Astrie Delplace Diététicienne Nutritionniste

Astrie Delplace Diététicienne Nutritionniste20 recettes

Pour tout savoir sur l'alimentation et prendre soin de sa santé, c'est par là, grâce aux conseils et recettes d'une diététicienne nutritionniste passionée ;)

Toutes les recettes de "Dessert"


Crumble de pommes

Crumble de pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 6 petites pomme golden (environ 1 kg) 125 g de farine 100 g de beurre doux 80 g de sucre cassonade* 1 cuillère à café de cannelle Un peu de vanille en poudre ou sucre vanillé (facultatif) *Petite astuce gourmandise : on.

Bowl cake salé

Bowl cake salé

Ingrédients : 1 œuf 40 g de flocons d'avoine 40 ml de lait 40 g de fromage râpée Assaisonnements : sel, poivre, muscade.

Verrine framboises spéculos façon tiramisu

Verrine framboises spéculos façon tiramisu

Ingrédients pour 6 verrines : 3 œufs 250 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 250 g de framboise (fraîches ou surgelées) 10 spéculos Instructions : Mixez les spéculos pour les réduire en poudre.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients pour 8 personnes : 5 œufs 150 g de sucre en poudre 30 g de farine 25 cl de lait 150 g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade 2 pâtes feuilletées 1 gousse de vanille 1 bouchon de rhum 1ère étape : la crème pâtissière 2 œufs 50 g de sucre.

Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Ingrédients : 500 g de farine 1 œuf (+ 1 jaune pour la dorure) 180 ml de lait tiède* 250 g de mascarpone (à sortir du frigo dès le début de la recette).

Flan de poireaux et bacon

Flan de poireaux et bacon

Ingrédients : 3 blancs de poireaux 3 œufs 6 tranches de bacon 1 CS de crème fraîche Instructions : Nettoyez, coupez et faites fondre à feu doux les blancs de poireaux (environ 15 minutes à couvert, avec un tout petit.

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

Ingrédients : 4 œufs 160 g de beurre doux 200 g de farine 160 g de sucre + 50 g de sucre pour le caramel 1 sachet de levure chimique 1 conserve de tranches d'ananas 1 bouchon de rhum Vanille et coriandre Instructions : Faites fondre le beurre puis ajouter.

Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 2 CS de sucre 280 ml de lait 100 ml de bière blonde 1 CS de rhum 40 g de beurre fondu Instructions : Dans un saladier, faites fondre le beurre, puis ajoutez le lait, la bière et les œufs.

Compote de pommes maison

Compote de pommes maison

Ingrédients : 10 pommes Golden 1 cuillère à café de cannelle Instructions : Épluchez, épépinez et coupez vos pommes en morceaux grossiers.

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine de blé T110 3 œufs 20 g de beurre fondu (ou d'huile) 500 ml de lait 20 g de sucre en poudre 20 ml de rhum (2 cuillère à soupe) 1 pincée de sel Instructions : La technique du puit : Tamisez la farine dans un.

Banana pops

Banana pops

Miiiam alors ça quelle trouvaille! J'ai trouvé ça par hasard en farfouillant sur internet, deux petites jumelles américaines qui expliquaient en vidéo comment faire leurs "frozen banana pops".

Quiche sans pâte endive et bacon

Quiche sans pâte endive et bacon

Ingrédients pour 4-5 mini tartelettes : 3 endives 3 œufs 10 tranches de bacon 20 cl de crème fraîche 40 g de gruyère 40 g de farine Instructions : Préchauffez votre four à 180°C.

Tarte aux maroilles

Tarte aux maroilles

Ingrédients : 1/2 maroilles (environ 400 g) 200 g de farine 1 tasse à café de lait tiède 2 œufs 10 g de levure boulangère 80 g de beurre fondu Instructions : Délayez la levure boulangère dans le lait tiède (bien mélanger) et réservez.

Moelleux au citron

Moelleux au citron

Ingrédients pour 6 moelleux : 2 œufs 40 g de beurre fondu 60 g de sucre 60 g de farine blanche 1 citron 1 petite cuillère à café de levure chimique Instructions : Préchauffez le four à 180°C.

Bowl-cake banane

Bowl-cake banane

Ingrédients pour 1 personne : 30 g de flocons d'avoines complets 1 œuf 1 banane 3 CS de lait 1 CS de coco râpé ou de pépites de chocolat ou encore des fruits secs.

Tarte tatin

Tarte tatin

Recette de la tarte tatin

Pâte à tarte salée

Pâte à tarte salée

Je ne suis pas fan de la pâte brisée.

Tian de légumes

Tian de légumes

Ingrédients : 3 tomates 2 pommes de terres 1 aubergine 1 courgette 1 filet d'huile d'olives Thym et autres herbes de provences à votre goût Instructions : Préchauffer le four à 180°C.

Bouchées framboise chocolat blanc

Bouchées framboise chocolat blanc

Ingrédients pour 8 bouchées : 1 œuf 70 g de farine 80 g de chocolat blanc 50 g de beurre doux 50 g de sucre 8 framboises Instructions : Mélanger l'œuf, le sucre et le beurre fondu.

Roulé à la confiture

Roulé à la confiture

Recette du roulé à la confiture Ingrédients pour 10 personnes : 4 œufs 100g de sucre 100g de farine tamisée une pincée de sel 150g de confiture (ou nutella ou crème pâtissière…)

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