A Vos Assiettes468 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Choucroute Confite et son Escalope de Foie Gras
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 800 g de choucroute crue • 320 g de foie gras cru extra • 2 dl de bière • 40 g de cassonade en poudre • 100 g de pain d'épices • Sel & poivre du moulin 1.
Compote de Lapin à la Betterave et aux Abricots Moelleux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Cuisson 1 Heure Repos 2 Heures • 3 Cuisses de Lapin • 1 Oignon • 10 g de Beurre • 3 Clous de Girofle • 3 branches de Thym Citron • 1 Cube de Bouillon de Volaille • 15 Abricots Moelleux •.
Foie Gras en Croûte de Pistaches Vertes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Cuisson 45 Minutes Foie Gras en croûte de pistaches vertes et son bouquet de pain d’épices et de légumes croustillants, marmelade douce d’oranges sur toasts fondants aux épices ! • 1 pavé.
Tarte aux Carambars
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Cuisson 30 Minutes • 1 pâte sablée • 20 Carambars • 25 cl de crème liquide • 1 grosse cuillerée à soupe de cacao en poudre 1-Préchauffer le four à 160°C (th.
Bûche de Noël Façon Forêt Noire à la Gelée de Groseilles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 h 30 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes Temps de Cuisson Repos 4 Heures Pour la génoise au chocolat 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 15 g de cacao en poudre Pour la crème chantilly 50 cl de.
Gâteau de Petits Beurres
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Réfrigération 24 Heures • 20 petits beurres • 125 g de sucre glace • 180 g de beurre mou • 2 œufs • 1 tasse à thé de café très fort • 1 cuil.
Gâteau Montmorency au Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes • 125 g de chocolat noir • 125 g de beurre • 125 g de sucre en poudre • 3 œufs (jaunes et blancs séparés) • 50 g de farine • 24 cerises à l'eau de vie •.
Bûche au Café
Proportions pour 6/8 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 10 Minutes Pour le Biscuit • 100 g de farine • 100 g de sucre en poudre • 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) • 25 g de beurre Pour la Crème • 250 g de beurre • 25 cl d'eau.
Tarte Tatin
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Repos 1 Heure Pour la Pâte • 200 g de farine • 100 g de beurre • 80 g de sucre en poudre • 1 pincée de sel • 1/2 verre d'eau Pour la Garniture • 1 kg de pommes.
Quatre-Quarts aux Pommes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 3 belles pommes acidulées • 15 morceaux de sucre • 2 gros œufs • 100 g de sucre en poudre • 100 g de farine • 100 g de beurre frais • 1 cuil.
Gâteau de Semoule
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 1 l de lait • 120 g de semoule • 125 g de sucre en poudre • 3 œufs • 1 citron non traité • 1 pincée de sel POUR LE CARAMEL • 150 g de sucre en poudre • 1 cuil.
Tarte à l’Orange
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 20-25 Minutes Repos 1 Heure • 200 g de farine • 1 jaune d'œuf • 100 g de beurre • 1 pincée de sel et de poivre POUR LA GARNITURE • 1 kg d'oranges sans pépins • 200 g de.
Cake de Noël aux Abricots Secs
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Fermentation 1 h 00 - Repos 1 h 00 • 300 g de farine • 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule • 100 g de sucre cristallisé • 100 g de raisins secs • 150.
Charlotte au Café
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes Réfrigération 12 Heures • 250 g de biscuit à la cuillère • 250 g de fromage blanc • 3 cuil.
Bûche Roulée Chocolat – Framboise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 150g de chocolat au lait • 15cl de crème liquide • 30g de beurre mou • 150g de framboises • 2 œufs • 120g de sucre • 90g de farine • 30g de noix de coco râpée.
Bûche Chocolatée Croustillante
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 1 h 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Réfrigération 2 Heures -Biscuit • 6 œufs • 100 g de sucre • 30 g de poudre de cacao amer • 60 g de farine • 60 g de Maïzena • 50 g de sucre en poudre • 5 cl.
Mini-Cakes au Foie Gras et aux Châtaignes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Réfrigération 45 Minutes • 180 g de farine • 3 œufs • 5 cl d'huile d'olive • 15 cl d'eau • 30 g de lait en poudre (Régilait) • 180 g de châtaignes • 1 foie gras.
Tarte aux Amandes et Fruits Secs
Proportions pour 12 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes Pour la Pâte • 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule • 175 g de farine • 1 œuf battu • 1 cuil.
Pâte à Crêpes Sucrée et Salée
Proportions pour 12 Crêpes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes / Crêpe Repos 1 Heure Recette de base,les crêpes peuvent être garnis selon l'imagination de chacun.
Cake au Lard
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes • 200 g de farine • 150 g de lardons • 3 œufs • 1 dl de lait • 1 dl d'huile d'olive • 1 sachet de levure chimique • noix de muscade • poivre 1-Dans une terrine,réunir.