
La recette de base des macarons, méthode Italienne (il y a plusieurs méthodes: Française, Italienne, Suisse).

La recette de base des macarons, méthode Italienne (il y a plusieurs méthodes: Française, Italienne, Suisse).

Regardez en replay ou en direct les programmes des chaînes TF1, TMC, TFX et TF1 Séries Films.

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Envie de transformer vos desserts en véritables œuvres d’art ? La meringue italienne est l’ingrédient secret des pâtissiers pour sublimer tartes, macarons ou entremets.

La recette de base des macarons, méthode Italienne.

Une meringue dite Italienne, précuite au sirop, pour une meringue décorative parfaitement brillante

Avez-vous déjà préparé une meringue italienne parfaite pour ensuite vous demander comment la préserver ? La conservation de cette délicieuse préparation peut sembler complexe, mais avec quelques astuces simples, vous pouvez maintenir sa texture lisse.