AMAP de Treillières

AMAP de Treillières22 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Crème"


Courgettes carbonara

Courgettes carbonara

INGREDIENTS 4 courgettes longues200 g de lardons fumés25 cl de crème fleurette1 pincée de poivre2 càs d'huile d'olive4 càs de parmesan .

Courgettes carbonara

Courgettes carbonara

INGREDIENTS 4 courgettes longues200 g de lardons fumés25 cl de crème fleurette1 pincée de poivre2 càs d'huile d'olive4 càs de parmesan .

Velouté de panais, échalotes et moutarde

Velouté de panais, échalotes et moutarde

INGREDIENTS 800 g de panais200 ml de crème végétale5 échalotes1 cube de bouillon de légumes2 càs d'huile d'olive1 càs de moutarde  .

Crème de courgettes

Crème de courgettes

INGREDIENTS 1 kg de courgettes2 oignons2 cubes bouillon de poulehuile d'olivepoivrecrème fraîche ou crème soja       .

Bettes à la crème

Bettes à la crème

INGREDIENTS 1 kg de bettes10 cl de crème fraîche30 g de beurre douxcurrysel, poivre       Détacher les côtes du vert.

Crème de topinambours aux épinards

Crème de topinambours aux épinards

INGREDIENTS 500 g de topinambours300 g d'épinards frais2 échalotes1 filet d'huile de noix20 cl de crème fraîche20 g de beurresel,.

Persil tubéreux à la crème

Persil tubéreux à la crème

INGREDIENTS 2 persils tubéreux1 gousses d'ail2 càs de crème fraîchesel, poivreparmesan         Éplucher les.

Velouté de rutabaga et de champignons

Velouté de rutabaga et de champignons

INGREDIENTS 2 rutabagas1kg de champignons de Paris1 oignonhuile d'olivegraines de sésame20 cl de crème de sojasel et poivre    .

Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan

Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan

              INGREDIENTS 450 g de tagliatelles fraîches150 g de petits pois fins150 g de fèves.

Fenouil aux olives et crème citronnée à la ciboulette

Fenouil aux olives et crème citronnée à la ciboulette

INGREDIENTS 2 bulbes de fenouil75 g d'olives100 g de crème fraîche1 citronsel et poivreciboulette hachée à volonté       .

Fenouil à la crème fraîche

Fenouil à la crème fraîche

INGREDIENTS 4 fenouils100 g de crème fraîchesel, poivre½ càc de paprikapersil             Nettoyez.

Crème de navets

Crème de navets

INGREDIENTS 350 g de navets1 l de bouillon (de poule ou de légumes)60 g de beurre1 c à s de farine½ morceau de sucre1 jaune d’œuf2 càs de.

Betteraves à la crème

Betteraves à la crème

                INGREDIENTS 500 g de betteraves crues50 g de beurre4 cuillères à soupe de.

Choux de Bruxelles à la crème

Choux de Bruxelles à la crème

INGREDIENTS 500 g de choux de Bruxelles1 oignon10 cl de crème fraîchebeurresel, poivresauce soja (facultatif)       .

Soupe de radis noir aux herbes

Soupe de radis noir aux herbes

                  INGREDIENTS 2 radis noirs20 cl de crème de riz (ou lait de coco)1.

Pesto mâche et crème de sésame

Pesto mâche et crème de sésame

INGREDIENTS 1 belle poignée de mâche1 à 2 càs de tahinle jus d'1/2 citronsel2 gousses d'ail1 càs de fromage blanc ou de yaourt   .

Artichauts farcis à la crème de Roquefort

Artichauts farcis à la crème de Roquefort

INGREDIENTS 3 artichauts3 petits suisses 100 g de Roquefort10 à 15 cl de lait sel et poivre         Enlever les.

Fèves à la crème

Fèves à la crème

INGREDIENTS 1 kg de fèves fraîches2 échalotes30 g de beurre15 cl de crème         Ecosser les fèves.

Gratin de panais et carottes au pesto de mâche

Gratin de panais et carottes au pesto de mâche

INGREDIENTS 2 à 3 panais2 carottes2 oeufs10 cl de crème soja1 gousse d'ail écrasée2 càs de pesto de mâcheParmesan râpé   .

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