faisant sa viennoiserie préférée : Le "Pain aux raisins". En fait, c'est assez simple mais c'est long, car il y a beaucoup de temps d'attente ....Mais pendant les temps de pousse, vous pouvez faire...

Pains au lait d'après le chef Ch. Felder - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Pains au lait d'après le chef Ch. Felder - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, La semaine dernière, j'ai craqué sur le livre Pâtisserie de Ch. Felder, chef renommé comme tout le monde le sait ... ;-) Les petits pains de couleur mat ont été seulement passé au lait avec un pinceau comme le préconisait la recette, et les brillants...

Chocolatines ou pains au chocolat - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Chocolatines ou pains au chocolat - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Pains au chocolat ou chocolatines ? Eternelle question, tout dépend de quelle région vous êtes originaires. Ici, j'ai pris la recette du chef Christophe Felder, extraite de son livre "Pâtisserie" Recette : Ingrédients : 350g de farine t45 150g...

Brioche de "Benjamin, le meilleur pâtissier" - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche de "Benjamin, le meilleur pâtissier" - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Je ne sais pas pour vous, mais j'aime regarder les émissions culinaires. Il paraît que pour mon entourage, je suis un vrai divertissement à ces moments là ... : je râle, je ronchonne, je conseille, je félicite (aussi) les personnes qui passent...

Mille feuilles façon forêt noire - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Mille feuilles façon forêt noire - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, La forêt noire et le mille feuille sont de grands classiques en pâtisseries. J'ai voulu associer les 2 pour les rendre un peu plus gourmand. Il y a fallut que j'adapte les recettes ainsi que le montage. A l'arrivée, ma pâtisserie n'a plus rien...

Chocolatines  - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Chocolatines - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, En ce moment, j'ai ma période boulange. J'ai essayé des brioches (oup's, faut que je les publie) et hier c'était les chocolatines. Je me suis inspirée de la recette de la bible rose (certains comprendront...), "Pâtisserie!" de Ch. Felder. Je...

Brioche façon Harry's - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche façon Harry's - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, La brioche, qu'elle soit filante, bouclette, ou toute autre sorte, sera toujours la bienvenue sur nos tables. J'ai cette recette depuis quelques temps au fond de mes fichiers et je n'avais jamais pris le temps de la tester. Elle a la prétention...

Saint-Hô-fraises - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Saint-Hô-fraises - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Tout le monde connaît le traditionnel Saint-Honoré. .... Mon fils adore les choux sous toutes les formes, mais il aime autant les macarons. Donc, à l'occasion de son anniversaire, j'ai voulu lui faire plaisir en alliant ses 2 pâtisseries préférées....

Brioche à effeuiller à la praline - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche à effeuiller à la praline - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, bonjour, J'effeuille, tu effeuilles, nous effeui.... non pas la marguerite !!!! mais la brioche, c'est encore mieux surtout si il y a de la praline ;-) Idéal pour le gouter ou à l'occasion d'un pique nique, ou, chacun va pouvoir picorer un bout...

Brioche comme un nuage - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche comme un nuage - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Une brioche légère, légère.. Ingrédients : - 370 gr de farine - 13 gr de levure de boulanger - 180 ml de lait - 1/2 cc de sel - 1 œuf + 1 jaune pour la dorure - 40 gr de sucre - 75 gr de beurre Préparation : 1.Dans la cuve du robot, mettre la...

Brioche comme un nuage - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche comme un nuage - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Une brioche légère, légère... Ingrédients : - 370 gr de farine - 13 gr de levure de boulanger - 180 ml de lait - 1/2 cc de sel - 1 œuf + 1 jaune pour la dorure - 40 gr de sucre - 75 gr de beurre Préparation : Dans la cuve du robot, mettre la...

Comme un Fantastik mûres, vanille, pistaches, sablé breton - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Comme un Fantastik mûres, vanille, pistaches, sablé breton - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Le Fantastik est une pâtisserie créée par le chef Michalak, Tarte revisitée pour certains, ou à mi-chemin entre la tarte et l'entremet pour d'autres, Toujours est-il que cette pâtisserie invite à la création sucrée, Beaucoup moins rigoureux que...

Brioche de Nanterre - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche de Nanterre - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Une bonne brioche, moelleuse, filante qui vous rappellera votre enfance... je vous offre la recette.... Ingrédients : 250g de farine 12g de levure fraîche de boulanger 125g de beurre ramolli (à température de la pièce) 3oeufs 30g de sucre poudre...

Verrines citron-praliné - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Verrines citron-praliné - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Les verrines, géniales pour utiliser des petites quantités. Dessert vite préparé qui permet de faire plaisir à tout le monde. Les verrines permettent de revisitées toutes les pâtisseries en les décomposant. Elles vous permettront également de...

Brioche lègère , moelleuse et filante, filante, filante ...... - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioche lègère , moelleuse et filante, filante, filante ...... - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, Tiens donc, y avait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de brioches. Il est vrai que l'automne est bien là, et qu'on est plus enclin à faire du cocooning , et si c'est avec une brioche faite maison, c'est encore mieux ;-) Ingrédients...

Bûche CAPPUCCINO recette de Benoît Couvrand, Chef de la Pâtisserie Cyril Lignac - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bûche CAPPUCCINO recette de Benoît Couvrand, Chef de la Pâtisserie Cyril Lignac - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Bonjour, J'ai testé une bûche pour les fêtes de fin d'année, une bûche excellente, délicieuse. Elle ne se prépare pas en 5 minutes, mais ne dit on pas que pour avoir le top du top, il faut le mériter.... La recette va vous paraître longue, certes, mais...

Dacquoise praliné-chocolat - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Dacquoise praliné-chocolat - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Une gourmandise de plus !!! Mais pas n'importe laquelle !!! Une belle pâtisserie à moindre coût... Une belle pâtisserie pour les fêtes mai aussi tout au long de l'année.... Une belle pâtisserie sans aucune difficulté particulière..... Ingrédients : Dacquoise...

Brioches Suisses - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Brioches Suisses - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Depuis le temps que je dois en faire.... ça y est, j'ai pris le temps. J'aurais dû en faire avant car j'ai été surprise par la facilité de réalisation. Quand à la dégustation, je ne vous en parle même pas.... rhoooo lala, c'est vraiment trop trop bon,...

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