A Vos Assiettes442 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Omelettes Fourrées aux Prunes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Pour la Garniture • 450 g de prunes • 100 g de sucre cristallisé • 2 cuil.
Cake au Lard
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes • 200 g de farine • 150 g de lardons • 3 œufs • 1 dl de lait • 1 dl d'huile d'olive • 1 sachet de levure chimique • noix de muscade • poivre 1-Dans une terrine,réunir.
Œufs à la Florentine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 225 g d'épinards en branches frais ou surgelés • 2 tomates coupées en rondelles • 4 œufs durs coupés en 2 • 40 g de beurre • 40 g de farine • 40 cl de lait.
Petits Sablés au Citron
Proportions pour 20 Biscuits Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Repos de la Pâte 30 Minutes • 225 g de farine • 100 g de beurre + 25 g pour la plaque • 175 g de sucre en poudre • 2 jaunes d'œufs • les zestes de 2 citrons 1-Travailler.
Sorbet au Gewurztraminer
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Congélation 3 à 4 Heures • 250 g de gros raisins blancs • 1 bouteille de Gewurztraminer • 150 g de sucre glace • 10 cl de crème fraîche liquide • 2 blancs.
Terrine de Poisson aux Légumes
Proportions 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure Refroidissement 24 Heures • 250 g de chair de poisson maigre (cabillaud,merlan,lieu jaune.
Tarte aux Amandes et Cerises
Proportions 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Pour la Pâte • 150 g de farine • 90 g de beurre ramolli • 1 jaune d'œuf • 1 cuil.
Bouchées à la Reine Newburg
Proportions 12 Bouchées Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 450 g de pâte feuilletée • 1 oeuf battu Pour la Garniture • 100 g de crevettes décortiquées • 25 g de petits pois • 15 cl de lait • 3 cuil.
Cake Nanny
Proportions 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Macération 2 Heures • 150 g de beurre ramolli • 150 g de sucre • 3 œufs • 170 g de farine • 80 g de Maïzena • 2 pincées de sel • 1/2 sachet de levure • 100 g de raisins.
Pain d’Omelettes
Proportions 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 6 œufs • 2 fines tranches de lard • 1 échalotes ciselée • 75 g de champignons de Paris • 100 g de fromage de chèvre • 1 cuil.
Œufs Brouillés aux Écrevisses
Proportions 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 24 écrevisses • 2 échalotes hachées • 15 cl de vin blanc sec • 8 œufs • 10 cl de lait • 80 g de beurre • sel, poivre 1.
Far aux Pruneaux
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes • 250 g de farine • 175 g de sucre en poudre • 1 l de lait • 4 œufs • 150 g de pruneaux • 10 cl de rhum • 20 g de beurre • sel • infusion de thé 1.
Galette de Pommes de Terre Berrichonne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 25 + 30 Minutes Repos 1 Heure Pour la Pâte • 300 g de farine • 1 œuf • 1/2 verre d'eau • 150 g de beurre ramolli • 1 pincée de sel Pour la Garniture • 500 g de pommes de.
Œufs en Gelée Charcutiers
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes Réfrigération 6 Heures • 4 œufs • 12 tranches de saucisson • 1 sachet de gelée • 1 branche d'estragon • cornichons, olives 1-Faire cuire les œufs 6 mn à l'eau.
Soufflé au Jambon
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 200 g de jambon cuit haché • 4 œufs • 75 g de gruyère râpé • 25 g de beurre pour le moule • 1 pincée de sel Pour la Béchamel • 30 cl de lait • 30 g de maïzena.
Éclairs Au Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Pâte à Choux • 6cl de lait et 6cl d'eau • 50g de beurre + 20g pour glaçage • 60g de farine • 2 œufs • 2c à café de sucre en poudre Crème Pâtissière • 25cl de.
Parfait aux Biscuits
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Congélation 4 Heures • 25 cl de crème fraîche • 2 œufs,jaunes et blancs séparés • 50 g de sucre en poudre • 2 cuil.
Spätzles ou Spaetzles d’Alsace
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 4 Minutes • 600 g de farine tamisée • 6 œufs frais • 70 g de beurre frais • 50 g de pain de mie 1.
Coq au Riesling
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes ► 1 coq de 1,5kg ► 4 échalotes ► 75 g de beurre ► 1 jaune d'œuf ► 100 g de crème fraîche épaisse ► 25 cl de Riesling ► 1 petite tasse de bouillon ou de concentré.
Moelleux Chocolat au Cœur Fondant
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 17 Minutes • 125 g de chocolat noir à 70 % + 6 carrés • 125 g de beurre + 20 pour les moules • 2 œufs + 2 jaunes • 50 g de sucre semoule • 40 g de farine 1.