Le Top des recettes de Amérique du Nord
Bretzels au chocolat façon mikado | Une recette qui se grignote
C’est au retour de notre voyage au USA que je me suis lancée dans la réalisation de Bretzels au chocolat.
Poke de saumon mi cuit à la semoule de chou-fleur
Plein de fraîcheur et avec une sauce aux accents d’Asie, ce poke bowl de saumon mi cuit est un délice très facile à faire.
Travers de porc, petites côtes, ribs, côtes levées, paigu
Travers de porc en France, petites côtes en Belgique, ribs aux Etats-Unis, côtes levées au Quebec, paigu en Chine .
Sorbet aux "gadelles" sur compote de fruits rouges
La groseille à grappes, que l'on nomme "gadelle" au Québec, serait originaire d'Europe du Nord et d'Asie.
Sauté de porc à l'anis
Même si je voue une aversion - hautement justifiée - pour le pastis sous toutes les formes, je dois reconnaître que son usage en cuisine n'est pas sans me laisser indifférent.
