AMAP de Treillières

AMAP de Treillières38 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Fruit"


Salade de fenouil à l'orange

Salade de fenouil à l'orange

INGREDIENTS 1 bulbe de fenouil4 oranges1 oignon rouge2 càs d'huile d'olivedes olives noirespersil ciselépiment rouge (facultatif)  .

Céleri entier en cocotte à l'orange

Céleri entier en cocotte à l'orange

              INGREDIENTS 1 céleri-rave4 oranges2 oignons rouges2 carottes1 càs de sucre roux1.

Daïkon au gingembre

Daïkon au gingembre

                INGREDIENTS 1 càc de sauce1 càc de vinaigre de pomme (ou vinaigre de.

Crumble poireaux, céleri, citron

Crumble poireaux, céleri, citron

                INGREDIENTS 4 poireaux1 céleri rave1 oignon1 jus de citron1/2 zeste de.

Soupe de chou Filderkraut aux saucisses

Soupe de chou Filderkraut aux saucisses

INGREDIENTS 1 chou Filderkraut4 saucisses4 pommes de terre4 carottes1 oignon1 cube de bouillon           .

Cake aux épinards et aux fruits secs

Cake aux épinards et aux fruits secs

INGREDIENTS 500 g d'épinards frais3 œufs45 cl de crème fraîche45 g de beurre75 g d'amandes50 g de noisettessel, poivre     .

Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym

Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym

              INGREDIENTS ½ courge spaghettihuile de pépins de raisins1 càs de thym2 à 4.

Potimarron rôti à l’orange et au gingembre

Potimarron rôti à l’orange et au gingembre

                INGREDIENTS 1 potimarron4 càs d’huile d’olive2 càc de sucre en poudre1.

Pommes duchesse au pâtisson

Pommes duchesse au pâtisson

              INGREDIENTS 1 pâtisson2 pommes de terre1 feuille de laurier4 gousses d’ail80g de.

Velouté de printemps

Velouté de printemps

INGREDIENTS 3 aillets500 g d'épinards1 pomme de terrede la crème fraîche           Faire revenir, dans de.

Velouté de céleri rave aux noisettes torréfiées

Velouté de céleri rave aux noisettes torréfiées

INGREDIENTS 1 céleri rave3 pommes de terrequelques noisetteshuile parfumée (noix ou noisettes)2 échalotes1 bouillon cube     .

Purée de patidou

Purée de patidou

INGREDIENTS 1 patidou4 pommes de terre2 cuil.

Comme une soupe d’hiver

Comme une soupe d’hiver

                  INGREDIENTS 250 g de pâtes1 poireau1 carotte2 pommes de terre2.

Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort

Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort

                  INGREDIENTS 1/2 chou rouge1 belle pomme125 g de cerneaux de.

Soupe d’épinards aux poireaux

Soupe d’épinards aux poireaux

              INGREDIENTS 500 g d’épinards4-5 poireaux pommes de terresel et poivre  .

Purée de céleri rave aux pommes et aux noix

Purée de céleri rave aux pommes et aux noix

                INGREDIENTS 1 boule de céleri rave2 belles pommes douces12 cerneaux de.

Salade de betteraves à l'orientale

Salade de betteraves à l'orientale

                INGREDIENTS 4 betteraves cuites3 oranges à jus2 càs d'huile d'olive1 càs.

Mesclun en salade

Mesclun en salade

INGREDIENTS 1 sachet de mesclun1 orange100 g de fromage1 càs de vinaigre de cidre2 càs d'huile d'olive1 càs de sauce sojasel, poivre .

Carottes aux oranges, aux pignons et aux pistaches

Carottes aux oranges, aux pignons et aux pistaches

INGREDIENTS 500 g de carottes3 oranges50 g de pistaches50 g de pignons3 càs d’huile d’olive½ citronsel poivre       .

Soupe aux fanes de radis et de navets

Soupe aux fanes de radis et de navets

INGREDIENTS 1 botte de radis1 botte de navets nouveaux2 pommes de terre1 oignon1 litre de bouillon de volaillesel, poivre1 noix de.

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