AnneSoGood480 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Lapin à la bière
Allez, aprés les fêtes , retour à la simplicité d'un bon lapin-frites, comme dans le nord.
Spaghetti au citron et aux artichauts
Une recette simplissime, avec presque rien dans les placards ! Pour 4 personnes 500 g de spaghetti 1 citron non traité 1 boite d'artichauts au naturel ( environ 200g ) 20 cl de crème fraiche d'Isigny Parmesan Faites bouillir 5 litres d'eau salée.
Raviolis sans oeufs aux épinards et au fromage de brebis
Une pâte sans oeufs et hop les raviolis , c'est permis ! pour 4 personnes pour la pâte à ravioles : 20 g de saindoux 240 g de farine 90 g d'eau chaude 4 g de sel pour la farce : 40 g de fromage de brebis râpé 2 tranches de jambon sec (parme ou aoste).
Poulet sauté à la créme de chorizo
Vite fait bien fait , un poulet aux saveurs espagnoles Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 10 cm de chorizo doux 1 poivron rouge 10 cl de crème liquide Coupez le poulet en lanières de taille moyenne.
Petite salade printanière à l'avocat et au pamplemousse
Avec ce printemps qui tarde, voici une petite recette fraicheur ! pour 6 personnes : 2 pamplemousses roses 2 avocats 2 sucrines 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre crevettes roses (450g) 1 brin de persil 1 jus de citron Pelez les pamplemousses à vif.
Poule au riz, sauce suprème
Un plat que j'adooooooore depuis l'enfance grace à ma chère grand mère qui la faisait si bien .
Lasagnes aux épinards et aux deux saumons
Lasagnas !!! Pour 1 plat (6 personnes) 1 paquet de lasagnes 1 kg d'épinards frais 500 ml de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 25 g de farine 30 cl de crème liquide entière ou allégée 450 g de saumon frais 2 tranches.
Saumon sauce au noilly prat, risotto aux épinards
Saumon ! Pour 4 personnes : 4 morceau de saumon 10 cl de Noilly Prat (martiny dry) 2 échalotes 50 g de beurre 1kg d'épinards frais 250 g de riz arborio ou carnoli 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille (maison.
Tarte tatin chévre et légumes du soleil
Même si le soleil est bien paresseux cette année, on a quelques légumes sur les étals.
Le burger auvergnat (au St Nectaire)
Cette petite escapade dans le froid hivernal de La bourboule m'a donné des idées.
