10 astuces pour faire des économies en cuisine

La crise économique est un terme générique qui désigne une période de difficultés financières et économiques. Durant cette période, les ménages français sont amenés à réduire leur budget pour toutes sortes de dépenses, dont la nourriture. Heureusement, il est possible de faire des économies en cuisine sans pour autant se priver. Il n’y a pas que les aliments qui rentrent en compte dans le budget, mais la facture d’électricité et de gaz peut vite grimper. Voici 10 astuces pour faire des économies en cuisine.

Préparez vos propres repas au lieu d’acheter des aliments préparés ou de manger au restaurant peut également vous aider à économiser de l’argent. De plus, en cuisinant vos propres repas, vous pouvez contrôler les ingrédients et la qualité des aliments que vous consommez.
Planifiez votre repas vous permettra de mieux visualiser vos besoins pour faire vos cours et de regrouper les cuissons et les préparations. D’ailleurs, il y a une méthode de cuisine appelée le « Batch cooking » qui est parfaite pour planifier vos repas.

 

Achetez des produits de saison pour les payer moins chers et bénéficier d’une meilleure qualité, c’est possible ! En effet, en achetant des produits de saison, vous êtes sûrs de ne pas payer le transport ni les intermédiaires. De plus, la qualité est garantie puisque les produits sont cueillis à maturité. Les prix peuvent donc varier selon la période de l’année et il est important de connaître la production afin de bénéficier des meilleurs tarifs. Par exemple, les fruits et légumes du printemps sont plus abordables au début du printemps qu’en été. Il faut également savoir quels produits sont en fin de saison afin de profiter des réductions avant que les stocks ne soient épuisés. Vous pouvez congeler les légumes et les fruits de saison pour en profiter toute l’année au moindre cout.

Utilisez la technique de l’enveloppe, tous les débuts de mois, répartissez dans des enveloppes le budget que vous attribuez à un poste. Ex : 100 € d’enveloppe pour votre nourriture, 40 € pour les transports en commun, etc... et respectez le montant alloué à chaque poste. Cette technique vous permettra de mieux gérer votre budget et d’être plus conscient de vos dépenses. Vous pouvez ainsi suivre l’évolution de vos dépenses et vous organiser. Cela peut paraître fastidieux, mais croyez-moi, au bout de quelques mois, cela devient une routine ! De plus, lorsque vous avez un aperçu global de vos dépenses, il est plus facile d’y apporter des modifications.

Pourquoi payer un paquet de pâtes de 500 gr si vous en avez besoin de 200 ? C’est logique, on dirait. Pourtant, beaucoup de gens ont tendance à faire cela. Souvent, ils ne s’arrêtent pas pour réfléchir à combien ils vont réellement consommer et achètent plus que nécessaire. Ce faisant, ils gaspillent des aliments et de l’argent. Cette astuce est surtout valable pour les personnes seules qui n’ont pas forcément besoin de grosse quantité. Les prix au kilo sont parfois plus chers en vrac, mais vous pouvez en prendre qu’une petite quantité. 

 

Les ustensiles de cuisine peuvent être chers non seulement à l’achat, mais aussi sur votre facture d’électricité. Surtout si vous deviez les utiliser régulièrement. Si vous avez besoin de battre les œufs en neige utiliser un fouet manuel ça vous évitera de consommer de l’électricité. Vous avez aussi des outils de cuisine mécanique qui vous donneront le même résultat que les appareils électriques, mais qui ne consomme rien en énergie.

Les produits achetés directement aux producteurs ou au marché sont souvent moins chers que ceux achetés en supermarché. Cela s’explique en partie par le fait qu’ils ne doivent pas payer de frais de transport ni de commissions à des intermédiaires. De plus, vous avez la garantie d’acheter des produits frais. Vous pouvez également négocier les prix avec les producteurs surtout si vous arrivez un peu avant la fermeture.

Ne surchargez pas votre réfrigérateur. Il est important de ne pas surcharger votre réfrigérateur. Si vous le faites, il aura du mal à maintenir une température égale dans toute la zone et cela peut entraîner une consommation d’énergie inutile. De plus, si vos aliments sont empilés les uns sur les autres, ils risquent de ne pas se conserver correctement. Lorsque vous chargez votre réfrigérateur, assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre les aliments pour permettre à l’air de circuler.

 

Pour cuisiner moins cher, il faut cuisiner malin. Par exemple vous pouvez couvrir les casseroles quand vous voulez faire bouillir de l’eau elle mettra 3 fois moins de temps pour attendre la bonne température. Si vous voulez cuisiner des plats qui demandent du temps de cuisson, pensez à la cocotte-minute qui vous permettra de diviser vos temps de cuisson.

Il est important de dégivrer le congélateur pour plusieurs raisons. En effet, un appareil qui n’est pas dégivré consomme jusqu’à 30 % d’énergie en plus. De plus, il peut y avoir des fuites d’eau et des endommagements du matériel. Enfin, les aliments peuvent se gâter plus rapidement.

Privilégiez le lave-vaisselle pour faire des économies d’eau. Aujourd’hui, les lave-vaisselles sont de plus en plus performants et économes en eau. En effet, ils consomment entre 10 et 20 litres d’eau pour un cycle de lavage, alors qu’un lavage à la main nécessite environ 50 litres. De plus, les lave-vaisselle modernes sont équipés de programmes éco qui réduisent significativement leur consommation d’eau et d’énergie. Évitez de faire tourner votre lave-vaisselle à moitié plein et si vous êtes en heure creuse, programmez-le pour un démarrage dans ces heures-là. Ainsi, privilégier le lave-vaisselle permet non seulement de faire des économies d’eau, mais aussi d’électricité.