AMAP de Treillières243 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Caviar d'aubergine à la tomate
INGREDIENTS 1 aubergine2 oignons blancs3 càs d'huile d'olive2 tomates1 càs de persil haché ou de basilic1 gousse d'ailsel, poivre .
Galettes de flocons d'avoine, oignons et courgettes
INGREDIENTS 160 g de flocons d'avoine1 courgette2 œufs2 oignons1 gousse.
Purée de haricots verts
INGREDIENTS 1 kg d'haricots verts3 pommes de terre à chair tendre20 cl de crème de coco2 gousses d'ailsel, poivre1 càc de curry .
Tarte aux tagliatelles de courgettes
INGREDIENTS 180 g de farine85 g de beurre salé1/2 càc de curry6 cl d’eau.
Salade melon, concombre et feta
INGREDIENTS 1 beau melon, type Charentais1 ou 2 concombres200 g de feta1 citron pressé3.
Potage froid aux haricots et tomates
INGREDIENTS 500 g de haricots verts2 tomates1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaille1 oignonpersil, ciboulettesel, poivre .
Haricots blancs à la marocaine
INGREDIENTS les haricots blancs demi-secs du panier, écossés1 oignon.
Soupe de potimarron, tomates et curry
INGREDIENTS 1 potimarron5 tomates2 pommes de terre1 oignon2 cubes de bouillon de volaille1 càc de curry1 càs d'huile d'olivede la crème.
Pesto de brocoli et/ou de chou romanesco, amandes et feta
INGREDIENTS 400 g de chou romanesco et/ou de brocoli2 gousses d’ail (ou plus selon le.
Tarte au saumon fumé et au chou romanesco
INGREDIENTS 1 pâte feuilletée1 chou romanesco150 g de saumon.
Salade de potimarron et de brocoli
INGREDIENTS 4 verres de dés de potimarron100 g de feta coupée en dés2 verres de.
Œufs au plat sur lit de tomates
INGREDIENTS 4 oeufs entiers4 tomates1 oignonherbes de Provencehuile d'olivesel, poivre Couper les tomates en.
Houmous aux poivrons, anchois et yaourt
INGREDIENTS 200 g de pois chiches (déjà cuits avec 2 feuilles de.
Butternut au Reblochon
INGREDIENTS 1 butternut1/2 de reblochon300 g de pommes de terre1 pincée de sel1 pincée de poivre .
Flan léger poireau-navet
INGREDIENTS 250 g de poireau150 g de navet125 ml de lait2 oeufs1 pincée de gruyère.
Fondue de poireaux et de carottes au cidre
INGREDIENTS 4 blancs de poireaux4 carottes2 échalotes400 ml de cidre2 càs de crème.
Légumes-racines rôtis au four
INGREDIENTS 3 patates douces ou 6 pommes de terre4 carottes2 navets4 panais1 courge.
Hachis parmentier butternut et carottes
INGREDIENTS 500 g de viande hachée1 courge butternut5 carottes4 pommes de.