Toutes les recettes de "Viande" du blog "A Vos Assiettes" - page 42

Boulettes de Bœuf à la Compote d’Oignons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Pour les Boulettes - 650 g de boeuf haché - 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé - 2 gousses d'ail.

Pâté en Croûte

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes - 1 pâte feuilletée - 2 oignons - 250 g d'escalope de dinde - 100 g de lard ou poitrine fumée sans la couenne - 250 g de boeuf haché - 250 g de chair à saucisse.

Chausson de Viande à l’Orientale

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes - 1 pâte feuilletée ou brisée - 300 à 400 g de viande hachée - 4 oignons blancs - 50 g de raisins secs - 25 g de pignons de pin - 1 cuillère à soupe d'huile -.

Salade au Poulet et Cheddar Vert à la Sauge

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes - 1 salade de type romaine - 2 blancs de poulet cuits - 2 tomates - 2 avocats - 100 g de cheddar vert à la sauge Pour la Sauce - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Terrine de Lapin

Proportions pour 1 Terrine Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes - 765 g de lapin - 725 g rouelle de porc - 135 g veau - 1 barde de lard - 2 g de poivre moulu - 1/2 noix de muscade râpée - 3 échalotes grises - 2 gousses d'ail.

Roulés de Lapin aux Lards et aux Pruneaux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes - 12 tranches de râbles de lapin (vendu en supermarché) - 12 pruneaux pas trop gros - 12 tranches de lard fumé bien fines - 5 cl de vin blanc sec 1.

Enchiladas au Poulet et Fromage

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 4 tortillas de blé ou de maïs - 1 oignon - 200 g de blanc de poulet - 1 cuillère à soupe de persil - 200 g de fromage râpé (cheddar, gouda emmental, au choix).

Pavé d’Autruche au Porto et Échalotes

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes - 2 pavés d'autruche - 3 échalotes - 4 cl de porto - 1/2 cuillère à café de gingembre - Huile d'olive 1.

Croque Monsieur au Camembert et au Jambon de Pays

Proportions pour 1 Personne Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 2 tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon de pays - 1/4 de camembert - 1/2 tomate 1.

Curry de Poulet à la Tomate

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes - 200 g de blanc de poulet - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma - 1/2 cuillère à café (à thé) de cumin - 1/2 cuillère à.

Terrine de Bœuf

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 4h30 -5oo gr de boeuf coupé en minces escalopes -175 gr de boeuf haché -15 fines tranches de poitrine fumée -2 oignons -2 échalotes -1 carotte, céleri, persil, laurier estragon.

Soupe au Chou et au Confit de Canard

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 1 moitié de chou frisé - 1 cuisse de confit de canard - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 oignon - 2 clous de girofle.

Carbonade Flamande

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 minutes Temps de Cuisson 3 heures - 1,5 kg de viande de boeuf à braiser (gîte, paleron, jumeau.

Riz Cantonnais

Proportions pour 6 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes - 1 kg de riz - 600 g de crevettes - 8 œufs - 20 tiges d'oignons (vertes) - 10 tranches de jambon (de porc ou de dinde) - sauce de soja - Ve-tsin (glutamate,.