AMAP de Treillières

AMAP de Treillières25 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Fruit"


Velouté betterave, pomme et chou rouge - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Velouté betterave, pomme et chou rouge - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

  INGREDIENTS 300 g de betteraves1 carotte1 oignon1 pomme200 g de pommes de terre à chair tendre250 g de chou rouge6 càs de...

Crumble poireaux, céleri, citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Crumble poireaux, céleri, citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 4 poireaux1 céleri rave1 oignon1 jus de citron1/2 zeste de...

Pomme de terre au céleri branche - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Pomme de terre au céleri branche - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 pied de céleri branche4 ou 5 belle pommes de terre2 cuillerées à soupe d'huile d'oliveSel         ...

Soupe de fanes de navets - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Soupe de fanes de navets - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

        INGREDIENTS 1 botte de fanes de navets1 belle pomme de terre1 oignon1 gousse d’ail1 litre de bouillon de...

Céleri branche gratiné - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Céleri branche gratiné - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 gros céleri en branche2 tomates1 gousse d'ailthym, laurier1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)sel, poivre50 g de...

 Salade de topinambours persillée au zeste de citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade de topinambours persillée au zeste de citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 400 g de topinamboursvinaigre balsamique rougehuile d'olivezeste de citron jaunepersilsel, poivregraines de courges   ...

Velouté de printemps - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Velouté de printemps - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 3 aillets500 g d'épinards1 pomme de terrede la crème fraîche           Faire revenir, dans de...

Caviar d’aubergines - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Caviar d’aubergines - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 grosse aubergine2 gousses d’ail2 branches de thymhuile d’olive1 pincée de sel1 pincée de poivre1 càs de jus de citron  ...

Salade croquante de chou pointu - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade croquante de chou pointu - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 1 chou pointu1 pomme verte1 botte de ciboulette3 carottes1...

Pesto d’épinards - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Pesto d’épinards - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 75 g d’amandes100 g d’épinards60 g de parmesan1 gousse d'ail150 ml d'huile d'olive2 càs de jus de citron jaunesel, poivre ...

Rhubarbe confite au four - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Rhubarbe confite au four - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 400 g de rhubarbe fraîche115 g de sucre en poudre4 càs d’eaule jus d’une orange           ...

Rémoulade de chou-rave - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Rémoulade de chou-rave - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou-rave2 gousses de ail30 ml de mayonnaise20 ml de moutarde de Dijon65 ml de huile d'olive1 citron de citron pressé en...

Guacamole de courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Guacamole de courgettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

              INGREDIENTS 4 courgettes2-3 gousses d'ail1 oignon1 citron vertpiment de Cayenne...

Purée gratinée de pâtisson - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Purée gratinée de pâtisson - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 pâtisson blanc1grosse pomme de terre125g de ricotta2 œufs1 càs de ciboulette25 g de parmesansel, poivre     ...

Salade melon, concombre et feta - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade melon, concombre et feta - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

            INGREDIENTS 1 beau melon, type Charentais1 ou 2 concombres200 g de feta1 citron pressé3...

Chou pomme aux lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Chou pomme aux lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou pomme4 pommes de terre250 g de lardons50 cl de bouillon de légumessel, poivre         ...

Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou rouge1 carotte1 pomme verte2 càs de vinaigre de cidre3 càs de jus de citron5 càs de jus d’orange1 càs d’huile d'oliv½...

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