A Vos Assiettes403 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Tronçons de Lotte en Cocotte, Oignons Rosés et Citron Confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 1 kg de lotte sur l'arête (en tronçon) • 100 g de beurre • 4 gros oignons rosés • 2 carottes • 1 citron jaune • 1 cl de cidre brut fermier • 20 cl de crème fraiche.
Aiguillettes de Poulet à la Crème de Poireaux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ● 30 g de Beurre ● 4 Blancs de Volaille ● 1 cuillère à soupe d'Huile ● 10 cl de Fond de Volaille ● 1 Blanc de Poireau ● 1 cuillère à soupe de Farine de Blé ● Sel,.
Tartelettes Normandes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 1 rouleau de pâte sablée • 5 pommes (Elstar) à défault (Granny Smith,Reinette grise du Cananda,Golden) • 2 cl de calvados • 30 g de beurre • 30 g de crème fraîche.
Rôti de Veau à l’Orientale
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes • 1 rôti de veau de 1,5 kg (dans la noix) • 800 g de pommes de terre • 5 oignons • 2 carottes • 1/2 poivron rouge • 2 gousses d'ail • 1 cuillerée à café de.
Bœuf Mariné au Vinaigre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30 Minutes • 800 g de gîte à la noix • 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin vieux • 2 gros oignons • 1 gousse d'ail • 120 g de crème fraîche • 1 cuillerée à soupe.
Ananas Flambé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 2 Oranges • 1/2 Citron Jaune • 1 Ananas • 20 g de Beurre • 1 pincée de Cannelle en Poudre • 10 cl de Rhum • 1 pincée de Noix de Muscade • 1 goutte d'Extrait.
Bonbons Croustillants aux Céréales
Proportions pour 15 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes • 8 feuilles de brick • 80 g de céréales Frosties® de Kellogg’s® (environ 24 cuillères à soupe) • 100 g de chocolat au lait • 50 g de crème liquide (allégée, ça.
Crêpes Roulées, au Caramel Beurre Salé à la Banane et Citron Vert
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Pour la Pâte à Crêpes • 125 g de farine fluide Francine • 2 œufs • 85 g de sucre • 2 cuil.
Crevettes Habillées de Consorcio Serrano, Aubergines et Févettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 4 tranches de Jambon Serrano • 12 Grosses Crevettes • 16 tranches d'Aubergines • 3 cuillères à soupe de Farine de Blé • 2 Œufs • 4 cuillères à soupe de Chapelure.
Brochettes de Bœuf au Comté et Polenta Crémeuse
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 200 g de Carpaccio de Bœuf Prétranché • 200 g de Comté • 4 cuillères à soupe de Sauce Soja • 2 cuillères à café de Miel • 250 g de Polenta • 200 g de Comté râpé.
Tartare de Bœuf aux Herbes et Salade Mesclun
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes • 600 g de gîte à la noix • 8 œufs de caille • 4 grosses poignées de mesclun • 2 petits oignons frais • 2 gousses d'ail • 3 branches d'estragon • 1 bouquet de persil • Le jus d'un citron.
Œufs Bénédicte au Saint-Nectaire
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 8 tranches de Saint-nectaire • 4 Muffins Anglais • 8 Œufs • Sel, Poivre • 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Vin • 3 brins de Ciboulette 1.
Sauté de Dinde à la Moutarde
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 6 blancs de dinde • 50 g de beurre • 25 cl de vin blanc • 1 grosse c.
Pain Perdu
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 16 fines tranches de pain rassis • 250 ml de lait • 2 cuillères à soupe de rhum • 3 œufs • 100 g de beurre • 2 sachets de sucre vanillé • sucre glace 1.
Salade de Lentilles au Magret de Canard Séché
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 500 g de lentilles vertes du Puy • 175 g de magret de canard séché • 1 carotte • 1 oignon rouge • 1 bouquet garni • 1 clou de girofle • 6 c.
Lasagnes au Saumon et à l’Oseille
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 400 g de lasagne ► 600 g de saumon frais ► 400 g de ricotta ► 100 g de parmesan en copeaux ► 2 cuillerées à soupe de farine ► 40 g de beurre ► 80 cl de lait.
Soupe de Cresson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 50 g de Beurre • 1 Oignon • 1 Pomme de Terre • 1 l de Bouillon de Volaille • 10 cl de Crème Liquide • 2 bottes de Cresson 1.
Galette des Rois Fourrée au Chocolat et aux Griottines
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 600 g de pâte feuilletée (2 pâtons de 300 g) • 200 g de chocolat riche en cacao • 20 g de sucre en poudre • 10 cl de crème fraîche • 2 cuillerées à soupe de.
Clafoutis Épinard Ricotta
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 20 cl de lait concentré non sucré entier ou ½ écrémé Gloria • 2 œufs • 1 cuillerée à soupe de farine • sel • poivre • 225 g d'épinards hachés surgelés • 250.
Tarte aux Poires Pochées au Cidre
Proportions pour 8 PersonnesTemps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Repos de la Pâte 1 Heure Pâte • 250 g de farine • 125 g de beurre • 2 c.