
Accueil - Croquant Fondant Gourmand

Vous avez des blancs d'œufs en réserve? Vous aimez le caramel? Je vous invite à venir goûter les Meringues au caramel du chef Christophe Adam.

Pour ne pas faillir à la tradition voici un Lamala ou Agneau de Pâques, et c'est un délice même s'il ne correspond pas à la vraie recette alsacienne.

Non, non, ce n'est pas l'heure du dessert, mais ces Muffins blancs et verts faits de feuilles de blettes et de feta sont tout de même un régal!!

Je vous propose pour le goûter une Tarte retournée au citron, savoureuse, fraiche et légère avec son lemon-curd et ses fruits rouges.

Pas le temps de préparer le repas du soir? Voici un Risotto de coquillettes prêt en 20 minutes parfumé à la truffe et agrémenté de parmesan et de jambon.

Quel drôle de nom me direz-vous? Mais c'est justement ce nom qui m'a donné une irrésistible envie de faire ce gâteau et je ne l'ai pas regretté!

Encore un plat qui ne demande pas beaucoup de préparation et pourtant ce Poulet au comté en ballotine était savoureux, croyez-moi sur parole!

Envie d'offrir un petit gâteau léger avec le café ou pour le goûter des écoliers? Voici un Goûter à la noisette accompagné d'un caramel au beurre salé.

Un petit voyage vous ferait plaisir? Cette fois c'est à Londres que je vous invite avec ces Digestive biscuits, qui ont eu beaucoup de succès chez nous.

Encore un dessert préparé avec les ressources du réfrigérateur, et un yaourt qui s'ennuyait.

Le Gâteau de semoule est certainement une recette que les enfants (mais pas qu'eux) mangent avec plaisir après un repas léger ou pour le goûter.

Une Mousse de betterave au yaourt en verrines et toute en couleur, à servir très fraîche pour commencer en beauté le repas.

Un Millefeuille citron-fraise où des gariguettes viennent se glisser dans le lemon-curd entre 2 pâtes feuilletées toutes tendres et plissées en accordéon,

Un cake Cake framboises et farine de riz sans gluten et très peu sucré, qui a régalé chez nous petits et grands gourmands.

Une délicieuse Tarte au cabillaud dans laquelle le poisson se marie avec bonheur à l'oseille.

Il est très vite fait et permet de se régaler de tomates même hors saison.

Envie d'un apéritif goûteux et original? Je vous propose ces Carrés au chorizo, parfumés d'Ossau iraty pour régaler vos invités.