A Vos Assiettes

A Vos Assiettes751 recettes

Des milliers de recettes de cuisine illustrées

Toutes les recettes de "Viande" - page 22


Paupiette de lapin confite en habit d’automne

Paupiette de lapin confite en habit d’automne

LOEUL & PIRIOT invite la viande de lapin dans nos assiettes avec des idées recettes gourmandes et l’offre la plus large du marché.

Longe de porc Bio au sirop d’érable, tombée de choux pak choï aux...

Longe de porc Bio au sirop d’érable, tombée de choux pak choï aux...

Riche d’une incroyable diversité, la viande Bio propose une palette complète de morceaux, provenant de différentes espèces…

Paupiettes de poulet au bleu d’Auvergne et raisins rouges

Paupiettes de poulet au bleu d’Auvergne et raisins rouges

À l’automne, ce fruit doux, sucré et juteux fait son retour… Rouge ou blanc, de l'entrée au dessert, il s’accorde parfaitement avec les produits laitiers…

Bœuf bourguignon à la betterave

Bœuf bourguignon à la betterave

Un parfum de bistrot flotte dans la maison avec ce bœuf bourguignon longuement mijoté dans une sauce au jus de betterave.

Celtiane sautée Pintade rôtie Grand-mère

Celtiane sautée Pintade rôtie Grand-mère

Pourquoi attendre une occasion exceptionnelle pour se concocter un repas d’exception ?

Tarte rustique au fromage de chèvre et Jambon de Parme

Tarte rustique au fromage de chèvre et Jambon de Parme

Cette sublime tarte invite le soleil de l’Italie à votre table, elle est idéale en entrée ou pour un diner gourmand !

Collerettes au jambon de Savoie, épinards et Comté

Collerettes au jambon de Savoie, épinards et Comté

Place à une cuisine saine, sans chichis, à base de bons produits, de quoi régaler toute la famille en un rien de temps !

Rôti de magret Orloff au Beaufort

Rôti de magret Orloff au Beaufort

Deux magrets montés en rôti, peau à l'extérieur avec une farce à base de noix torréfiées, oignons rouges caramélisés et tranches fines de Beaufort.

Lapin laqué à la grenade

Lapin laqué à la grenade

Les supers-aliments sont d’incroyables alliés dans l’assiette pour se sentir en pleine forme et donner un coup de boost à l’organisme.

Rôti de veau pommes boulangère

Rôti de veau pommes boulangère

L’automne arrive, et nous donne des envies de petits plats gourmands et chaleureux.

Salade de billes de melon fromage de chèvre et jambon de montagne

Salade de billes de melon fromage de chèvre et jambon de montagne

Pour célébrer l’été, Aperol Spritz nous invite à déguster des recettes de bouchées apéritives aux ingrédients de saison colorés.

Purée de Pommes de Terre et Céleri-Rave – Pintade et Airelles

Purée de Pommes de Terre et Céleri-Rave – Pintade et Airelles

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes   ► 500 g de pommes de terre à purée ► 4 filets de pintade ► 1/4 de céleri-rave ► 150 g d'airelles ► 2 dl de bouillon de volaille ► 1 dl de crème fraîche ► 1 cuil.

Rôti de Porc au Lait et aux Aromates

Rôti de Porc au Lait et aux Aromates

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes   ► 3 gousses d’ail ► 800 g de rôti de porc ► 2 cl d’huile d’arachide ► 50 g de beurre demi-sel ► 1 gros oignon ► 1 brin de sauge ► 1 branche de thym ► 2 feuilles.

Langue de Porc aux Petits Oignons Nouveaux

Langue de Porc aux Petits Oignons Nouveaux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures Dégorgement 12 Heures   ► 2 langues de porc ► 1 dl de vinaigre ► 1 botte d'oignons nouveaux émincés ► 2 cuil.

Sauté de Veau au Paprika

Sauté de Veau au Paprika

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes   ► 1 kg de flanchet de veau ► 50 g de beurre ► 1 cuil.

Andouillette au Chablis – Carottes Fondantes aux Herbes

Andouillette au Chablis – Carottes Fondantes aux Herbes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 4 andouillettes ► 600 g de carottes nouvelles ► 40 g de beurre ► 30 g de sucre ► 2 échalotes ► 20 cl de chablis ► 15 cl de crème liquide ► 1 bouquet de cerfeuil.

Pâtés de Foies de Volaille Fermiers

Pâtés de Foies de Volaille Fermiers

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 12 Heures   ► 75 g de poulet cuit haché ► 225 g de foies de volaille ► 1 oignon haché ► 2 tranches de lard haché ► 5 cl de porto ► 1 gousse d'ail hachée.

Spaghettis aux Champignons

Spaghettis aux Champignons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 250 g de spaghettis ► 450 g de champignons de Paris ► 3 cuil.

Épaule d’Agneau aux Oignons

Épaule d’Agneau aux Oignons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 1 kg d'épaule d'agneau roulée ► 1 cuil.

Croquettes de Noix de Veau à la Thaï

Croquettes de Noix de Veau à la Thaï

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes   ► 600 g de noix de veau hachée ► 80 g de cacahuètes ► 80 g de pousses de soja ► 1 oignon rouge ► 2 gousses d’ail ► 1/2 botte de coriandre ► 60 g de mangue fraîche.

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