Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.
La crème pâtissière aurait été inventée par François Massialot en 1691.
Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité des ingrédients
La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.
Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes
Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème
Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra.
La Pâte Sablée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries
La recette de base des macarons, méthode Suisse (il y a plusieurs méthodes: Française, Italienne, Suisse).