AMAP de Treillières

AMAP de Treillières56 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Dessert" - page 2


Tarte épinards, oignons et chèvre

Tarte épinards, oignons et chèvre

                    INGREDIENTS 700 g d'épinards frais1 botte d'oignons.

Tarte au chou pointu et carottes

Tarte au chou pointu et carottes

                INGREDIENTS 1 chou pointu1 ou 2 carottes1 oignon3 œufscrème fraîche1 càc.

Flan de chou-rave

Flan de chou-rave

                  INGREDIENTS 1 à 2 choux-raves3 œufs300 g de fromage frais1.

Crumble de potiron et patate douce

Crumble de potiron et patate douce

INGREDIENTS 700 g de potiron épluché200 g de patate douce2 oignons150 g de farine100 g de beurre80 g de parmesan râpé15 noisetteshuile.

Salade croquante de chou pointu

Salade croquante de chou pointu

                INGREDIENTS 1 chou pointu1 pomme verte1 botte de ciboulette3 carottes1.

Pesto d’épinards

Pesto d’épinards

INGREDIENTS 75 g d’amandes100 g d’épinards60 g de parmesan1 gousse d'ail150 ml d'huile d'olive2 càs de jus de citron jaunesel, poivre .

Rhubarbe confite au four

Rhubarbe confite au four

INGREDIENTS 400 g de rhubarbe fraîche115 g de sucre en poudre4 càs d’eaule jus d’une orange           .

Rémoulade de chou-rave

Rémoulade de chou-rave

INGREDIENTS 1 chou-rave2 gousses de ail30 ml de mayonnaise20 ml de moutarde de Dijon65 ml de huile d'olive1 citron de citron pressé en.

Tarte tomates cerises et mozzarella

Tarte tomates cerises et mozzarella

INGREDIENTS 1 pâte brisée200g de tomates cerises1 boule de mozzarella1 oeuf2 càs de moutarde à l'ancienne20 cl de crème liquidequelques.

Purée gratinée de pâtisson

Purée gratinée de pâtisson

INGREDIENTS 1 pâtisson blanc1grosse pomme de terre125g de ricotta2 œufs1 càs de ciboulette25 g de parmesansel, poivre     .

Tarte aux tagliatelles de courgettes

Tarte aux tagliatelles de courgettes

                INGREDIENTS 180 g de farine85 g de beurre salé1/2 càc de curry6 cl d’eau.

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

                 INGREDIENTS 1 pâte feuilletée1 chou romanesco150 g de saumon.

Houmous aux poivrons, anchois et yaourt

Houmous aux poivrons, anchois et yaourt

                INGREDIENTS 200 g de pois chiches (déjà cuits avec 2 feuilles de.

Tarte à la butternut salée

Tarte à la butternut salée

INGREDIENTS 350 g de pâte brisée100 g de crème fraîche50 g de gruyère râpé1 kg de butternut1 gros oignon2 œufsnoix de muscade   .

Flan léger poireau-navet

Flan léger poireau-navet

            INGREDIENTS 250 g de poireau150 g de navet125 ml de lait2 oeufs1 pincée de gruyère.

Tarte au céleri rave, potimarron et lardons

Tarte au céleri rave, potimarron et lardons

           INGREDIENTS 1 pâte feuilletée200 g de céleri rave200 g de chair de potimarron150 g de.

Tarte épinards saumon

Tarte épinards saumon

                      INGREDIENTS 1 pâte feuilletée200 g de saumon cru.

Tarte aux bettes et à la ricotta

Tarte aux bettes et à la ricotta

                  INGREDIENTS 1 rouleau de pâte brisée150 g de feuilles de bettes4.

Tarte aux fanes de betteraves

Tarte aux fanes de betteraves

                INGREDIENTS 1 pâte briséeLes fanes et tiges d’une botte de betteraves1.

Millefeuille d'aubergine

Millefeuille d'aubergine

INGREDIENTS 1 aubergine4 tranches de jambon de Parme1 petit morceau de parmesanhuile d'oliveromarin, thym, pimentvinaigre balsamique .

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