AMAP de Treillières

AMAP de Treillières74 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Chou" - page 3


Curry de chou-rave et crevettes

Curry de chou-rave et crevettes

                  INGREDIENTS 2 choux-raves avec tiges et feuilles2 gousses d' ail1.

Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

                INGREDIENTS 1 chou-fleur2 carottes1 concombredes oignons blancs nouveaux2.

Rémoulade de chou-rave

Rémoulade de chou-rave

INGREDIENTS 1 chou-rave2 gousses de ail30 ml de mayonnaise20 ml de moutarde de Dijon65 ml de huile d'olive1 citron de citron pressé en.

Gratin de chou romanesco

Gratin de chou romanesco

                INGREDIENTS 1 chou romanesco4 càs de parmesan en copeauxune poignée de.

Pesto de brocoli et/ou de chou romanesco, amandes et feta

Pesto de brocoli et/ou de chou romanesco, amandes et feta

            INGREDIENTS 400 g de chou romanesco et/ou de brocoli2 gousses d’ail (ou plus selon le.

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

                 INGREDIENTS 1 pâte feuilletée1 chou romanesco150 g de saumon.

Salade de potimarron et de brocoli

Salade de potimarron et de brocoli

              INGREDIENTS 4 verres de dés de potimarron100 g de feta coupée en dés2 verres de.

Salade de chou chinois au sésame

Salade de chou chinois au sésame

INGREDIENTS 1 chou chinois1 càs de graines de sésame1 càs d’huile de sésame1 càs d’huile d'olive1 càs de tamari1 càs de jus de citron1/2.

Soupe au chou romanesco

Soupe au chou romanesco

INGREDIENTS 1 chou romanesco50g de roquefort (ou suivant le goût)2 càs.

Soupe chou rouge - pois cassés

Soupe chou rouge - pois cassés

INGREDIENTS 2 verres de pois cassés400 g de chou rouge1 c.

Chou pomme aux lardons

Chou pomme aux lardons

INGREDIENTS 1 chou pomme4 pommes de terre250 g de lardons50 cl de bouillon de légumessel, poivre         .

Epicée de légumes racines en cocotte

Epicée de légumes racines en cocotte

            INGREDIENTS 30g de beurre4 carottes1 panais2 rutabagas1 navet2 oignons rouges1 cuil.

Choux de Bruxelles au lard en cocotte

Choux de Bruxelles au lard en cocotte

INGREDIENTS 500 g de choux de Bruxelles250 g de lard fumé2 échalotes100 g de beurre noix de muscadesel, poivre       .

Choux de Bruxelles à la crème

Choux de Bruxelles à la crème

INGREDIENTS 500 g de choux de Bruxelles1 oignon10 cl de crème fraîchebeurresel, poivresauce soja (facultatif)       .

Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes

Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes

INGREDIENTS 1 chou rouge1 carotte1 pomme verte2 càs de vinaigre de cidre3 càs de jus de citron5 càs de jus d’orange1 càs d’huile d'oliv½.

Chou-rave poêlé à l'oignon et au sésame

Chou-rave poêlé à l'oignon et au sésame

INGREDIENTS 2 choux-raves1 oignonhuile d'olive1 belle pincée de graines de sésamesel et poivre         Rincer.

Salade de chou-fleur cru aux carottes

Salade de chou-fleur cru aux carottes

                INGREDIENTS 1 chou-fleur moyen2 carottes 2 citrons jaunes3 cuillères à.

Gratin de chou-rave et pommes de terre façon dauphinois

Gratin de chou-rave et pommes de terre façon dauphinois

INGREDIENTS 1 chou-rave4 pommes de terre à chair ferme2 gousses d'ail30 g de beurre40 cl de crème liquide entièresel, poivre   .

Salade de choux fleur cru au curry

Salade de choux fleur cru au curry

                  INGREDIENTS 1 demi chou-fleur1 petit bouquet de menthesel,.

Galettes de chou romanesco

Galettes de chou romanesco

                INGREDIENTS 800 gr de fleurettes de chou romanesco1 œuf80 gr de farine50.

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